Свързани статии

Мозъкът ви се нуждае от достатъчно хранителни вещества, за да функционира нормално. Според Института Линус Полинг от държавния университет в Орегон правилното хранене е от съществено значение за нормалното познание или мисловните умения. Здравословната диета с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на основни хранителни вещества намалява риска от загуба на паметта, помага за предотвратяване на инсулти и повишава бдителността.

здравословно

Помага на паметта

Витамините, минералите и фитохимикалите, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, могат да помогнат на паметта ви. Регистрираният диетолог Джой Бауер казва, че колкото повече продукти ядете, толкова по-добре ще бъде паметта ви. Фолиевата киселина, витамин от група В, съдържащ се в грах, броколи, спанак, артишок, цвекло и портокали, изглежда особено полезна. Освен това диета, която включва омега-3 мастни киселини, които са богати на мазни риби като сьомга, може да защити паметта ви с напредване на възрастта. В преглед на 15 проучвания, публикувани в изданието от март 2009 г. на "Nature Clinical Practice Neurology", яденето на риба или приемането на омега-3 добавки е свързано с по-бавен когнитивен спад при възрастни хора.

Повишава бдителността

Вашият мозък се нуждае от постоянна доставка на глюкоза или захар, за да се концентрира и да бъде нащрек. Въглехидратите са най-добрият източник на това гориво. Някои диетични минерали, включително магнезий, манган и желязо, са необходими, за да може тялото ви да метаболизира глюкозата, според института Linus Pauling. Недостигът на желязо също предотвратява адекватно доставяне на кислород до мозъка, което може да причини умора и лошо умствено представяне. Желязото се съдържа в животинските и растителните храни, но видът желязо в животинските храни се използва най-добре от тялото. Основните източници на този вид желязо са пилешкият и телешкият черен дроб, стридите и пуйката с тъмно месо.

Предотвратява инсулт

Доброто хранене помага да се осигури правилно кръвоснабдяване на мозъка, намалявайки риска от инсулт, според института Linus Pauling. Инсултът може да наруши когнитивната функция. Тъй като кислородът и хранителните вещества се пренасят в кръвния поток, всичко, което блокира доставката на кръв към мозъка, като плака върху стените на артериите, може да нарани мозъчните клетки. Здравословната диета ще намали риска от инсулт, тъй като здравето на сърцето и здравето на мозъка вървят ръка за ръка. Това означава да ядете много плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения и риба и да намалите консумацията на червено месо и мазни храни.

Съображения

За да защитите мозъка си, е разумно да ограничите бързото хранене, което обикновено е с високо съдържание на мазнини, холестерол и натрий. Натрият увеличава риска от високо кръвно налягане, рисков фактор за инсулт, а наситените мазнини и холестеролът могат да запушат артериите, предизвиквайки инсулт. В проучване, публикувано в изданието от август 2009 г. на "Annals of Neurology", рискът от инсулт в квартал в Тексас се е увеличил с 1% за всеки ресторант за бързо хранене в квартала. Може също да искате да ограничите преработените храни - диета с високо съдържание на преработени храни е свързана с когнитивни увреждания в проучване, публикувано в изданието „Хранителни вещества“ от октомври 2012 г. И накрая, важно е да се поддържа здравословно тегло, тъй като затлъстяването е свързано с повишено когнитивно стареене.

Ян Шийхан е всепризнат писател по медицина и хранене, влязъл в журналистиката през 1992 г. Тя е бивш редактор в списание "Родители". Освен това е писала статии за храненето за "Self", "Fitness", "Ladies 'Home Journal", "Health" и други списания. Шийхан има бакалавърска степен по журналистика от университета Пърдю.