2 - Не ми хареса

супа

За допълнителна кремообразност и прекрасна презентация завъртяхме тази жизнено оцветена супа от цвекло със заквасена сметана. Вярвате или не, цвеклото има много захар, но много малко калории - така че можете да имате нещо сладко без вина. Те също са богати на антиоксиданти, борещи се с рака.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте маслото в холандска фурна на средно силен огън. Добавете лук; задушете 3 минути или докато омекнат. Добавете бульон и следващите 6 съставки (чрез дафинов лист). Оставете да заври; намалете топлината и оставете да къкри, непокрито, 20 минути или докато цвеклото и картофите омекнат. Изхвърлете дафинов лист.

Поставете една трета смес от бульон в блендер или кухненски робот; обработваме до гладка смес. Поставете пюрената смес в голяма купа. Повторете процедурата два пъти с останалата смес от бульон. Върнете пасираната смес в тиган. Топла супа на слаб огън в продължение на 5 минути или докато се загрява напълно. Свалете от огъня и разбъркайте лимонов сок.

Комбинирайте 1/2 чаша супа и заквасената сметана, като разбърквате с бъркалка. Разделете супата равномерно между всяка от 8 купички. Залейте всяка порция с 1 супена лъжица смес от заквасена сметана; завъртете смес от заквасена сметана с помощта на върха на ножа.