Последна актуализация на - 13 юни 2019 г., 15:18 IST

01/6 Какво представлява овесеното мляко?

Овесеното мляко е млечен заместител без млечни продукти, подходящ за вегани, за тези, които са калорично съобразени и непоносими към лактоза. Прави се чрез накисване и смесване на овеса с вода и след това прецеждането им през кърпа, за да се отдели млякото от овеса. Овесеното мляко не е толкова хранително, колкото пълнозърнестия овес, но е обогатено с хранителни вещества като калций, калий, желязо и витамини А и D. Не съдържа много алергени, открити в други видове мляко.

мляко

02/6 Вегетариански заместител на млякото

Хората, които имат непоносимост към лактоза, често са лишени от предимствата на редовното мляко, ето, когато овесеното мляко играе важна роля, тъй като е благоприятно за веганите и абсолютно без лактоза. Някои марки овесено мляко се произвеждат с овес без глутен. Винаги проверявайте етикета, за да се уверите, че избраният от вас продукт не съдържа глутен.

03/6 Страхотен източник на витамини от група В

Овесеното мляко е пълно с витамини като рибофлавин (В2) и витамин В12. Витамините от група В са от съществено значение за поддържането на цялостното здраве. Те могат да помогнат за повишаване на настроението ви, борба със стреса и насърчаване на здрава коса, нокти и кожа. Помага ви особено ако имате недостиг на тези витамини.

04/6 Понижава холестерола

Овесеното мляко е с високо съдържание на бета-глюкани, които са разтворими фибри. Те образуват гелоподобно вещество вътре в червата, което може да се свърже с холестерола и може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Едно проучване при мъже установи, че пиенето на около 3 чаши овесено мляко дневно в продължение на 5 седмици намалява общия холестерол в кръвта с 3% и "лошия" LDL с 5%. Друго проучване установява, че консумацията на 3 грама овесени бета-глюкани дневно понижава "лошия" LDL холестерол в кръвта с 5-7%

05/6 Поддържа здравето на костите

Овесеното мляко често е обогатено с калций и витамин D, което може да е от полза за костите. Калцият е от съществено значение за здравите и здрави кости, защото е основният минерал, използван за тяхното образуване. Липсата на калций във вашата диета може да доведе до това, че костите ви стават кухи и по-вероятно да се счупят или счупят. Адекватният витамин D е също толкова важен, тъй като подпомага усвояването на калций от храносмилателния тракт. Липсата на витамин D може да попречи на тялото ви да получава достатъчно калций, което може да доведе до отслабване на костите ви, увеличавайки риска от фрактури. Овесеното мляко също е добър източник на витамин В12, който е свързан със здрави кости и по-малък риск от остеопороза.

06/6 Как да направите своя собствена

Овесеното мляко е много лесно да се направи у дома и ви дава гъвкавост да го направите според вашия вкус. N Можете също да го направите без глутен, като използвате овес без глутен.

За да направите овесено мляко, можете да започнете със смесването на една чаша овален овес с три чаши вода. Изсипете сместа върху кърпа и я изцедете, за да отделите овесеното мляко от овесените ядки. Веднъж приготвен, съхранявайте го в стъклена бутилка в хладилника си до пет дни. За да подобрите вкуса, можете да добавите 1/4 чаена лъжичка сол, чаена лъжичка екстракт от ванилия или канела, няколко фурми, кленов сироп или мед.