Хартия

  • Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Лицензиране
  • Препечатки и разрешения
  • PDF

Резюме

Кафяви морски водорасли (BMA; Sargassum dentifebium) бяха събрани от Джеда на брега на Червено море и изсушени на слънце при средна дневна температура от 40 ° C, докато се получи постоянно тегло. Част от изсушените на слънце кафяви морски водорасли впоследствие се обработват чрез кипене (BBMA; варени кафяви морски водорасли) във вода и чрез автоклавиране (ABMA; автоклавирани кафяви морски водорасли). SBMA, BBMA и ABMA бяха включени в диетата на кокошки носачки през 23–42 седмична възраст при концентрации от 0,0%, 3,0% и 6,0%. Диетите се дават със или без добавяне на ензими. Това доведе до 3 (методи на приготвяне) × 2 (концентрации на добавен BMA, т.е. 3 и 6%) × 2 (със и без добавяне на ензими) диетични програми плюс две контролни групи (със и без добавяне на ензими) за общо 14 лечения . Всяко третиране беше представено от шест копия от по пет кокошки. Изсушени на слънце или автокалвирани кафяви морски водорасли с 3% без добавяне на ензими в диетата на кокошките носачки могат да бъдат хранени с кокошки носачки без никакъв неблагоприятен ефект върху производителността на носачките. Въпреки това, добавянето на ензими към диета, съдържаща 6% автокалвирани кафяви морски водорасли, подобрява продуктивността и качеството на яйчената черупка.

ефекти

Въведение

Водораслите са ценен източник на храна и микроелементи. Те се считат за най-важната хранителна добавка на 21 век като източник на протеини, липиди, полизахариди, минерали, витамини и ензими (Rimber, 2007). Кафяви морски водорасли (BMA; Sargassum dentifebium) има значителна активност срещу бактериите (Rizvi and Shameel, 2004). Абдел-Уахаб и др. (2006) посочи, че екстрактът от някои видове морски водорасли в Червено море, като например Iaurencia obtusa и Caulerpa prolifera, имат очевиден ефект срещу гъбични токсини AFB1, които са отговорни за инициирането и насърчаването на появата на рак в черния дроб. Бекер (2004) заявява, че 30% от сегашното производство на водорасли в света се продава за използване в храни за животни. Освен това Yamaguchi (1997) съобщава, че 50% от настоящото производство на водорасли Arthrospira се използва като фуражна добавка.

Водораслите могат да имат неограничена употреба в сушени храни и фуражи (Becker, 2004). Mohd и др. (2000) постулира, че G. changii съдържа висок състав на ненаситени мастни киселини (74%), главно омега 3 мастни киселини и 26% наситени мастни киселини (главно палмитинова киселина) и също има относително високи концентрации на калций и желязо. Дейвид (2001) и Becker (2004) съобщават, че водораслите са добър източник на мастно- и водоразтворими витамини и пигменти, като хлорофил. Сим и др. (2004) установяват, че Ecklonia acva Kjellman (EC) от кафяви водорасли, които са аеробно изсушени, съдържат 10,5% протеин, 0,73% мазнини, 36,4% фибри, 27,2% минерални соли и 10,6% натриев хлорид. Средната енергийна стойност е 1849 kcal/kg, докато средната стойност на 13-те аминокиселини е приблизително 32%.

При домашните птици 5-10% водорасли могат безопасно да се дават в диетата, но употребата на водорасли във високи концентрации за дълги периоди води до неблагоприятни ефекти (El-Deek и др., 1985). Водораслите могат да подобрят пигментацията на птичи продукти (Becker, 2004) и могат да осигурят алтернатива на традиционните източници (рибени масла) на n-3 мастни киселини в диетата на бройлери (Schiavone и др., 2007).

Методите за приготвяне като автоклавиране, кипене във вода и замразяване могат да подобрят хранителната стойност на водораслите, като повлияят на наличието на хранителни вещества. Всъщност, автоклавирането доведе до превъзходна хранителна стойност и пилешки характеристики (Yoshie и др., 1994; El-Deek и Al-Harthi, 2009; Ал-Харти и др., 2010; 2011).

В днешно време ензимите се използват за подобряване на използването на фуражи за животни и повишаване на производителността на животните. Тези ензими увеличават смилаемостта на хранителните вещества, подобряват използването на хранителни вещества и намаляват хранителните отпадъци и ограничават антинутриционните фактори (Attia и Abd El-Rahman, 2001; Attia и др., 2003; 2008; Мадрид и др., 2010; Флорес-Сервантес и др., 2011).

Целта на това проучване е да се оценят различни методи за приготвяне и добавяне на ензими при използването на брашно от кафяви водорасли като хранителен ресурс в диетата на кокошките носачки и техните ефекти върху продуктивността, качеството на яйцата и черупките и репродуктивните органи.

Материали и методи

Източник на кафяви морски водорасли

Това проучване е проведено в изследователската станция Hada Al-Sham, Колеж по метеорология, околна среда и безводно земеделие, Университет Крал Абдул Азиз, Джеда, Саудитска Арабия.

Събиране и подготовка на кафяви морски водорасли

Водораслите бяха събрани, транспортирани до изследователската станция Hada Al-Sham и изложени на слънце до 40 ° C през по-голямата част от деня с непрекъснато разбъркване, докато изсъхнат. След това те бяха смачкани до сух прах, пресяти в специален контейнер, за да достигнат подходящия размер за хранене (приблизително 0,5 mm) и след това се съхраняват в тъмни торби до използване в диетична формулировка.

Подготовка на леченията

Част от изсушените кафяви морски водорасли бяха взети и варени в готварска единица по косвени методи (1: 4, водорасли: вода, w: w) в продължение на 20 минути при разбъркване (варени кафяви морски водорасли; BBMA), прехвърлени директно на сушене тави и непрекъснато се разбърква в продължение на 36 часа в сушилнята. След това изсушените водорасли се смилат отново и след това се пресяват. Друга част от изсушените кафяви морски водорасли (SBMA) се обработва чрез автоклавиране (ABMA; автоклавирани кафяви морски водорасли) при 115 bar/за 2 в продължение на 15 минути.

Мултиензимен комплекс

Мултиензимният комплекс, използван в експерименталните диети, се състои от два мултиензимни комплекса: Xylem 500 и Amcozyme 2x ензим. Xylem 500 (извлечен от Bacillius subtilis бактерии; компонентите са X-амилаза 8000 U/gm и 1,4 B-ксиланаза 1260 U/gm) и Amcozyme 2x ензим (компонентите включват: Амилаза 2 500 000 U/gm, Протеаза 2 000 000 U/gm, Липаза 150 000 U/gm, Бета-глюканаза 30 000 U/gm, Xylanaze 500 000 U/gm, Cellulase 15 000 U/gm, Phytase и X glactocidase) бяха използвани в съотношение 1: 1 и допълнени с 1 g/kg фураж за подобряване на използването на BMA.

Птици и експериментален дизайн

SBMA, BBMA и ABMA бяха включени в диетите на Hy-line за кокошки носачки, формулирани съгласно NRC (1994) хранителни препоръки за кокошки носачки (Таблица 1) през седмици 23–42 на възраст при 3% и 6%. Диетите се дават със или без добавяне на ензими. Тези комбинации доведоха до 3 (методи на приготвяне) × 2 (3% и 6% нива) × 2 (със и без мултиензимен комплекс) програми за хранене. Допълнителни 2 контролни диети без включване на водорасли със или без добавяне на ензими завършиха 14-те лечения. По този начин общ брой от 420, 23-седмични кокошки носачки Hy-line бяха разпределени произволно между 14-те обработки (30 птици във всяка група) от 6 повторения от пет кокошки за всяка група. Кокошките са били настанени в отделни клетки (място за всяка кокошка 520 см 2) в контролирана от околната среда кокошка. Осигурени бяха храна и вода ad libitum през целия експериментален период. Ваксинацията и медицинските програми се проведоха според възрастта под наблюдението на ветеринарен хирург. Кокошките носачки се държат в контролирана среда с 14:10 h светло-тъмен цикъл.

Публикувано онлайн:

Таблица 1 Състав на експерименталните диети, съдържащи различни нива на кафяви морски водорасли, приготвени по различни методи.

Събиране на данни

Индивидуалното телесно тегло е регистрирано на 23 и 42 седмична възраст. Скоростта на снасяне (брой яйца/кокошка/d), тегло на яйца (g), маса на яйца (g/кокошка/ден) и прием на фураж (g/кокошка/d) се измерват ежедневно за всеки реплика. Съотношението на преобразуване на фуража се изчислява като количеството фураж, необходимо за производството на 1 кг яйца. Степента на оцеляване (%) се изчислява като брой живи кокошки в края на експеримента, разделен на броя на кокошките в началото на експеримента.

На 42-та седмица на възраст 6 кокошки на лечение са били заклани, за да се получат вътрешни органи, след като са били на гладно през нощта. Те са претеглени и е записано тяхното абсолютно и относително тегло до живо телесно тегло.

На 30, 36 и 42 седмична възраст се събират 24 яйца за третиране за определяне на качеството на яйцата и черупките (Attia и др., 1995). Яйцата бяха разделени на два комплекта от по 12 яйца. Единият комплект се използва за определяне на качеството на пресните яйца (в същия ден на снасяне), докато другият комплект (12 яйца) се съхранява в хладилник при 5 ° C в продължение на 21 дни, след което яйцата се разбиват, за да се оцени качеството на яйцата. В допълнение, 8 пресни черупки на обработка се отделят и изсушават, за да се определят Ca, P, Na и K с помощта на автоматичен абсорбционен спектрофотометър и да се извършват химически анализи на диетата (AOAC, 1985). Минералното съдържание на черупките на яйцата се изразява като процент от съдържанието на пепел от черупката.

Статистически анализ

Данните бяха анализирани с помощта на GLM процедурата на SAS® (SAS, 2001), използвайки факториални анализи (3 × 2 × 2) плюс 2-те контролни групи (със или без мултиензимен комплекс) и тип яйца за данни за качеството на яйцата. Преди анализ, всички проценти бяха подложени на логаритмична трансформация (log10 x + 1), за да се нормализира разпределението на данните. Средната разлика при P≤0.05 беше тествана с помощта на New Multiple Range Test на Duncan (Duncan, 1955).

Резултати и дискусия

Продуктивни черти

Таблица 2 показва ефектите от методите на приготвяне, нивото на BMA и добавките на мултиензимен комплекс върху наддаването на телесно тегло (BWG), приема на фураж и степента на преобразуване на фуражите (FCR) и степента на оцеляване (%) на кокошките носачки.

Публикувано онлайн:

Таблица 2 Ефект на различните методи на приготвяне, концентрация на кафяви морски водорасли и добавяне на ензими върху продуктивността на кокошките носачки на възраст 23–42 седмици.

Установено е, че методите на приготвяне нямат съществен ефект върху скоростта на снасяне, теглото на яйцата, масата на яйцата, приема на фуражи, FCR или степента на оцеляване, докато има значителен ефект върху BWG, при който ABMA показва по-голяма BWG, отколкото само SBMA. Липсата на значителен ефект от методите за подготовка върху продуктивността показва, че подходът за сушене на слънце е адекватен метод за приготвяне на BMA за диетата на кокошки носачки, но телесното тегло е по-ниско. Подобни резултати съобщава Yoshie и др. (1994). От друга страна, Ал-Харти и др. (2010; 2011) установяват, че сушените цели яйца с автоматично клавиране значително повишават ефективността на снасяне в сравнение с варенето и/или замразяването. Разликите между гореспоменатите резултати в отговор на методите за приготвяне са тези, които се очакват въз основа на фуражите и техните ограничителни фактори. El-Deek и Al-Harthi (2009) показват, че методите за приготвяне като кипене или автокалвиране имат малък ефект върху неутрални детергентни влакна (27,95–30,21%), кисели детергентни влакна (21,18–23,54%), хемицелулоза (6,41% –7,73 %) и танини (0,733–0,815 mg/gm протеин) на BMA.

Нивото на BMA имаше значителен ефект върху повечето продуктивни признаци, с изключение на степента на оцеляване, със значително подобрение на FCR с 3%, въпреки че увеличаването на BMA до 6% имаше отрицателно въздействие върху повечето продуктивни признаци и BWG на кокошките носачки. Венкатарараман и др. (1994) установяват, че FCR и производителността като цяло не се влияят от добавянето на изсушено Спирулина водорасли на прах до бройлери. Освен това 5 g водорасли/kg фураж не са повлияли на производителността на московските патици (Schiavone и др., 2007). Освен това, до 10% морска трева в диетата на бройлери, пъдпъдъци, патици и кокошки носачки не повлиява приема на фураж или FCR (El-Deek и др., 1985; 2009). Тези разлики в препоръчителното ниво на водорасли в диетата на домашни птици могат да се отдадат на различни видове водорасли и тяхното съдържание на танин и/или видове птици.

Намаляването на характеристиките на продуктивността при кокошки, хранени с 6% BMA брашно, може да се дължи на по-висок прием на Na, както и на танини, което е доказано, че влияе неблагоприятно върху смилаемостта на протеини/аминокиселини и наличността на Ca и P (Скот и др., 1982; Урок и лято, 1997; Балнаве и Джанг; 1993; 1998; Attia, 1998; El-Deek и Al-Harthi, 2009).

Добавянето на мултиензимен комплекс значително повишава скоростта на снасяне (+ 1,95%) и масата на яйцата (+ 2,4%), но намалява BWG (-13,3%) и няма значителен ефект върху останалите характеристики на снасяне. Тези открития показват, че мултиензимният комплекс подобрява наличността на хранителни вещества за образуването на яйца и играе роля в разпределението на храненето между образуването на яйца и BWG (Attia и др., 2008). Тези резултати са в съгласие с тези, отчетени от Мадрид и др. (2010), които установяват, че мултиензимният комплекс значително подобрява смилаемостта на хранителните вещества при бройлери при различни условия на отглеждане. От друга страна, Флорес-Сервантес и др. (2011) показват, че мултиензимите имат незначителен ефект върху диетата за кокошки носачки, базирана на сорго. Това противоречие в отговорите на добавките с мултиензимен комплекс може да се отдаде на вида и възрастта на птиците, вида на диетите и диетичния състав (Attia и др., 2003; 2008).

Наблюдавано е значително взаимодействие между метода на приготвяне и нивото на добавка на BMA или мултиензимен комплекс при скоростта на снасяне, приема на фураж и BWG. Взаимодействието между метода на приготвяне, нивото на BMA и добавката на мултиензимен комплекс е значително (P Attia и Abd El-Rahman, 2001; Attia и др., 2003).

Най-голямото нарастване на BWG при кокошките носачки е регистрирано при кокошките, хранени с 3% ABMA, допълнени с мултиензимен комплекс, в сравнение с кокошките, хранени с 6% SBMA без добавка на мултиензимен комплекс. Степента на оцеляване варира от 96 до 100% и разликите между различните експериментални групи не са значителни. Това показва, че нивата на BMA до 6% не са имали отрицателен ефект върху оцеляването на кокошките носачки.

Характеристики на качеството на яйцата

Данните, отчетени в таблица 3, показват, че нито методите за приготвяне, нивото на BMA или добавките с мултиензимен комплекс и техните взаимодействия нямат съществен ефект върху качествата на яйцата. Съхраняваните яйца са със значително по-ниско качество от тези на пресните яйца. По подобен начин El-Deek and Al-Harthi (2009) и Al-Harthi и др. (2011) установиха, че методите за приготвяне имат незначителен ефект върху измерванията на качеството на яйцата; пресните яйца обаче са с по-добро качество от съхраняваните яйца, с изключение на цвета на жълтъка, който не се влияе от съхранението. Настоящите резултати показват, че BMA не е имал вредно въздействие върху качеството на пресните и съхраняваните яйца по отношение на единица оценка на Haugh, индекс на жълтък, цвят на жълтъка и процент на белтъци и жълтък.