Независимо кое е първо, и двете са протеинови електростанции. Открийте кое трябва да е в чинията ви.

яйца

Всички знаете, че протеиновите храни, особено постните протеини, са важна група макронутриенти, която да включите в ежедневната си диета. Протеинът е не само от съществено значение за засищането на глада, той е жизненоважен и за подхранване на възстановяването на мускулите и растежа на тъканите - освен това тялото ви използва протеини за производството на хормони, ензими и други химикали в тялото.

NHS препоръчва да се консумират 0,75 g протеин на килограм телесно тегло - това е 43,5 g протеин за 58-килограмова жена. Въпреки че можете да получите достатъчно протеини в диетата си от естествени хранителни източници като птици, риба, яйца, кисело мляко и бобови растения, на пазара има и няколко протеинови прахове и веган протеинови прахове, чудесни за разбиване на рецепти за смути или здравословни сладкиши.

Но ние се отклоняваме. Всички сте чували, че пилето се рекламира като един от най-добрите протеинови източници - в края на краищата то е постно и може да съдържа до 31 г протеин на филе. Това е страшно много.

Но може ли скромното яйце, подходящо както за вегетарианци, така и за флекситарианци, да изкара пилето на поста по отношение на протеинов взрив за долар?

WH провери статистиката.

Кое е по-хранително плътно - пиле или яйца?

Статистиката:

Просто срамежлив от един милиард пилета беше изяден във Великобритания миналата година. Това е приблизително 15 птици на човек, който яде месо годишно. И все пак, 13 милиарда яйца са изядени във Великобритания година преди това, според статистиката на яйчната индустрия. Това е приблизително 200 на британец. Без жълтък.

Науката:

Пилетата са пълни с омега-3 мастни киселини, които могат да повишат оптималната скорост, с която сърцето, белите дробове и мускулите могат ефективно да използват кислород по време на тренировка. Освен това всички аминокиселини с разклонена верига, присъстващи във вашите късчета, поддържат както сърдечните, така и скелетните мускули.

От друга страна, проучване от Университета на Илинойс предполага, че високото съдържание на лутеин в яйчните жълтъци може да помогне за защита срещу появата на деменция. Изследване от Харвард също свързва звездното съединение с намален риск от дегенерация на зрението в напреднала възраст. Напукване.

Плюсовете:

Богатото на протеини пиле има заслужено представяне за мускулен растеж - 100g обслужват 31g от нещата и само 3.6g мазнини (при условие че избягвате да ядете кожата - изпробвайте тези здравословни пилешки рецепти) - и освен това е с високо съдържание на селен, което е свързана със загуба на мазнини.

Две големи яйца обаче не само обслужват 12g протеин, което ги прави чудесен избор след тренировка за сила, но съдържат повече от два пъти количеството рибофлавин, който се бори с рака, и витамин B12, стимулиращ мозъка, открит в пилето. Не е зле.

Недостатъците:

Интензивното земеделие доведе до ненужни смъртни случаи на 1,35 милиона пилета между 2016 и 2017 г. Струва си да се купува свободно отглеждане. Отглежданото в пасища пиле е с по-високо съдържание на витамин Е и може да бъде с до 50% по-ниско в мазнините.

Междувременно яйцата имат приблизително същото количество мазнини, колкото протеините, и са източник на холестерол. Но не е вярно, че трябва да се придържате към максимум четири на седмица. Холестеролът в храната има малък ефект върху холестерола в кръвта ви - това са наситените мазнини, които трябва да отклоните, затова се опитайте да бракониерствате, а не да пържите.

Присъдата на експерта:

Рик Милър, клиничен и спортен диетолог, препоръчва да се яде смес от пилешки разфасовки, за да се извлекат най-много хранителни ползи. Защо? Той обяснява: „По-богатите на хранителни вещества порции пилешко месо обикновено са в тъмното месо. Бедрата и краката съдържат малко повече желязо и цинк. '

А що се отнася до вашата консумация на жълтък, Rhiannon Lambert, специалист по хранене от Harley Street, казва, че яйцата са чудесен източник на протеини, B12 и B6, които помагат за освобождаването на енергия от храната. Още за това: „Целите яйца са богат източник на холин - малко познато хранително вещество, което е полезно за здравето на мозъка и нервната система.“

Победителят: Яйца

Веганите настрана - и подозираме, че няма да четете това, ако сте такъв - и двамата си осигуряват място в кошницата си за пазаруване (само за свободен отглед, моля).

Но превъзходният хранителен профил на яйцата им дава мултивитаминен статус, подобрявайки мозъка и мускулите. Clarence Court са любимите на WH - налични в Ocado, Morrisons и Sainsbury's. Яйцеклетен.