Д-р Санджив Чопра обсъжда защо 2-4 чаши кафе (или повече!) Могат да бъдат толкова мощен съюзник в борбата срещу чернодробните заболявания.

Основателят на Purity Coffee Андрю Солсбъри наскоро имаше възможност да седне с д-р Chopra, за да обсъди ползите за здравето от кафе - включително неговите невероятни свойства за предотвратяване на заболявания.

Д-р Санджив Чопра е професор по медицина, бивш декан на факултета за продължаващо медицинско образование в Медицинското училище в Харвард и известен автор.

Черният дроб не е просто филтър за нещата, които ядем и пием

кафе

Чернодробна болест и участващите фактори на риска

Една нощ на пиене може - на шега - да бъде описана като „наказване“ на черния дроб, но може да доведе до някои много нелепи проблеми като чернодробна цироза и рак. Повишаването на теглото от богатите храни и захарта също може да доведе до чернодробни проблеми като неалкохолна мастна чернодробна болест. И твърде много грес може да доведе до болезнени камъни в жлъчния мехур - орган, чиято функция също е неразривно свързана със здравето на черния дроб (производството на жлъчка).

Казано по-просто, чернодробното заболяване често следва прогресия, при която първо черният дроб става осеян с излишните мастни клетки (както в случаите, предизвикани от алкохол, така и при безалкохолни). Това състояние на „затлъстяване на черния дроб“ може да увреди черния дроб, което води до натрупване на белези около органа и пречи на всички важни задачи, които трябва да направи. Белезите са един от основните атрибути на чернодробната цироза. Често мастният черен дроб и цирозата могат да прогресират до рак на черния дроб, който убива един милион души по света всяка година.

Човек би могъл да си помисли, че някоя от храните, които гурутата, които не се хранят с диети, ще бъде включена в списъка на черния дроб за забрана - тази „забавна“ храна и напитки ще бъде извън границите. Според д-р Санджив Чопра, професор по медицина в Харвардското медицинско училище ...

„Пиещите кафе имат по-малък риск от развитие на цироза, рак на черния дроб и диабет тип 2“.

И хиляди епидемиологични, както и лабораторни изследвания, проведени по целия свят, потвърждават неговото твърдение.

Оказва се, че вещество, което е прекарало години, попаднало в категорията „порок“, със спални като цигари и бърбън, всъщност е един от ключовете за щастливата чернодробна функция. Проучване след проучване показва същото: черният ни дроб обича много добро кафе. И то много.

Проучвания за ефекта на кафето върху чернодробните заболявания

Всичко започна с просто наблюдение, което предизвика епидемиологично проучване: изглежда, че хората, които пият кафе, са по-малко склонни да развият цироза на черния дроб. След това д-р Артър Клацки ръководи проучване, обхванало широка мрежа от 125 580 души от всички етнически произход, които доброволно са предоставили информация за своите здравни навици чрез своите застрахователни планове. Проучването обхваща 22 години и резултатите от него са публикувани за първи път през 1992 г. и след това актуализирани през 2006 г. Използвайки самоотчетените данни, изследователите установяват, че тяхната хипотеза не е само предчувствие: статистиката в по-голямата си част показва корелация между свободата от цироза на черния дроб и солидна дневна доза java. Всъщност тя отбелязва, че хората, които пият алкохол, силно намаляват шансовете си да получат цироза, като 40 процента пият 2 чаши кафе на ден и с 80 процента, ако пият 4 чаши на ден.

Не пийте кафе „само в умерени количества“, казва д-р Чопра, „пийте много! Колкото повече кафе пиете, толкова по-добри са ползите за здравето. "

Дори проучване от 2015 г., публикувано от правителството на Съединените щати чрез мета-анализ на множество проучвания, отчита „значителна обратна връзка между консумацията на кафе и риска от рак на черния дроб, наблюдавана както в контролни случаи, така и в кохортни проучвания (след корекция за съществуващо чернодробно заболяване)“ и „риск на хепатоцелуларен карцином е намален с 40% за всяка консумация на кафе в сравнение с липсата на кафе. "

В отговор на констатациите от изследването на д-р Клацки учените се заеха да очертаят линиите, свързващи кафето и здравето на черния дроб в лабораторна обстановка. От Сао Паоло, Бразилия, до Сиан, Китай, проучвания в световен мащаб потвърждават обратната връзка между кафето и различните чернодробни заболявания. Едно проучване използва химикал, наречен CCL4, за да индуцира чернодробна фиброза (фиброзни белези по черния дроб) при плъхове, като едновременно хранеше кафе от една група, като не даваше на контролната група никакво кафе. Резултатите от експеримента доказаха, че кафето директно инхибира ефектите на CCL4 върху черния дроб на плъховете и ги предпазва от развитие на фиброза.

Тайната съставка

Ако направим заключението, че кафето е малко повече от система за доставка на кофеин, горепосочените проучвания може да ни накарат да повярваме, че кофеинът е ключът към здравето на черния дроб. Проучванията обаче показват ясно предимство на редовното кафе пред безкофеиново кафе, но също така и предимство пред кофеиновия чай за подобряване на здравето на черния дроб. В бразилско проучване от 2012 г. на плъховете е дадено увреждащо черния дроб вещество, наречено тиоацетамид, а на някои е давана вода, някои безкофеиново кафе, някои .1% кофеин и редовно кафе. В крайна сметка плъховете, на които е даван .1% кофеин и редовно кафе, са имали най-здравия черен дроб с най-малко признаци на увреждане на черния дроб. Също така беше открито, че в кръвта им има по-ниски нива на чернодробни ензими, което също е показателно за здрав черен дроб.

Има още нещо, което кафето съдържа повече от всеки друг вид храна - включително чай - и със сигурност повече от всеки друг вид храна в стандартната американска диета: антиоксиданти.

Кафето, особено кафето, което е изпечено до точното ниво, е пълно с CGA. CGA - известни също като хлорогенни киселини - са едни от най-ефективните полифенолни антиоксиданти за човешкото тяло. Антиоксидантите като CGAs са отговорни за предотвратяването или лечението на възпаления в тялото: избухване на различни вътрешни тъкани, които могат да попречат на здравите телесни функции. Намалените възпаления лекуват вашите органи и ги предпазват от получаване на белези и други увреждания, характеризиращи чернодробни заболявания.

„Американците получават повече от своите антиоксиданти от кафето, отколкото всеки друг хранителен източник. Нищо друго не се доближава. Въпреки че плодовете и зеленчуците обикновено се популяризират като добри източници на антиоксиданти, новото откритие е изненадващо, тъй като за първи път е доказано, че кафето е основен източник, от който повечето американци получават своите антиоксиданти. "

Добрата новина е, че нещо, което много хора консумират всеки ден, е нещото, което може да помогне за предотвратяване на сериозни здравословни проблеми като рак на черния дроб. Без дори да се „опитваме да бъдем добри“, като ядем къдраво зеле и хвърляме стрелците от пшенична трева, човек може да получи солидна дневна доза запазващи здравето антиоксиданти първо нещо сутрин. Когато пиете три до четири чаши (здравословно) кафе на ден, особено ако това кафе е изпечено, за да увеличи максимално антиоксидантите по начина, по който е Purity Coffee, това може да действа като вкусна добавка за здравето, от която се нуждаете, за да поддържа втория по големина орган на тялото.

„[Като пиете повече кафе] Правите голяма услуга на черния си дроб“, казва д-р Чопра, „[и] идваща от мен, специалист по черния дроб, това наистина е висока оценка“.