Тази рецепта е от уебсайт, открит от Даниел, който изброява много рецепти, които отговарят на диетата на Дюкан. Звучеше готино - „Пълнени пикантни тиквички“, затова искахме да го опитаме. Оказва се, че тиквичката е тиква от тиквички - куржът е френски за скуош, така че предполагам, че тиквичката е „малка тиква“. Думата „тиквички“ е италианска и е популярното име, тъй като макар тиквата да е проправила пътя си от американеца до Европа, именно италианските фермери са работили върху отглеждането на различни различни сортове, които познаваме днес. Въпреки че не бих нарекъл тиквичка особено малка тиква, те вероятно са я нарекли така, защото тиквичките всъщност могат да растат до 3 фута дълги, когато останат сами! Когато се отглежда напълно, семената са много твърди и месото на плодовете (да, това също е от семейството на плодовете - има семена) ще стане много влакнесто. Когато се събира, докато растението все още има цветя, тиквичките са най-нежни. Трябваше да направя някои корекции от рецептата, тя беше извън уебсайт (dukandietrecipes.co.uk) с метрични измервания и думи като „fromage frias“ в нея. (това е изискано име за крема сирене като млечен продукт, някъде между крем сиренето и киселото мляко).

пълнени

За това можете да направите пилешко кану от него, като заместите смляно пиле вместо говеждо. Мисля, че тази рецепта може да е чудесен начин за едно дете да влезе в зеленчуците си ... ние се забавлявахме да я ядем и тя също беше добра!

Разхвърляни съставки:

  • 4-6 средни до големи тиквички, измити, разрязани наполовина по дължина и обезкостени (с лъжица просто изстържете корито от центъра - евентуално спестете остатъците за хляб от тиквички или нещо такова)
  • 1 lb постно говеждо месо
  • 8-10 унции салса (използвах малко доматена брускета - счукан домат, чесън/босилек)
  • поръсете с лют червен пипер
  • кошер сол и черен пипер на вкус
  • 7-8 унции или обезмаслено крема сирене или обезмаслено кисело мляко (използвах кисело мляко, но може да пробвам крема сирене следващия път)

Загрейте фурната до 350 °. Наредете тиквичките върху лист бисквитки и ги поръсете със солта и чушките. В тиган гответе говеждото до златисто и отцедете водата или мазнината. Върнете тигана на огъня, смесете салсата и крема сиренето/киселото мляко. Лъжица този микс в лодките от тиквички и след това печете около 30 минути. Свършен! Бързо и вкусно, идеално за хранене през всеки ден от седмицата. При диетата на Дюкан това е приемливо за всеки ден протеин + зеленчуци във Фаза 2 или по-висока.