млякото

Въпреки молбите и молбите на децата им за сода или сок, много родители никога не сервират нищо друго освен мляко с вечеря. „Пий си млякото“, казват те. "Добро е за теб."

Като възрастни всички сме добре запознати с тази идея. Мляко е добре за нас. Но отвъд тази неясна представа и познатата медийна кампания с млечни мустаци объркването замъглява спецификата точно защо е така. Ами млякото е полезно за нас? Как наистина подобрява здравето ни? Експертите споделят грима на млякото и се впускат в детайлите, които превръщат тази напитка в хранителна добавка за милиони американци.

Грим на млякото
Според Националния съвет по млечните продукти млякото се пълни с девет основни хранителни вещества, които са от полза за здравето ни:

  • Калций: Изгражда здрави кости и зъби; поддържа костната маса
  • Протеин: Служи като източник на енергия; изгражда/възстановява мускулна тъкан
  • Калий: Помага за поддържане на здравословно кръвно налягане
  • Фосфор: Помага за укрепване на костите и генериране на енергия
  • Витамин D: Помага за поддържане на костите
  • Витамин В12: Поддържа здрави червени кръвни клетки и нервна тъкан
  • Витамин А: Поддържа имунната система; помага за поддържане на нормално зрение и кожа
  • Рибофлавин (B2): Преобразува храната в енергия
  • Ниацин: Метаболизира захарите и мастните киселини
С други думи, млякото е доста голямо, когато става въпрос за хранене - и не е нужно да пиете галон, за да се възползвате от ползите, казва Националният съвет за млечните продукти Всъщност съветът казва, че само една чаша мляко от 8 унции осигурява същото количество витамин D, което бихте получили от 3,5 унции варена сьомга, толкова калций, колкото 2 1/4 чаши броколи, толкова калий, колкото малък банан, толкова витамин А, колкото два бебешки моркови и толкова фосфор, колкото чаша боб!

Мляко и Отслабване
Всички тези хранителни вещества допринасят за цялостното ни здраве и уелнес и дори могат да играят роля в загубата на тегло, казва д-р Брайън Рой, доцент по приложни здравни науки в канадския университет Брок.

Д-р Рой публикува проучване върху въздействието на млякото върху тялото след тренировка. Макар да признава, че има някои противоречия около влиянието на млякото върху загубата на тегло и телесните мазнини като цяло, той също споделя, че последните проучвания показват, че когато млякото се консумира от млади хора след тренировка с тежести, те губят повече телесни мазнини и натрупват повече мускулна маса от тези които са консумирали различни напитки, съдържащи еднаква енергия и макронутриенти.

„Важното послание от това е, че вероятно е важно да включите няколко порции мляко като част от ежедневната си диета“, казва д-р Рой. "Въпреки това, просто добавянето на повече мляко към вашата диета ще добави към общия ви енергиен прием. Така че, ако добавите повече мляко към вашата диета, най-вероятно ще бъде най-ефективно, ако замени други източници на енергия от вашата диета, за да сте сигурни, че сте не консумират излишни калории. "

Мляко и болести

Готови ли сте за шокираща статистика? Според изследване, ръководено от професор Питър Елууд от университета в Кардиф, пиенето на мляко може да намали шансовете за смърт от заболявания като коронарна болест на сърцето и инсулт с до 15 до 20 процента.

Това изследване - систематичен преглед на доказателства от 324 публикувани проучвания - всъщност е първият път, когато рискът от заболявания, свързан с пиенето на мляко, се разглежда във връзка със смъртните случаи от тези заболявания.

Съществуват обаче противоречиви проучвания, които твърдят, че млякото всъщност допринася за болести, по-специално сърдечни заболявания. Какво за тях? „Фактът, че пиенето на мляко повишава холестерола, за много хора е доказателство, че млякото е причина за сърдечни заболявания“, казва Елууд. "Но холестеролът е само един механизъм при сърдечни заболявания. Кръвното налягане е друг подходящ механизъм, а пиенето на мляко е свързано с по-ниско кръвно налягане. Следователно е напълно неразумно да се правят заключения за млякото и сърдечните заболявания само върху ефекта върху холестерола. "

Сърдечните заболявания не са единственото нещо, което може да бъде повлияно от млякото. Елууд казва, че анализът на големи, дългосрочни проучвания показва, че консумацията на мляко и млечни продукти е свързана с малко намаляване на смъртта от сърдечни заболявания, инсулти, нови случаи на диабет тип 2, рак на дебелото черво и евентуално рак на пикочния мехур.

„Тъй като сърдечните заболявания, инсултът, диабетът и ракът са основните източници на разходи за здравеопазване, всяка мярка, свързана с намаляване на тези заболявания - колкото и малко да е това намаление - също ще има влияние върху разходите за здравеопазване“, казва Елууд.

Колко мляко?
За да се възползват пълноценно от млякото, включително деветте основни хранителни вещества, USDA казва, че възрастните трябва да консумират три порции мляко (или сирене или кисело мляко) всеки ден. Размер на порция е 1 чаша мляко или кисело мляко, 1,5 унции естествено сирене или 2 унции топено сирене. И така, продължете - пийте млякото си. Добро е за теб.