Малтодекстринът ползва ли културизма? Да. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) призна Малтодекстрин като безопасна хранителна добавка. В таблицата с хранителните стойности той се разглежда като част от общите въглехидрати.

Моменталното захранване по време на тренировка е един от важните фактори, особено за културистите, които искат да развият красиво тяло.

Ако не искате да получавате тези източници на енергия от месо, риба, яйца ... тогава абсолютно можете да използвате един от компонентите, извлечени от растително нишесте и да имате способността да увеличите бързото снабдяване с енергия, когато тренирате много добре.

Говорим за важна съставка, извлечена от царевица, картофи и много други богати на енергия растения: Малтодекстрин.

който
Ползата от малтодекстрин е културизма? Вие трябва да знаете

Ако сте дългогодишен треньор и редовно използвате хранителни добавки, това не е новост за този продукт.

Ако обаче сте начинаещи в тренировките или нови в използването на допълнителни съставки, това е много полезна статия за вас. Ще разберете какво е малтодекстрин? Безопасна ли е тази добавка за здравето? Сега BellyFatZone ви кани да се обърнете към тази статия заедно!

Какво е малтодекстрин?

Малтодекстринът е вид нишесте, получено от ориз, пшенични картофи и др. И обикновено бяло.

Добавя се към храни, за да подобри вкуса, да увеличи дебелината или да удължи срока на годност.

Този вид нишесте също често присъства в допълващи храни, особено в млякото за наддаване на тегло.

Безопасен ли е малтодекстрин за употреба?

Имате ли навика да проверявате съставките на добавките, които използвате? В някои видове мляко може да срещнем съставка, наречена Малтодекстрин.

Така че това е полезно или вредно и трябва ли да се консумира толкова?

Какво е малтодекстрин?

Това е много често срещана добавка, която се съдържа в много храни, а не само в добавки.

Малтодекстринът на прах е бял на цвят, произведен е от царевица, ориз, картофено нишесте или пшеница. Въпреки ботаническия си произход, той е претърпял доста сложен процес на рафиниране.

Нишестето първо се приготвя, след което се добавя към киселини или ензими като топлоустойчиви бактерии алфа-амилаза, за да разгради нишестето на по-малки парчета. Резултатът е бял прах, който е водоразтворим и има неутрален вкус.

Малтодекстринът се свързва с твърд царевичен сироп (твърди вещества от царевичен сироп). Всички те се подлагат на хидролиза, само с разликата в съдържанието на захар във всяко вещество.

След хидролиза твърдите вещества от царевичен сироп съдържат 20% захар, а малтодекстринът съдържа по-малко от 20%.

Вреден ли е малтодекстринът?

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) призна Малтодекстрин като безопасна хранителна добавка. В таблицата с хранителните стойности той се разглежда като част от общите въглехидрати.

Според диетата за американците, въглехидратите ще представляват не повече от 45-65% от общия енергиен прием.

Добре е да използвате сложни въглехидрати, богати на фибри, за да не повишите внезапно кръвната захар.

Малтодекстринът, от друга страна, има относително висок гликемичен индекс (GI), което означава, че има способността бързо да повишава кръвната Ви захар.

Малтодекстринът на прах също е добър?

Накратко, Малтодекстрин е безопасен за употреба в малки количества. Но хората с диабет трябва да бъдат особено внимателни, когато го използват.

Защо хората слагат Малтодекстрин в храната?

Всъщност какъв ефект оказва Малтодекстрин върху толкова широкото приложение?

  • Малтодекстринът често се използва като сгъстител или пълнител за увеличаване на обема на преработената храна.
  • Освен това е консервант, който увеличава срока на годност на пакетираните продукти.
  • Той е евтин, лесен за производство, подходящ за сгъстяване на продукти като пудинг и желатин, сосове и салатни превръзки.
  • Може да се комбинира и с изкуствени подсладители в продукти като консервирани плодове, десерти и напитки на прах.
  • Той дори се използва като сгъстител в предмети за лична хигиена като лосиони, продукти за грижа за косата.

Хранителната стойност на малтодекстрин

Всеки грам малтодекстрин осигурява 4 калории.

Подобно на захарта, малтодекстринът може да се усвоява бързо. Така че е много полезно, ако трябва да увеличите енергията.

Въпреки това, GI на малтодекстрин е по-висок от захарта на маса, вариращ от 106 до 136. Това означава, че може да повиши нивото на кръвната Ви захар много бързо.

Кога трябва да избягвате употребата на Малтодекстрин?

Високият ГИ кара драстично да повиши кръвната Ви захар, ако се консумира в големи количества. Тоест, всеки трябва да го използва само умерено.

Освен това, следващите субекти трябва да избягват малтодекстрин.

Прочетете повече: Диетата за културизъм за начинаещи Спестяването на бюджет все още е ефективно

1. Хора с диабет или инсулинова резистентност

Всички храни с висок ГИ трябва да се избягват. Можете да вземете малка доза, като преброите броя на въглехидратите през деня, ако се консултирате с Вашия лекар.

Ако не сте сигурни как влияе на кръвната Ви захар, проверявайте нивото на глюкозата си, когато добавяте Малтодекстрин към вашата диета.

Освен това, следните признаци също показват, че кръвната Ви захар рязко се повишава.

  • Внезапно главоболие
  • Жаден
  • Затруднено концентриране
  • Замъглено зрение
  • Уморен

Ако имате някой от тези симптоми, проверете нивото на кръвната си захар възможно най-скоро. Ако е твърде висока, незабавно се свържете с Вашия лекар.

2. Хора в риск от автоимунни разстройства или стомашно-чревни разстройства

Друга причина да ограничите този прах е да поддържате чревните си бактерии здрави.

Според проучване от 2012 г., малтодекстрин може да промени състава на чревните бактерии, което ви прави по-склонни да се разболеете.

Подобни изследвания също показват, че тази захар увеличава растежа на бактерии като Е. coli, които са свързани с автоимунни заболявания.

3. Хората искат да отслабнат

Това вещество помага за бързо увеличаване на енергията, така че, разбира се, трябва да се избягва, ако сте в процес на отслабване.

4. Хора, които са алергични към добавки

Някои от добавките съставки в Малтодекстрин могат да причинят непоносима алергия. В някои случаи може да причини дразнене, обрив, спазми, астма, затруднено дишане ...

Хората с целиакия трябва да бъдат предпазливи, когато използват малтодекстрин, получен от пшеница, защото това ще доведе до негативни ефекти.

Какви са ползите от малтодекстрин за вас?

Както и да е, невъзможно е да не споменем ползите, които носи Малтодекстрин. Прочетете, за да видите дали трябва да го добавите или не.

1. За обучение

Тъй като малтодекстринът е бързо смилаем въглехидрат, той често се използва в атлетични напитки и закуски за спортисти.

За фитнес или спортисти да наддават на тегло, този вид захар може да бъде бърз източник на добавяне на калории след тренировка.

В допълнение, малтодекстринът не използва толкова много вода за смилане, колкото много други въглехидрати, това е добър начин за бързо попълване на калориите, без да ви дехидратира.

Някои проучвания също показват, че добавките с малтодекстрин могат да помогнат за поддържане на силата по време на тренировка.

2. За хора с хронична хипогликемия

Малтодекстрин понякога се използва за лечение на хронична хипогликемия. Хората с това състояние се нуждаят от малтодекстрин, за да повишат бързо нивата на кръвната си захар, когато нивата на глюкозата са твърде ниски.

3. Предотвратяване на колоректален рак

Някои доказателства сочат, че ферментиращият в червата малтодекстрин може да действа като средство за предотвратяване на колоректален рак.

Fibersol-2, анти-храносмилателен малтодекстрин, има способността да потиска растежа на тумора, без да причинява странични ефекти.

4. Помагане на храносмилането

Проучване в European Journal of Nutrition показа, че анти-храносмилателният малтодекстрин има положителни ефекти върху цялостното храносмилане, подобрявайки чревната функция.

Какви са алтернативите на Малтодекстрин?

Има много други съставки, които да заменят Малтодекстрин. Но не всички са добри.

Следните често срещани подсладители се използват по същия начин като Maltodextrin, но също така са способни бързо да повишат нивата на кръвната захар, което трябва да използвате умерено:

  • Бяла захар
  • кафява захар
  • Кокосова захар
  • Пчелен мед
  • кленов сироп
  • Царевичен сироп (царевичен мед)
  • Концентриран сок

Тези подсладители не влияят на кръвната захар, ако се използват в умерени количества:

  • Захарни алкохоли като еритритол или сорбитол
  • Подсладител, направен от стевия
  • Полидекстроза (Захарни алкохоли като полидекстроза се използват за подслаждане на храни; някои продукти, които използват това вещество, все още могат да бъдат етикетирани „без захар“, „без захар“ или „без добавена захар“.

Захарните алкохоли се абсорбират само частично от тялото, което ги прави неспособни да повлияят на кръвната захар толкова, колкото другите подсладители.

Трябва обаче да използвате по-малко от 10 g дневно, за да предотвратите странични ефекти върху храносмилателната система, като подуване на корема.

Освен това нишестето от маниока също е доста здравословен материал за заместване на малтодекстрин.

Можете да намерите и други сгъстяващи добавки като пектин или свързваща дъвка, които са въглехидрати, зеленчуци, плодове, семена или нишесте от тапиока, куркума.

Как да използваме Малтодекстрин безопасно и ефективно

1. Яденето на малтодекстрин на прах, така че да не е вредно?

Както споменахме, малтодекстринът е като захарта и другите прости въглехидрати. Може да е част от здравословната диета, но не трябва да приемате твърде много или да го използвате като основно ястие.

Ако сте диабетик, който иска да отслабне или да поддържа тегло, то трябва да бъде възможно най-ограничено.

Използвайте в умерено количество, балансирано с фибри и протеини. Може да бъде ценен източник на енергийна добавка, особено за тези, които работят усилено или спортуват.

2. Как да използваме Малтодекстрин, за да избегнем заразяване с ГМ съставки?

Ако редовно четете научни новини, ще знаете, че царевицата (царевица) е доста често срещана генетично модифицирана (ГМО) храна. За съжаление царевицата е един от основните източници на малтодекстрин.

Според FDATrusted, генетично модифицираната царевица е призната за безопасна. Съществуват обаче и предположения, че все още може да навреди на потребителите и околната среда поради използването на много пестициди.

Ако искате да избегнете генетично модифицирана царевица, това не означава, че не можете да използвате всички продукти на Малтодекстрин.

Изберете продукти с етикет без ГМО или американски с органични етикети, тъй като това са всички артикули, които не са ГМО.

3. Как да използваме малтодекстрин без глутен?

Глутенът е семейство протеини, съдържащи се в зърнени храни като пшеница и ечемик, които могат да бъдат вредни за някои хора, особено тези с цьолиакия.

Ако имате Celiac или спазвате диета без глутен, може да се притеснявате за употребата на Maltodextrin, тъй като в името си той носи името „malt“.

Малцът се прави от ечемик, така че съдържа глутен. Малтодекстринът обаче не съдържа глутен, както мнозина мислят, дори ако е направен от пшеница. По този начин можете да консумирате Малтодекстрин нормално, без да се страхувате от натоварване с глутен.

Малтодекстрин: Какво е това и безопасно ли е? Видео

Така че научихме какво е малтодекстрин, неговите ползи и вреди. Това ще ви помогне да разберете по-добре съставките на храната, която използвате, като по този начин знаете как да я използвате по-разумно и ефективно.