Непрекъснато ли жадувате за пикантни храни? Предизвиквате ли готвача в местния азиатски ресторант, за да направи ястието ви възможно най-топло? Чувството ли се чувства непълно, ако храната не изпраща потоци пот по лицето ви?

Приятелите ви може да се шегуват, но можете да им кажете, че ядете всички тези подправки с лют пипер за вашето здраве.

Има много предимства от яденето на пикантни храни, включително възможността за по-дълъг живот, макар и само малко.

храни

ДНЕС котвите споделят любимите си есенни подправки

Но както много други неща, пикантната храна има добри и лоши страни. За повечето хора доброто ще надделее над лошото.

Свързани

Здраве и здраве 7 вида болки в стомаха, които не бива да пренебрегвате

Доброто

Повишаване на дълголетието

Проучване през 2015 г., което включва над половин милион китайци, установи, че хората, които консумират пикантни - т.е. Консумирането на огнени храни само два дни в седмицата намалява риска с 10 процента в сравнение с хората, които се хранят по-леко.

Отслабване

Проучванията показват, че лютите чушки могат да помогнат за ограничаване на апетита и ускоряване на метаболизма. В проучване от 2011 г. изследователи от университета Purdue установяват, че хората се чувстват по-сити след ядене на пикантни храни. По-ранно проучване установи, че хората консумират по-малко мазнини, след като ядат големи количества люти чушки. Вероятно има ефект и върху метаболизма, казва д-р Грегъри Торкелсън, асистент в катедрите по психиатрия и гастроентерология в университета в Питсбърг.

„Ето защо ви е горещо, след като ядете пикантна храна“, добавя той. „И има някои данни, които показват, че капсаицинът [съставката, която създава усещането за изгаряне в устата ви] може да увеличи способността за изгаряне на калории.“

Друга възможност е, че огънят в устата ви забавя консумацията на храна, казва Дана Хънес, старши диетолог и професор в Филдинг училището за обществено здраве в UCLA. „Ако се храните по-бавно, е по-вероятно да забележите сигналите за ситост на тялото си.“

Облекчаване на болката

Доказано е, че капсаицинът предизвиква освобождаването на собствените опиати на организма - ендорфини, казва Торкелсън, въпреки че голяма част от данните за това идват от локално приложение на химикала, а не от орална консумация.

Противовъзпалителни ефекти

Има данни, които предполагат, че капсаицинът може да помогне при автоимунни заболявания, като ревматоиден артрит, казва Торкелсън, добавяйки, че тези видове заболявания са по-рядко срещани в страни, където се консумира много пикантна храна.

Антимикробни ефекти

Изследванията показват, че капсаицинът има антибактериални ефекти, а вероятно и в по-малка степен противогъбични ефекти, казва Торкелсън. Ето защо лютите чушки са били използвани като консервант за храна, казва Хънес.

Лошото

Трайното изгаряне в устата

Ако чушките са прекалено силни, те могат не само да оставят устата ви да се овъгляват, но могат и да изгорят вкусовите рецептори, казва Хънес. За щастие ефектът е временен: „Дори да ядете скоч боне, което е най-горещото от горещите, и да повредите вкусовите си рецептори, те се регенерират доста бързо.“ В краткосрочен план най-добрият начин да потушите огъня в устата си е да го напоите с мляко, казва Хънес. И се уверете, че е пълномаслено мляко, без мазнини, защото капсаицинът се свързва с молекулите на мазнините, казва тя.

Капсаицинът е разредител на кръвта

Не е проблем за повечето хора и може дори да е от полза за тези, които са доста здрави. Но ако сте на лекарство като варфарин, капсаицинът може да причини проблеми, като разрежда кръвта твърде много, казва Торкелсън.

Свързани

Здраве и здраве Общият проблем с вените, който е болка в задната част: хемороиди

Изгорени хемороиди

Една от жалките характеристики на капсаицин е, че той не се разгражда, докато преминава през храносмилателната ви система. Така че можете да се изгорите, докато си проправя път от тялото. И ако имате хемороиди: МНОГО!