плюсовете

Периодичното гладуване напоследък нараства популярността си поради прищявка диета, наречена 5: 2 диета. Той не диктува определени храни за ядене или избягване, а вместо това предписва периодично гладуване, което е начин на хранене, който редува периодите на хранене и гладуване. В два непоследователни дни от седмицата участникът драстично намалява приема до 500-600 калории. За останалите пет дни от седмицата няма ограничения. Има и други диети, които включват пълни пости, при които не се консумира храна за продължително време, обикновено 16-24 часа, два пъти седмично.

Постът не е нова концепция; хората са били длъжни да постит поради ненадеждността на достъпа до храна през цялата история. Понякога постът се случваше, защото храната просто не беше достъпна. Той също така е бил част от религиозните празници от различни религии. Но има ли смисъл целенасочено да се лишаваме от храната, когато тя е лесно достъпна в съвременното общество? Нека разгледаме плюсовете и минусите на периодичното гладуване.

Основният призив на периодичното гладуване за тези, които искат да отслабнат, е, че никакви храни не са ограничени. Планът за хранене не обсъжда кои храни да ядете, а по-скоро кога трябва да ги ядете. Като просто ядете по-малко ястия с течение на времето, периодичното гладуване може да доведе до автоматично намаляване на приема на калории.

Макар че на теория здравословното хранене е просто, може да е трудно да се придържате поради времето, необходимо за планиране и приготвяне на ястия. Постенето може да помогне за намаляване на подготвителната работа, готвенето и почистването. В резултат на това гладуването може да ви помогне да опростите живота си. Добре известно е, че спазването на диетите с ограничена калория е ниско. За някои хора гладуването може да е по-лесно от намаляването на калориите при всяко хранене. Като зададете график, при който трябва да се притеснявате само за това, което ядете 2 дни в седмицата, спазването на този тип диета може да бъде по-успешно.

Интересното е, че гладуването само за 16 часа изглежда причинява промени в тялото на клетъчно и молекулярно ниво. Например, нивата на хормоните се променят, за да направят съхранените телесни мазнини по-достъпни. Тъй като тялото ви осъзнава, че храната е оскъдна, енергията трябва да се използва отнякъде, така че се подготвя да използва съхранената енергия (мазнини) вместо храна.

Изследванията на гладно, макар и предимно при животни, също показват подобрения при възпаление, оксидативен стрес и инсулинова резистентност. За съжаление, много от публикуваните в момента проучвания са малки, с кратка продължителност или са проведени при животни. Необходими са допълнителни изследвания при хората, за да се види дали тези ползи са пряко причинени от гладуването.

Докато ползите все още се проучват, има известни негативи от периодичното гладуване.

Гладът е основният страничен ефект от периодичното гладуване, което също може да доведе до чувство на слабост и умора. Въпреки че това може да е временно, тъй като тялото се адаптира, някои решават, че тези странични ефекти са твърде разрушителни за енергийните нива и дори за ефективността на работата. Повишаването на глада може също да доведе участниците до преяждане в негладуващи дни, което може да доведе до наддаване на тегло, както и до проблеми с контрола на кръвната захар. Този модел може да изостри тенденциите към преяждане при хората, които се борят с нарушено хранене.

Периодичното гладуване има потенциала да намали метаболизма ви, като задвижва тялото ви в режим на глад, което може да доведе до разграждане на мускулите за енергия вместо мазнини. Някои проучвания показват, че това може да се случи само за 24 часа на гладно. Едно от решенията е да включите тренировките за съпротива във вашата рутина, за да предотвратите загуба на мускулна маса.

Ако имате медицинско състояние, консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате периодично гладуване. Бременни или кърмещи жени, растящи юноши и възрастни хора имат повишени хранителни нужди, които може да не бъдат удовлетворени чрез периодично гладуване.

Може да помислите да опитате периодично гладуване за отслабване, удобство или метаболитни ефекти. Не забравяйте да наблюдавате симптомите си и да коригирате диетата, ако установите, че тя причинява нежелани странични ефекти.

Каролин Маканлис, RDN, е регистриран диетолог, който има специален интерес за предотвратяване на хронични заболявания чрез хранене. Завършила е университета в Сиракуза с бакалавърска степен по наука за храненето и диететика и непълнолетна по психология. След като завърши диетичен стаж на пълен работен ден в здравната система на Университета на Вирджиния, тя разви страст да убеждава другите, че здравословната храна може да бъде вкусна чрез нейния блог Диетолог в кухнята.