Гладуването е тема на разгорещени дискусии в света на медицината. Едно просто търсене в интернет ще доведе до множество смесени мнения, факти, митове, предупреждения и похвали. Въпреки противоречията, нововъзникващите изследвания подкрепят разумното използване на гладуването за широк спектър от здравни разстройства. Въпреки че едва ли е източник на безупречни медицински съвети, аз вярвам, че Марк Твен го е казал най-добре, когато е заявил: „Малко гладуване наистина може да направи повече за обикновения болен човек, отколкото най-добрите лекарства и най-добрите лекари. Нямам предвид ограничена диета, имам предвид пълно въздържание от храна за един или два дни ”(1)

панацея

Терминологията около гладуването може да бъде доста объркваща, може да се натъкнете на проучвания за ADF (алтернативно ежедневно гладуване), IF (периодично гладуване), CR (ограничаване на калориите), TRF (ограничено във времето хранене), PF (периодично гладуване) и др ... По този начин за начинаещия по-бързо, пациентът с надежда за отслабване или биохакерът, гладуването може да се окаже доста загадка. За щастие много от тези режими споделят подобни резултати чрез тясно свързани пътища. Обхватът на тези различни режими е извън тази публикация в блога - надяваме се с времето да успеем да анализираме кой режим е по-добър за кое състояние. За простота и общо въведение, тази статия ще се позовава на различните режими под чадъра на поста и ще има за цел да даде на читателя общо въведение в потенциалните ползи от тази древна традиция.

В най-елементарен смисъл гладуването е физиологично предизвикателство за обичайното енергийно снабдяване на тялото, което подтиква активирането на различни биологични непредвидени пътища през тялото. Като ограничаваме приема на храна от организма (енергия) - ние го принуждаваме да използва ресурсите, които вече има под ръка. Тези ресурси могат да бъдат или мастна тъкан (мазнини), гликоген (въглехидрати) или мускулно-скелетна тъкан (протеин). Изследвайки това по-задълбочено, виждаме, че типичният здравословен отговор на гладуването е да се използват кетонни тела след изчерпване на запасите от гликоген. Тези кетонни организми се произвеждат в различни тъкани, но те се създават предимно в митохондриите на черния дроб от липидите на тялото. Изследванията показват, че кетоните вършат отлична работа за спестяване на чистата телесна маса на тялото (напр. Скелетни мускули), което ни води до първата и най-очевидна полза от гладуването - подобрен състав на тялото чрез преференциалната загуба на телесни мазнини пред мускулите. (1, 3)

Подобреният състав на тялото не е единствената полза от гладуването. Постенето изглежда показва обещание за подобряване на работната памет, невронната пластичност и растежа на нервите чрез различни пътища, включително регулиране на BDNF (мозъчен невротрофичен фактор. За тези от нас, които нямат опит в неврологията, BDNF е невротрофин, известен иначе като набор от съединения, които помагат на мозъка да израства нови нервни клетки и да се пренарежда по по-ефективни начини. Липсата на BDNF понякога е свързана с всичко - от депресия до циркадни дисритмии.

Освен това е доказано, че гладуването подобрява ключовите сърдечно-съдови маркери чрез подобряване на инсулиновата чувствителност, повишена вариабилност на сърдечната честота, намалено кръвно налягане и намалени възпалителни цитокини. (1) Тъй като човек продължава да изследва света на гладуването, виждаме още повече ползи като намалено чревно възпаление, повишена мускулна ефективност и увеличена биогенеза на митохондриите. (1) Нито една статия обаче не би била пълна, без поне да се споменат рисковете от подобно начинание. Противоречията съществуват, защото гладуването има и недостатък, усложнен от факта, че всички ние сме генетично малко по-различни. Той е замесен в чернодробна недостатъчност, бъбречна недостатъчност, метаболитна ацидоза, обструкция на тънките черва и др. Има различни причини за тези събития, вариращи от екстремно гладуване, електролитен дисбаланс, неправилно ръководство, медицински противопоказания (като диабет тип 1) и др ... Моят съвет към вас, ако четете това, е да отидете и да го изследвате по-нататък, говорете с Вашият лекар, направете свое собствено проучване. Гладуването се извършва на континенти и религии, за различни видове лекарства и по множество причини. Когато се използват правилно, ползите далеч надхвърлят рисковете.

1. Антон, S., Moehl, K., Donahoo, W., Marosi, K., Lee, S., Mainous, A.,. . . Матсън, М. (2018). Превключване на метаболитния превключвател: Разбиране и прилагане на здравословните ползи от гладуването. Затлъстяване, 26 (2), 254-268.

2. Golbidi, S., Daiber, A., Korac, B., Li, H., Essop, M., & Laher, F. (2017). Ползи за здравето от гладуването и ограничаването на калориите. Настоящи доклади за диабета, 17 (12), 1-11.

3. Варади КА. Интермитентно спрямо ежедневно ограничаване на калориите: кой режим на диета е по-ефективен за отслабване? Obes Rev 2011; 12: e593-e601.