287: Кръвна захар

Д-р Марлене Мерит и Ашли Джеймс

Нивата на кръвната захар влияят значително на нашето тяло. Ето защо имаме многобройни проучвания, обясняващи защо е жизненоважно да се поддържат здравословни нива на кръвната захар. За да ни научи повече за кръвната захар и как да се храним умно, д-р Марлене Мерит обяснява всичко това и още в този епизод.

Ранно излагане

Д-р Марлене Мерит споделя, че майка й е германка. И тъй като тя се съмняваше да ходи по-често на лекари, беше нормално, че от малка на д-р Марлене Мерит се пиеше неща като чай от лайка, за да се пие при определени дискомфорти като гастрит.

С течение на времето д-р Марлен Мерит научи повече неща, като запарена вода с евкалипт, може да лекува астма и бронхит. Ето защо тя никога не е имала твърде много антибиотици, когато е била дете.

Колежски години

В колежа д-р Марлене Мерит се впусна в състезателни велосипеди в Ню Йорк. Един ден тя се разболя и приятелката й й даде антибиотици. Инфекция заседна в сърцето й и повреди един от сърдечните клапи.

След консултация с лекар, д-р Марлене Мерит беше диагностицирана с пролапс на митралната клапа, сърдечно заболяване на 20-годишна възраст. Тя опита предписани лекарства, но това не помогна много. В крайна сметка тя се отказа от състезанията, когато здравето й не можеше да се справи.

Откриване на пълноценно хранене

След дипломирането си по ориенталска медицина, д-р Марлене Мерит случайно вижда хиропрактор/натуропат, който й поставя диагноза, че има недостиг на витамин Е Отнемане на капсулите с витамин Е, които тя правеше по това време; той го замени с цялостна хранителна добавка с витамин Е.

Мислейки, че няма какво да губи, д-р Марлене Мерит следва инструкциите на лекаря и започва да се чувства много по-добре. Д-р Марлене Мерит стана достатъчно силна, за да отиде отново на колоездене и в крайна сметка кара колело из Съединените щати за 26 дни.

Качеството на живот започна да се подобрява и да се подобрява след това. Тя все още има клапан, който не работи, но това не я притеснява както преди.

„Започнах да ставам по-здрав с добавки и пълноценни храни. И имам способността на китайската медицина да работи с тялото като цяло. Той събра всички парчета заедно. Това ме обучи добре за функционална медицина ”, каза д-р Марлене Мерит.

След като здравето й се подобри, д-р Марлене Мерит промени ядрото на своята практика на хранене. Тя отиде по-далеч, следвайки магистърска степен по хранене, което й отне три години.

интелигентност

Значение на добавката

В крайна сметка добавката беше голяма помощ за здравето на д-р Марлен Мерит. За да илюстрира това, тя цитира теорията за триажа на д-р Брус Еймс.

„Повечето хора сега са субклинично недохранени. И така, това, което се случва, е, че никога не се пълним с храна. Никога не сме пълни ", каза д-р Марлене Мерит.

Теорията на триажа показва, че тялото ни е разработило нормиращ отговор на недостиг на микроелементи, които са витамини и минерали по време на нашата еволюция. Когато в клетките ни свърши витамин или минерал, този оскъден микроелемент се дава на протеини, които са от съществено значение за краткосрочното оцеляване.

От друга страна, протеините, които са необходими за дългосрочно здраве и защита на ДНК, губят. Те стават инвалиди и водят до заболявания на стареенето. Теорията на триажа също обяснява как се избират RDA.

Истината за фруктозата

Подобно на това, което казват повечето експерти, д-р Марлене Мерит казва, че яденето на захар причинява дефицит. По-специално, тя казва, че захарният компонент фруктоза не се метаболизира по същия начин, както глюкозата. И за да разберем всичко за нивата на кръвната захар, първо трябва да разберем как тялото ни обработва захарта.

„Фруктозата се метаболизира по същите пътища като алкохола. Другото място, където получавате захар, е в действителната бяла захар или кафява. Захарната молекула захароза е наполовина глюкоза, наполовина фруктоза. Заместителят на захар агаве е 90% фруктоза “, каза д-р Марлене Мерит.

Тя добавя: „Фруктозата се превръща в мазнини по-бързо от всяка друга захар. И много хора са за пълнозърнести храни. Това работи, ако нямате проблеми с кръвната захар. Но когато някой има проблеми с кръвната захар, които включват инсулин и свръхреакция на инсулин, в крайна сметка води до диабет, пълнозърнестите храни вече няма да работят за тях. Така че, често ми се налага да работя с хора, за да ям по-малко въглехидрати, дори и добрите. "

Диетични газирани напитки

Сигурен съм, че повечето от нас са чували или чели, че консумирането на твърде много диетични газирани напитки е вредно за нас или влияе върху нивата на кръвната ни захар. Но изненадващо, д-р Марлене Мерит казва, че диетичният кокс не ни дава диабет. В момента не ни причинява проблеми с кръвната захар, но ни прави зависими.

Диетичните газирани напитки и всякакви преработени храни са създадени така, че да пристрастяват. За да прочетете повече за това как храните могат да предизвикат пристрастяване, д-р Марлене Мерит препоръчва книгата „Солената захарна мазнина“ от Майкъл Мос.

„Не мога просто да кажа, че нещо е добро или лошо. Най-вече трябва да има някакъв контекст. Така че, ако мога да запазя отвореност и да погледна изследването, повечето хора не знаят как да намерят изследването или да го прочетат. "

Прием на въглехидрати

Д-р Марлене Мерит казва, че плодовете, бобът и овесените ядки се консумират най-добре в умерени количества. Защото, когато някой има проблеми с кръвната захар, няма значение какъв вид въглехидрати е, все още е проблематично. И причината плодовете да бъдат включени в списъка е, че въпреки че плодовете не предизвикват инсулинова реакция, високото ниво на фруктоза ще увреди черния дроб, което ускорява шансовете ви да получите диабет.

„Управлявайте приема на въглехидрати. Всички въглехидрати се разграждат до захар. Някои ще се разпаднат по-бързо “, каза д-р Марлене Мерит. „Пълнозърнестите храни се разграждат по-бавно, но това все още не ги прави въглехидрати. основният проблем е, че причинява инсулинова реакция.

Тя добавя: „И когато отидете по-далеч в спектъра на диабета, той причинява повече инсулинова реакция. Ако имате инсулинова резистентност, не можете да изгаряте мазнини. Инсулинът е и най-възпалителната биомолекула, която съществува. Освен това инсулинът също така причинява задържане на храна.

Диета на растителна основа

Що се отнася до диетите на растителна основа, д-р Марлене Мерит казва, че терминът не означава изключително растения. Тъй като тя казва, никоя култура не е изцяло веганска. В противен случай щяхме да умрем без добавки, защото да си веган не е естествено състояние.

По-нататък тя обяснява, че едно от нещата, които изследванията на храненето винаги са предизвикателство, е поради многото спазване. И наблюдението не означава, че е грешно. Вместо това, което те разглеждат, е наблюдение дали има други фактори.

„Така че, когато някой яде предимно растителна диета и по-специално тази култура, той има много високо взаимодействие с общността. Това е социална изолация. Засяга здравето като тютюнопушенето и затлъстяването ”, каза д-р Марлене Мерит.

Д-р Марлене Мерит също казва, че с вегански начин на живот се ограничавате толкова много и бихте умрели от дефицит на В12. За тези, които не са наясно, най-значителните недостатъци са дефицит на В12, недостиг на цинк, желязо, витамин А и много други. Сред тях B12 е най-известният.

„Не казвам, че не яжте растения. Но по-скоро казвам, че веган не работи. Ето защо те казват, че растителните протеини не са пълноценни протеини “, споделя д-р Марлене Мерит.

Диети с високо съдържание на протеини

Но що се отнася до високо протеиновите диети, д-р Марлен Мерит също не е привърженик на високо протеиновите диети. Това е така, защото тя смята, че не се справяме добре с месото по много начини.

Тя също така казва, че животинският протеин не причинява рак. Ситуацията обаче може да е различна, ако ядете конвенционално месо, което не е добре обработено, хранено е по различен начин или е заклано по различен начин.

Д-р Марлене Мерит също споделя, че мускулното месо има най-малко количество храна. Така че, тя съветва да избирате месо от органи, където нивото на хранене е много по-високо.

Методи за готвене

Изненадващо, д-р Марлен Мерит също разбива митове за пържените храни. Тя казва в пържена храна като пържено пиле; проблемът е в действителното масло, в което се пържи храната. За пържене д-р Марлен Мерит казва, че е най-добре да използвате масло от авокадо или рафинирано кокосово масло.

Що се отнася до другите методи за готвене, има опции като мокро готвене, което е или приготвяне на пара, задушаване или приготвяне на яхнии и сухо готвене, което включва грил или печене. Между двете д-р Марлене Мерит казва, че готвенето на сухо не е най-доброто нещо за протеините.

Що се отнася до правилното приготвяне на протеини като месо, д-р Марлене Мерит споделя, че някои начини за защита на говеждото са добавянето на оцет или правенето на марината. Освен това готвенето при по-ниска температура е добро.

Препоръчителни храни

Листните зелени на закуска са отличен начин да започнете деня, казва д-р Марлене Мерит. Супите са и едно от най-лечебните неща за червата. А д-р Марлене Мерит дори използва чаена лъжичка костен бульон за бебета или малки деца, които имат колики или запек.

Идеалната диета е нещо, което е тежко растително с някаква форма на протеин. И за разлика от пилешките гърди, д-р Марлене Мерит предпочита пиле с кости и кожа, както и някои видове месо.

За десерт д-р Марлен Мерит обича да приготвя каша от кокосово мляко, авокадо, банан, супена лъжица шоколад на прах и стевия с вкус на ванилия, намачкана в кухненски робот.

В крайна сметка, за най-добрата диета за вас, д-р Марлене Мерит настоятелно препоръчва да се намери специалист по функционална медицина, който да ви разкаже повече за вашето здраве.

Уелнес център Merritt

Практиката на д-р Марлене Мерит предлага много услуги, които не само се фокусират върху поддържането на кръвната захар или намирането на подходящата диета за вас. Уелнес центърът Merritt предлага услуги, вариращи от функционална медицина, хранителни тестове и консултации на дълги разстояния. Те също така предлагат термография на цялото тяло, генетични тестове, китайска и японска акупунктура за плодовитост, детоксикация, управление на стреса и педиатрия.

Уебсайтът й също е пълен със статии и графици за събития, лекции и уебинари. Така че, призовавам всички да го проверят.

Д-р Марлене Мерит, DOM, MS Nutrition е магистър по ориенталска медицина през 2000 г. и е доктор по ориенталска медицина. Тя има допълнителна магистърска степен по човешко хранене и функционална медицина от Университета в Бриджпорт.

Д-р Марлене Мерит е лицензирана от Бюрото по акупунктура и ориенталска медицина в Ню Мексико и е национално сертифицирана по ориенталска медицина. Тя е приложен клиничен диетолог и допълнително е сертифицирана от Bariatric Counseling и сертифицирана в Bredesen MEND Protocol ™.

Понастоящем д-р Марлене Мерит е записана в програмата за сертифициране на Института за функционална медицина, за да стане IFM сертифициран специалист. Тя е публикувала множество статии по различни въпроси в храненето и е публикувала множество статии по различни въпроси в храненето в различни публикации и е автор на три книги - една за обръщане на хипертония с естествени средства, една за обръщане на диабет и една безсъние.