Мненията на Forbes Contributors са техни собствени.

спортът

Веганството се увеличава в световен мащаб и поп културата, търговията на дребно и спорта са забелязали.

Научните доказателства показват, че диетите с високо съдържание на нерафинирани растителни храни са свързани с полезни здравни резултати, включително общо здраве, имунна функция, сърдечно-съдово здраве и продължителност на живота. Изглежда логично, че растителните диети имат способността да подобряват ефективността в различни области, включително спорта.

Световният рекордьор Патрик Бабумян позира за портрети, след като говори за веганството си и за документалния филм Game Changers по време на Plant Powered Expo 2020 в Olympia London на 2 февруари 2020 г. в Лондон, Англия. (Снимка: Оли Милингтън/Гети Имиджис).

Много критици отхвърлиха тази промяна в спортната култура като мода без конкретни научни доказателства, които да я подкрепят. И независимо дали достойнствата могат да бъдат обосновани или не, едно е сигурно - растителната основа е нарастваща тенденция в света на спорта с нарастващ брой спортисти, застъпващи се за променящите се в играта му качества.

Ето пет причини, поради които спортът става веган.

Много продукти на растителна основа съдържат повече протеини от месото

Традиционно спортистите вярват, че единственият начин да задоволят ежедневните си нужди от протеини е чрез консумация на месо, но с повишена информираност относно храненето това се е променило.

Много храни на растителна основа всъщност са по-богати на протеини от месото. Една унция месен протеин съдържа 7 грама протеин, което е сравнима с много растителни източници.

Германско проучване от 2019 г., съобщено в списание Nutrients, установи, че спортистите, които следват растителна диета с добавка B-12, всъщност имат незначително по-висока адекватност на хранителните вещества от спортистите, които ядат месо.

С 15 g протеин на порция, черният фасул например има повече протеини от пилешките бутчета, а една чаша леща има 18 g протеин - повече от хамбургер. Нуждата от други хранителни вещества, като калций, желязо и витамин В-12, може да бъде задоволена чрез растителни източници като едемаме, който осигурява 27,6% от дневната нужда от калций, една чаша обогатен портокалов сок, който отговаря на половината от дневната потребност от калций, спанакът, който носи повече от два пъти повече желязо от месото и тъмният шоколад, който носи повече от шест пъти количеството желязо като месо. Що се отнася до B-12, обогатени храни и добавки могат да се използват за осигуряване на добро здраве.

Спортните напитки и подобрителите на производителността се базират на растителна основа

Според проучване на Lumina Intelligence, 21 процента от онлайн бестселърите на протеинови прахове в САЩ са на растителна основа (март 2019 г.).

Рязкото увеличаване на наличността на продукти на растителна основа, подобряващи производителността, улесни и привлече спортистите да възприемат растителен начин на живот.

Секторът процъфтява и е силно конкурентен. Lumina разкрива, че има „състезание за иновации, тъй като марките преследват неуловимия„ перфектен растителен протеин “с грахов протеин, който в момента заема първо място.

Веганското спортно хранене също се предлага под формата на предварително приготвени ястия и хранителни програми. През 2016 г. Том Брейди се обедини с Purple Carrot, веганска услуга за доставка на ястия, за да създаде безмесен, без млечни продукти план за хранене TB12.

Растителната основа дава на спортистите за издръжливост предимство, що се отнася до здравето на сърцето

В преглед от 2019 г., озаглавен „Растителни диети за сърдечно-съдова безопасност и ефективност в спортовете за издръжливост“, се съобщава, че повишените сърдечно-съдови рискове, пред които са изправени спортистите за издръжливост, като атеросклероза (натрупване на плака в артериите) и увреждане на миокарда (намалена кръв поток към сърцето) може да бъде намалена чрез растителна диета без млечни продукти.

Изследователи от Комитета на лекарите за отговорна медицина също така предполагат, че веган диетата може да подобри спортните постижения поради подобрено сърдечно-съдово здраве, намалено кръвно налягане и холестерол и загуба на тегло.

Растителната диета е по-благоприятна за възстановяване

Арменско-германският „най-силният човек в света“ и бивш строител на тяло, Патрик Бабумян приписва успеха на своето бодибилдинг на вегански начин на живот. „Времето ми за възстановяване беше много по-бързо, за да мога да тренирам повече“, каза той.

Данните от Харвардското медицинско училище показват, че антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на растенията помагат да се съкратят времената за възстановяване, да се намали болезнеността на мускулите със забавено начало, да се намали болката в ставите и да се даде възможност за по-бързо излекуване от наранявания. Диетите на растителна основа също подобряват вискозитета на кръвта, което помага за ефективното доставяне на кислород в тялото, насърчавайки изцелението. Всички тези фактори могат също да допринесат за дълголетие в кариерата.

Професионалистите подкрепят растителната връзка с производителността

Основната промяна в спортната култура е очевидна в документалния филм на Netflix „The Changer Changers“, продуциран от Арнолд Шварценегер, който използва препоръки от първа ръка от елитни спортисти, за да покаже как веганската диета подобрява спортните постижения.

Венера Уилямс избра да премине към сурова, веганска диета, когато беше диагностицирана с автоимунно разстройство, наречено синдром на Sjögren, което я караше да страда от болки в ставите и мускулите. В интервю за списание Health Уилямс разкри, че новата й диета променя живота, което й позволява да се върне към тениса. „Чувствам, че правя правилното нещо за мен“, каза тя.

САЩ се научават да правят тангулу (захаросани плодове) на China Open 2019 на 26 септември 2019 г. в Пекин, Китай. (Снимка от VCG/VCG чрез Getty Images)

VCG чрез Getty Images

Професионалните спортисти все по-често възприемат веганска или вегетарианска диета, като същевременно се застъпват за цялостните им ползи за здравето, подобрена производителност и подобрено възстановяване. Футболистът, Том Брейди яде предимно растителна диета, сестрите Уилямс са веганки, елитна скална катерачка, Стеф Дейвис е веган ... Лионел Меси, Новак Джокович, Колин Каперник, Луис Хамилтън ... Списъкът продължава.

Според Барни дю Плеси, първият в света веган културист и Mr Universe 2014, „В наши дни тренирам наполовина по-малко, правя наполовина по-малко, но получавам по-добри резултати. Защо? Само един отговор, става веган, без ГМО и органично. Тялото ми работи перфектно. "

Аз съм автор на околната среда с фокус върху храните и селското стопанство и пътувам между Южните Кариби (Барбадос) и Северните Кариби (Каймановите острови). Аз

Аз съм автор на околната среда с фокус върху храните и селското стопанство и пътувам между Южните Кариби (Барбадос) и Северните Кариби (Каймановите острови). Имам магистърска степен по международна икономическа политика от Колумбийския университет и съм запален по карибските социални, икономически и екологични проблеми. Заинтригуван съм от устойчивостта на малките островни развиващи се държави в региона, както и от възможностите за устойчив и регенеративен растеж чрез земеделие. Наскоро ръководих съобщения за проект за изменение на климата в риболова (CC4FISH) в Организацията за прехрана и земеделие на ООН и съм работил в областта на банкирането за развитие, екологичната нестопанска цел и в индустрията за рисков капитал. Работата ми се появи в широк разрез на карибските вестници и списания, Sunday Times (от Лондон), Elite Daily, Elephant Journal и други публикации. Последвайте ме в Twitter в @daphneewingchow, във Facebook в @daphneewingchowwriter или в Linkedin @daphneewingchow