Свързани статии

Пилешките филета са вкусно ястие без въглехидрати, което може да стане скучно бързо при многократно приготвяне по същия начин. С малко експерименти и няколко добавени съставки можете да създадете интересно разнообразие от ястия с пилешки филе. Когато следвате нисковъглехидратна подготовка за пилешки филе, можете да избегнете добавянето на въглехидрати към храната си.

въглехидрати

Относно диетите с ниско съдържание на въглехидрати

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати помагат при отслабване, като заместват въглехидратите с протеини и мазнини. Разрешеният прием на въглехидрати при нисковъглехидратна диета варира от 20 до 60 грама на ден, за разлика от препоръчителния прием от 225 грама на ден за средна диета. Намаляването на въглехидратите се теоретизира, за да принуди тялото ви да изгаря мазнините вместо енергията, която обикновено изгаря от въглехидратите.

Хранене в пилешки филе

Една порция обикновена пилешка филе от 4 унции съдържа само 90 калории. Съдържанието на калории е 4,5 процента от средния прием на 2000 калории на ден. Всяка порция съдържа също 22 грама протеин, което е 44 процента от 50-грамовия дневен прием. Истинският бонус за диети с ниско съдържание на въглехидрати обаче е 0 грама въглехидрати във всяка порция пилешки филе.

Основна подготовка

Когато имате нужда от вашата храна бързо, подправете филетата директно преди да ги приготвите. Сприт лимонов сок или разтриване с любимата ви смес от подправки работи добре. Това не добавя въглехидрати към храната ви, поддържайки пилешките си филе диетични. След като филетата имат ароматно покритие, изборът на метод за приготвяне е ваш. Печенето им, увити в алуминиево фолио или пергаментова хартия, предотвратява изтичането на влага. Когато чуете филетата на котлона или скарата, омекотява външността им и карамелизира естествените им сокове. Запарването на пилето го приготвя за по-малко от 10 минути и позволява подправките да проникнат през месото. Винаги гответе пиле до безопасна вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.

Панировка с ниско съдържание на въглехидрати

Пилешките филета често се сервират с хрупкава, ароматна панировка. Въпреки това, конвенционалната панировка има високо съдържание на въглехидрати. Направете панирани пилешки филета с ниско съдържание на въглехидрати, като ги покриете с натрошено сирене или натрошени свински кори. Покритие от разбито яйце върху суровото месо залепва сиренето или свинската кора по екстериора на филетата. Избягвайте да добавяте излишна мазнина, като печете панираните филета на решетка за хрупкавост.

Сосове и маринати

Мариноването на пилешките филета поне пет часа преди тяхното приготвяне създава вкусно предястие с ниско съдържание на въглехидрати, преливащо от вкус. Гответе мариновани филе, както бързо подправени. Ако искате да използвате маринатата като сос, варете я в продължение на пет минути на средно силен огън, като често разбърквате, за да убиете вредните бактерии. Алтернативно пропуснете маринатата и поднесете варени пилешки гърди, покрити с любимия ви сос с ниско съдържание на въглехидрати или полети с тях. Имайте предвид, че обикновените сосове, като барбекю, съдържат значителни количества въглехидрати. Превръзките за салата без въглехидрати са отличен избор за сос от пилешко филе.

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.