Може ли сокът да почиства наистина елиминира токсините? Експертите изглежда не мислят така.

вашето

Почистващите сокове (или соковете) и други детоксикационни диети са рекламирани заради способността им да елиминират "токсините", да контролират теглото и да подобрят работата на вашето храносмилателно здраве.

Въпреки че плодовете и зеленчуците са съществена част от добрата цялостна диета, здравните експерти в Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) предупреждават, че диетите на прищявките обикновено не работят дългосрочно и може да не са толкова здравословни, колкото изглеждат. И в някои случаи те могат дори да бъдат рискови, според преглед на проучвания, изследващи ефективността на детоксикационните диети, публикуван в Journal of Human Nutrition and Dietetics през декември 2014 г.

Няма надеждни научни доказателства, че детоксикационната диета или сокоизстискването всъщност са ефективни, се посочва в изследването. Според рецензията, малкото проучвания, които предполагат, че тези диети могат да имат някаква полза, са били малки и с недостатъци.

Какво знаем за соковете и здравето

Първата стъпка в изцеждането на сокове за извличане на сокове от сурови зеленчуци и плодове. За целта използвате сокоизстисквач, който смила и след това завърта храната надолу, отделяйки сока от пулпата.

Идеята зад движението на соковете е, че суровият плодов и зеленчуков сок може да прочисти или детоксикира тялото ви и да ви помогне да отслабнете, според Националния център за здравни изследвания (NCHR). Някои хора също вярват, че сокоизстискването може да помогне за предотвратяване на болести и някои проблеми, свързани със стареенето, включително деменция.

NCHR също съобщава, че има твърдения, че изцеждането на сокове е полезно за вашето храносмилателно здраве - че сокът, в който липсват фибрите, намиращи се в цели плодове и зеленчуци, се усвоява по-лесно от тялото.

Елиминирането на фибри от вашата диета обаче може да не е толкова добра идея.

„Сокоизстискването може да е добър начин за хора, които не консумират достатъчно плодове и зеленчуци, за да получат важни витамини и минерали, като създават вкусни смеси от плодови и зеленчукови сокове“, казва Дебра Дж. Лодер, RD, програмен директор в Remuda Ranch, програма за хранителни разстройства във Викенбург, Аризона. Но, добавя тя, фибрите играят ключова роля в здравето на храносмилателната система и помагат на хората да се чувстват по-доволни по-дълго след хранене. Фибрите също така намаляват риска от сърдечни заболявания и помагат да контролирате нивата на холестерола си, NCHR бележки.

Също така няма доказателства, че пиенето на плодов или зеленчуков сок е по-добро за вас, отколкото яденето на цели плодове или зеленчуци, според Американското общество за борба с рака (ACS). Идеята, че ензимите, открити в суровите плодове и зеленчуци, имат някакви специални сили, също е погрешна, тъй като тези ензими се разграждат от стомашните ви сокове по време на храносмилането, добавя ACS.

Здравословната храносмилателна система е създадена да разгражда въглехидратите, като фибрите, и е способна да извлича хранителните вещества, от които се нуждае тялото ви, от всички видове храни, включително цели плодове и зеленчуци, според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. Вашето тяло също е проектирано да премахва токсините самостоятелно. Това е работата на органи като черния дроб, бъбреците и дебелото черво, посочва NCHR.

Защо сокоизстискването е опасна мода

  • Някои казват, че сокоизстискването трябва да бъде част от диета за борба с рака, но ACS предупреждава, че хората с рак никога не трябва да смятат соковете за действителна форма на лечение.
  • Тези с хронично бъбречно заболяване, които консумират твърде много храни, богати на оксалати, докато соковете - като спанак и ревен - могат да развият бъбречна недостатъчност, установи проучване, публикувано през 2013 г. в The American Journal of Medicine.
  • Сред иначе здравите хора прекалената употреба на сокове може да доведе до внезапна загуба на тегло, гадене, умора и диария, предупреждава NCHR. Тъй като сокоизстискването ограничава приема на мазнини и протеини, след прочистване на сок също може да забави метаболизма ви и да доведе до наддаване на тегло, добавя групата.

5 начина за разумен сок

Ако искате да включите соковете в диетата си, ето пет начина да го направите безопасно:

  1. Запазете фибрите. Вместо да използвате сокоизстисквачка, изберете една от многото сокоизстисквачки на пазара, които запазват фибрите в плодовете и зеленчуците, съветва Loder. „Или използвайте сокоизстисквачка, която не премахва пулпата, или добавете пулпата към партида кифли или супа“, казва тя.
  2. Контролирайте порции. Сок в малки количества, за да избегнете излишните калории и наддаването на тегло.
  3. Не забравяйте зеленчуците. За по-здравословна алтернатива на плодовите сокове, направете сок със зеленчуци и включете един плод за намек за сладост.
  4. Добавете протеин. Включете гръцко кисело мляко, ядки или семена в сокове, за да балансирате приема на въглехидрати. Добавете малко протеин и помогнете на тялото да усвои мастноразтворимите хранителни вещества.
  5. Яжте и цели плодове и зеленчуци. Диетата с високо съдържание на фибри от цели плодове и зеленчуци е от ключово значение за здравето на храносмилателната система, казва Лодер. „Моята препоръка е да пиете сок, ако искате - добавя тя, - но също така не забравяйте да се наслаждавате на пресни плодове и зеленчуци в цялото им състояние, за да ви помогнат да сте сити и доволни.“

Мери Елизабет Далас също допринесе за този доклад.