Всяка седмица ново нечувано досега мляко, което не е мляко, привлича вниманието на въздържащите се от пълномаслено мляко навсякъде - демографски регион, който отчете 61% ръст от 2012 г. Няколко години след изтичането на краве мляко имаме доста здравословни заместители да избера от. Има орехово мляко, кокосово мляко, оризово мляко и дори камилско мляко.

минусите

Ползите за здравето са типични отговори на отрицателните ефекти, свързани с традиционното мляко, но колко от алтернативите всъщност стоят сами по себе си що се отнася до диетичните качества?

Следвайте стълбите на Flipboard!

Бадемово мляко

Бадемовото мляко е първата знаменитост без млечни продукти, която мога да си спомня.

Сместа от бадеми и вода се прецежда и се преражда като гладка, богата на хранителни вещества, нискокалорична напитка, идеална за вегани и онези, които имат непоносимост към лактоза. Тъй като много от най-силните ползи за здравето от домашно бадемово мляко са силно намалени от процеса на разреждане, практикуван от много търговски марки, е важно да се четат етикетите при пазаруване за оптимална версия на млечната алтернатива.

Бадемовото мляко е богато на витамини и минерали, особено на витамин Е, витамин, известен с това, че помага за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания в допълнение към укрепване на здравето на кожата и спиране на риска и забавяне на ефектите от когнитивни заболявания като Алцхаймер. Повечето търговски марки бадемово мляко са допълнително обогатени с витамин Е, като една порция обикновено осигурява 37% от дневните ви нужди.

Чаша бадемово мляко ще ви изкара между 60 и 80 калории, което е с около 80 калории по-малко от чаша пълномаслено мляко и около 26 калории по-малко от чаша обезмаслено мляко.

Дори и всичките му предимства да бъдат взети под внимание, потребителите със съществуващи заболявания на щитовидната жлеза може да искат да обмислят други възможности за мляко. Хората трябва също да говорят с педиатър, преди да прилагат бадемово мляко на кърмачета, тъй като всъщност не осигурява същите необходими хранителни вещества, които се намират във формулата. Освен това производството на бадемово мляко допринася значително за изчерпването на подпочвените води.

„Повече от 80% от реколтата от бадеми в света се отглеждат в Калифорния, която преживява най-голямата си суша в историята. Отглеждането на един бадем отнема 1,1 литра (5 литра) вода и благодарение на големите печалби, които те носят, бадемови градини продължават да се засаждат “, съобщава Емине Санер от The Guardian

Ползите за здравето зависят от това колко бадеми са използвани. Запомнете въпросите с марката, тъй като някои дистрибутори предлагат версии, обогатени с калций, както и неподсладени опции. За щастие приготвянето на бадемово мляко в собствения ви дом не е толкова трудно. Просто смилайте фино малко бадеми, пускайте ги в блендер с вода, след това прецедете цялата нежелана каша.

Независимо дали купувате от магазина или разбърквате собствената си партида, не забравяйте да намерите други по-ефективни методи за получаване на протеини и калций, ако правите усилия да се пазите от млечно мляко.

Соево мляко

Соевото мляко всъщност съдържа повече протеини от бадемовото, дори ако в крайна сметка има повече калории. По-съществено обаче, соевото мляко не се получава от водоемка култура като бадемовото мляко, което прави производството му много по-екологично.

Соевото мляко се състои от соеви зърна, които се накисват и варят с вода. Не млечното мляко няма наситени мазнини или холестерол. Твърди се, че съединенията, открити в соевото мляко, помагат за предотвратяване на няколко заболявания, някои от които включват рак на простатата, диабет и чернодробни заболявания. Една чаша неподсладено соево мляко съдържа около 301 милиграма калций и около 1,1 милиграма желязо, освен че е богато на B-12, което ни помага да произвеждаме ДНК.

Соевото мляко не се препоръчва на тези с алергии или пациенти, които наскоро се възстановяват от рак на гърдата поради химикалите, открити в соевото мляко, които са подобни на естрогена. Дори за пиячи без диетични ограничения, соята има тенденция да съдържа добавена захар, което я прави по-малко от идеалната напитка за отслабване.

Овесено мляко

Органично кремообразно-сладката напитка изглежда е най-новата любима на ценителя на кафе. Съобщава се, че е чудесно за здравето на костите, понижава холестерола и е отличен източник за витамин В, витамин D, фибри и калций. Въпреки че чаша овесено мляко съдържа повече калории, отколкото в чаша бадемово и соево мляко, тя все още е значително по-ниска от чаша пълномаслено мляко.

Овесеното мляко не съдържа лактоза, ядки или други често срещани алергени. Повече от 94% от соевите култури са генетично модифицирани, така че ако генетичната модификация е спорна точка за вас, овесеното мляко може да е пътят. Подобно на бадемовото мляко, можете да приготвяте нещата у дома много лесно, с малко канела, овес и вода.

От друга страна, овесеното мляко обикновено е с по-високо съдържание на въглехидрати, отколкото повечето обикновени млека на основата на ядки.

Кое е най-здравословното?

Зависи каква роля трябва да изпълнява млякото във вашата диета. Ако търсите протеин, соевото мляко е най-добрият ви залог, със 7 грама в една чаша (има около 8 грама в чаша пълномаслено мляко). Бадемовото мляко не осигурява много протеини, а овесеното мляко се предлага само частично по-добре с 4 грама протеин на чаша. Ако искате да обръснете малко килограми, бадемовото мляко ще ви служи много по-добре от ориза, кокоса, овеса и дори соята, защото е толкова нискокалорично и наситени мазнини. Овесеното мляко има тенденция да бъде по-естествено ароматно, което е по-добър комплимент за напитки като лате или макиато.

Във всеки случай, млечното мляко е обогатено с различни атрибути, така че проверката на етикетите е жизненоважна, за да отговори на вашите хранителни нужди.