Кефирът помага за поддържане на здрава кожа, защото е пълен с добри пробиотични микроби. Домашно приготвеният кефир съдържа широка гама от тези добри момчета. Те живеят дълги години и ще ферментират за вас завинаги, ако се грижите добре за вашата колония. Аз съм дерматолог и от години си приготвям собствен кефир. Аз съм голям фен на кефира!

Кефирът помага за поддържане на кожата и цялостното здраве и мисля, че домашно приготвеният кефир е най-добрият.

Харесвам всички форми на кефир, но мисля, че самоуправляващите се домашно приготвени колонии са най-добрите. Сега знаем, че за оптимално здраве се нуждаете от полезни пробиотични бактерии и дрожди. Това се отнася за най-големия орган на тялото ви, който е вашата кожа. Имате здрава и естествено красива кожа със здравословна диета, която включва висококачествени богати на пробиотици храни като кефир!

Кожата ви е най-големият орган в тялото ви, но знаете ли, че повърхността на червата ви ще покрие тенис корт?!

Вярно е! Когато всички малки гънки са опънати плоски, червата ви са огромни. И всяка част от чревната ви повърхност е покрита с важни пробиотични бактерии и дрожди, които ви поддържат здрави.

Курирането и поддържането на вашия здравословен чревен микробиом на тази огромна повърхност е важно за вашето свръх здраве.

Вашето тяло зависи от огромната си чревна повърхност, за да вкара добри неща (като хранителни вещества), като същевременно не позволява лоши неща (като живак). Полезните микроби, които живеят в червата ви, играят ключова роля тук и затова пробиотиците са от съществено значение за здравето и красотата на кожата ви.

Колкото и да е неприятно да мислите за полезните микроби, живеещи в червата ви, малките момчета са наистина голяма работа.

Имате около 5 килограма чревни микроорганизми в червата,

и вие наистина искате те да бъдат добрите, а не лошите.

„Микробите“ в червата ви вършат критична работа, за да подпомогнат цялостното ви здраве и здравето на кожата ви:

  • Те произвеждат важни витамини (витамини от група В, биотин, витамин К, за да назовем само няколко).,
  • Те произвеждат микроби, убиващи вещества, които ви предпазват от заразяване.
  • Те са и вашият екип за „хазмат“, който премахва родените с храната токсини като живак.

Съвременният живот намали разнообразието на нашите малки чревни пробиотични микроби, както никога досега.

Започваме да придобиваме популацията си от микроби веднага след раждането от нещата, които ядем и пием. До съвремието много от тези пробиотични микроби идват от бактериите и дрождните култури, използвани за консервиране на храната чрез процес, наречен ферментация.

С появата на съвременната наука за храните, сега разчитаме на консерванти, охлаждане, пастьоризиране и консервиране (стерилизиране на храна с висока температура). Диетата ни вече не съдържа постоянна доставка на полезни пробиотици. Добавете към това употребата на животоспасяващи антибиотици, които унищожават пробиотичната популация, която имаме, и можете да видите, че за нашите черва това е смел нов свят.

Като дерматолог винаги препоръчвам храни с пробиотици, особено след антибиотици, но честно казано всички ние се нуждаем ежедневно, за да поддържаме оптимална популация на чревния микробиом.

използването
Мисля, че нашата дефицитна чревна микробна среда може да играе роля в много здравословни състояния, включително кожни заболявания като псориазис, розацея, екзема и акне. Според мен най-добрият пробиотик за заместване на изгубените ни чревни микроби е домашно приготвеният кефир, приготвен от живи кефирни зърна (кефирните зърна са името на кефирните колонии). Мисля, че кефирът и здравето на кожата са логична връзка! Това са същите микроби, с които нашите предци са ферментирали храната си. Човешките тела живеят симбиотично с тези микроби, което означава, че и ние, и микробите се възползваме от устройството. От години препоръчвам храни, богати на пробиотици, да се консумират ежедневно за оптимално здраве и оптимално здраве на кожата. Дерматолог и експерт по уелнес на кожата д-р Синтия Бейли

Приготвеният кефир от кефирни зърна съдържа повече полезни микроби, отколкото други пробиотични източници като кисело мляко и пробиотични капсули. Когато се приготвят вкъщи, както описвам в следващия си пост, организмите са живи и са готови да заселят червата ви незабавно. Варенето на кефир е лесно и евтино. Кефирното мляко има вкус на мътеница и ако не харесвате вкуса, можете да добавите плодове или мед и да направите смути. Най-добре е да се пие вечер преди лягане. В идеалния случай това трябва да се превърне в ритуал, който да продължите през целия си живот. Всяка вечер пия поне 2 унции чаша кефир от козе мляко в дома си, преди да си легна. Честно казано, пия го след измиване на зъбите и това корелира с подобреното ми здраве на венците. Може ли да е свързано?

Предлаганите в търговската мрежа продукти от кефир, предлагани в супермаркетите, нямат всички предимства на домашно приготвения кефир. Предпочитам да ги използвате, отколкото никакъв кефир, но те обикновено се правят от търговски приготвен стартер на прах, а не от кефирните зърна (култури) и така не съдържат пълния набор от организми и ползи за здравето на сварения кефир . Някои търговски производители могат да използват живи, увековечени култури от зърнени култури на кефир, за да направят своя кефир, но без да се обадите на компанията и да попитате, просто не знаете.

Кои са някои от най-добре ферментиралите богати на пробиотици култивирани храни?

Има и други култивирани храни, съдържащи пробиотици, които също си струва да се ядат от време на време, но нито една не е толкова лесна като кефира. Те включват:

  • ферментирало кисело зеле и кисели краставички (без консерви/стерилизирани),
  • мисо супа,
  • kombucha и
  • култивирани сирена.

Както при всички живи пробиотични храни, трябва да запомните да не ги готвите, защото силната топлина убива полезните организми, което ги прави безполезни за репопулацията на чревната микробна популация.

В следващия си пост ще ви науча как да започнете да си приготвяте собствен кефир.

Ще разполагате с цялата информация, от която се нуждаете, за да започнете да се възползвате от здравословните ползи от тази пробиотична хранителна храна.

Ако сметнете тази информация за полезна, регистрирайте се за моя безплатен бюлетин; вземете вашата информация за грижа за кожата и здравето на кожата от дерматолог!

За повече информация относно кефира можете да се обърнете към следните уеб сайтове: