Медицински преглед от д-р Anthony Gustin, DC, MS на 12 септември 2019 г. - Написано от Emily Ziedman, MS

екстракта

  • Какво е горчив пъпеш?
  • 3 основни предимства на горчивия пъпеш
  • Как да допълня горчивия пъпеш
  • Как да готвя горчив пъпеш
  • Горчив пъпеш е кето?
  • Горчиви пъпеши Странични ефекти

Горчивият пъпеш е тропическа лоза, известна със своите годни за консумация плодове.

Това необичайно растение (наричано още горчива тиква) идва от Азия и Африка, където се използва от векове за всичко - от загуба на тегло до болки в корема.

Днес горчивият пъпеш се превръща в популярна добавка в кето общността. Ново изследване показва, че горчивият пъпеш е мощен начин за регулиране на кръвната захар.

Той може да помогне за предотвратяване на скокове в кръвната захар, което ви държи в кетоза и ви дава стабилна енергия през целия ден. Горчивият пъпеш има и няколко други страхотни ползи.

Тази статия ще обхване употребата на горчив пъпеш, страничните ефекти и дозировката, както и как можете да извлечете максимума от добавката на горчив пъпеш.

Какво е горчив пъпеш?

Горчивият пъпеш е подобна на плодове кратуна, която расте в много части на Азия. Използва се от хилядолетия за облекчаване на различни заболявания, включително екзема, подагра, жълтеница, камъни в бъбреците, псориазис и артрит [*]. Горчив пъпеш плодове са популярни и в кулинарни ястия в Бангладеш и Индия.

Азиатската култура изглежда интуитивно е разбрала ползите от горчивия пъпеш. Съвременните изследвания разкриха много полезни за здравето съединения в горчив пъпеш, включително богат набор от противовъзпалителни и инсулиностабилизиращи съединения.

Досега най-изследваната полза за горчивия пъпеш за здравето е неговият положителен ефект върху кръвната захар.

Има повече от 140 различни проучвания както върху животни, така и при хора, които изследват ефекта на горчивия пъпеш върху контрола на кръвната захар и потенциалната му терапевтична употреба при диабет тип 2 [*].

3 основни предимства на горчивия пъпеш

Докато по-голямата част от изследванията върху горчивия пъпеш до момента са направени в проучвания върху животни, има някои убедителни доказателства, че това растение може да бъде невероятен съюзник за метаболитните процеси, особено ако страдате от затлъстяване или диабет.

# 1: Регулиране на кръвната захар

Поддържането на стабилна кръвна захар е един от основните принципи за поддържане на здраво тяло. Високата кръвна захар - често при хранене с високо съдържание на рафинирани въглехидрати - допринася за наддаване на тегло, диабет тип II и метаболитен синдром [*].

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Хроничната висока кръвна захар също уврежда кръвоносните Ви съдове - те не са предназначени да пренасят захар продължително време [*] [*].

Резултатът от това увреждане е намален приток на кръв към жизненоважни органи и повишен риск от инфаркти и други форми на сърдечни заболявания [*].

Горчив пъпеш понижава кръвната захар и подобрява цялостния контрол на кръвната захар [*].

Той е богат на полипептид-р, протеин, който имитира инсулин (хормонът, който премахва захарта от кръвните клетки и поддържа кръвната Ви захар стабилна) [*]. Полипептид-р намалява нивата на кръвната захар както при проучвания при хора, така и върху животни [*] [*].

Горчив пъпеш също съдържа vicine и шарантин, още две съединения, които регулират кръвната захар. Харантинът може дори да има по-силен положителен ефект върху кръвната захар, отколкото антидиабетното лекарство Tolbutamide [*].

# 2: Подобряване на имунитета

Горчивият пъпеш също укрепва имунната ви система, благодарение на разнообразни съединения с антиоксидантни, антивирусни, антибактериални и антимутагенни свойства [*] [*].

Вашата имунна система съдържа клас клетки, наречени естествени клетки убийци, които атакуват чужди вируси, преди да могат да нахлуят в тялото ви.

Горчивият пъпеш активира тези естествени клетки убийци, стимулирайки имунната ви система и ви предпазва от вируси. Изследователите дори са изследвали екстракт от горчив пъпеш като анти-ХИВ лекарство, с обещаващи предварителни резултати [*].

# 3: Управление на диабет тип 2

Когато ядете храна, която съдържа въглехидрати, клетките в панкреаса, наречени бета-клетки, произвеждат и секретират инсулин, който след това управлява кръвната Ви захар.

Вашето тяло се нуждае от функциониращи бета клетки; когато те спрат да работят, вие започвате да се мъчите да управлявате кръвната си захар и вашият инсулинов отговор става десенсибилизиран. В крайна сметка, неуспешните бета клетки могат да доведат до диабет тип II.

Многобройни проучвания върху животни са установили, че горчивият пъпеш помага на бета-клетките на панкреаса да секретират инсулин [*] [*] [*].

Горчивият пъпеш има и защитен ефект върху бета клетките [*]. В проучване върху мишки с диабет, добавка от горчив пъпеш възстановява активността на панкреаса и връща бета-клетките онлайн, насърчавайки ги да отделят инсулин [*].

При хората с диабет горчивият пъпеш понижава кръвната глюкоза на гладно и след хранене [*]. Също така подобрява метаболитния синдром, който често води до затлъстяване и диабет [*].

Горчивият пъпеш показва обещание за лечение на диабет тип II, въпреки че би могъл да използва повече клинични проучвания.

Как да добавя горчив пъпеш

Можете да получите добавка от горчив пъпеш на капсули, като екстракт или като горчив пъпеш сок.

Въпреки че понастоящем не е определен стандарт за дозиране, по-долу са някои често срещани дозировки [*]:

  • 3-15 грама на ден за сушени плодове на прах
  • 50-100 милилитра на ден за пресния сок
  • 100-300 милиграма три пъти дневно за стандартизирания екстракт от горчива пъпеш.

Как да готвя горчив пъпеш

Ако предпочитате пълноценни храни, можете също да готвите и да ядете пресен горчив пъпеш.

Обикновено можете да го намерите в местен азиатски или индийски хранителен магазин, до другите кратуни и пъпеши.

Когато търсите горчив пъпеш, не забравяйте да изберете такъв с леко оранжев или жълт цвят. Зеленото означава, че още не е узряло.

Също така, опитайте се да вземете такъв, който е малък до среден по размер. Колкото по-голям е пъпешът, толкова по-горчив ще бъде той. Не е нужно да белите кожата, тъй като цялото растение е годно за консумация. Просто накълцайте и гответе.

Горчивият пъпеш е популярна част от индийската, африканската, карибската и азиатската кухня. Страхотно е в пържене или супа. Просто го нарежете по дължина, извадете семената и след това или го нарежете на малки кръгчета, или го жулийте.

Горчив пъпеш е кето?

Горчивият пъпеш е с много ниско съдържание на въглехидрати. Една чаша горчив пъпеш има 3,5 грама въглехидрати, с 1 грам диетични фибри - това са нетни 2,5 грама въглехидрати [*].

Горчивият пъпеш може дори да ви помогне да навлезете по-дълбоко в кетозата. При гризачите, яденето на горчив пъпеш повишава окисляването на мазнините (изгарянето на мазнини) до точката, в която гризачите отслабват [*] [*].

Добавете горчив пъпеш към богати на протеини разбъркани запържени храни с много здравословни мазнини, за да получите малко допълнителни витамини и да балансирате кето хранене. Той е с високо съдържание на витамин С и други антиоксиданти, които се борят със свободните радикали.

Горчиви пъпеши Странични ефекти

Има определени ситуации, при които може да искате да избегнете горчив пъпеш.

  • Ако сте бременна или се опитвате да забременеете. Традиционните азиатски култури използвали горчив пъпеш, за да предизвикат аборти. Бременните жени са по-добре да избягват горчив пъпеш [*].
  • Ако имате диабет, говорете с Вашия лекар. Тъй като горчивият пъпеш може да понижи нивата на кръвната захар толкова добре, той може да се съчетае с лекарства против диабет като метформин и да понижи твърде много нивата на кръвната захар [*]. Ако приемате лекарства за диабет, говорете с Вашия лекар, преди да опитате горчив пъпеш.
  • Ако имате рядък дефицит на глюкозо-6-фосфат дехидрогеназа (G6PD) . Горчивите семена на пъпеш съдържат съединение, наречено vicine . Хората с дефицит на G6PD могат да получат анемия, главоболие, треска и болки в стомаха от яденето на вицетин в горчив пъпеш [*].
  • Ако сте планирани за операция. Поради ефекта на понижаване на кръвната захар от горчив пъпеш, ако планирате операция или възстановяване след операция, най-добре е да избягвате всякакви билки, които могат да променят метаболизма ви. Спрете да използвате горчив пъпеш поне 2 седмици преди каквато и да е хирургична процедура [*].

За вкъщи: Горчив пъпеш за контрол на кръвната захар

Горчивият пъпеш е мощна добавка за регулиране на кръвната захар. Страхотен е след хранене с по-високо съдържание на въглехидрати (като ден на хранене с въглехидрати при циклична кето диета) и дори може да бъде полезно за излизане от лекарствата за диабет (не забравяйте да говорите с Вашия лекар за това).

Горчивият пъпеш също е плод, подходящ за кето и начин за получаване на повече хранителни вещества и антиоксиданти в кето диета. Опитайте се да поддържате кръвната си захар и енергия стабилни през целия ден.