Диета, която ограничава преработените храни, може да помогне за намаляване на възпалението и дори да насърчи загубата на тегло. Научете повече.

какво

Напоследък има много шум за „чисто хранене“, но определенията са много различни и объркващи. За да поставите правилно рекорда, чистото хранене е просто стил на хранене, а не строга диета, който цели оптимално здраве, като ограничава преработените храни. „Това, което трябва да търсим, е храна, която е толкова близка до това, как изглеждаше, когато е в земята, на дърво или плува във вода, и храна, която има етикет с разпознаваеми съставки и ограничени добавки и консерванти“, казва Бони Taub-Dix, RDN, автор на „Прочетете го преди да го изядете“.

Значението на произхода, източника и свежестта на храната

Джеймс Лумис, доктор по медицина, медицински директор на медицинския център с нестопанска цел "Барнард" във Вашингтон и представител на Комитета на лекарите за отговорна медицина, обяснява, че храната е чиста в смисъла на това, което е идеалната диета за човешкото здраве. „Помислете кои храни са оптимални и откъде идват тези храни. Чисто ли се отглеждат? “

Защо хората с ревматоиден артрит трябва да обърнат внимание на чистото хранене

Основните причини, поради които чистата диета може да помогне на хората, живеещи с ревматоиден артрит (RA), произтичат от начина, по който храните в обичайната ви диета могат да повлияят на вашето тяло и активност на заболяванията.

Храните с омега-6 могат да увеличат възпалението. Стандартната американска диета се счита за силно възпалителна. По-голямата част от възпалението идва от изкривеното съотношение на омега-6 към омега-3 мастни киселини. Омега-3, които не ядем достатъчно, създават съединения, които са противовъзпалителни; омега-6, които ядем твърде много, създават съединения, които се считат за възпалителни.

„Имаме нужда от известно възпаление, за да се борим с инфекцията и да се борим с рани, но имаме нужда от баланс. Когато се отървем от месото и млечните продукти и започнем да консумираме пресни плодове, фибри и пълнозърнести храни, ние връщаме това съотношение обратно и това може да помогне при всички автоимунни заболявания “, казва д-р Loomis.

Омега-6 се съдържа в преработени семена и растителни масла, особено в слънчогледово, царевично, соево и памучно масло. Омега-3 идва от мазни риби, като сьомга, скумрия, сардини и риба тон, както и от орехи, ленено семе и яйчни жълтъци.

Излагането на пестициди е свързано с повишен риск от развитие на автоимунни заболявания. Проучване, публикувано в списание Arthritis Care and Research, показва, че честото излагане може да увеличи риска от развитие на ревматоиден артрит и лупус.

Загубата на тегло може да се дължи на чистото хранене. Допълнителният бонус към чистото хранене е, че той насърчава загуба на тегло, което помага за подобряване на болките в ставите и може да намали рисковете за развитие на коморбиди на RA, като остеопороза и сърдечни заболявания.

Как изглежда диетата с чисто хранене

Яжте местни и органични плодове и зеленчуци. Изследванията показват, че изборът на месо от животни, хранени с трева, без антибиотици, помага за намаляване на съотношението омега-6 към омега-3.

Балансирайте чинията си. Препоръката е въглехидратите да съставляват около 50 процента от вашата диета, протеините около 15 до 20 процента и мазнините около 30 процента, казва Тауб-Дикс. „Когато балансирате хранителните вещества в диетата си, това ви позволява да се чувствате по-сити в тялото и ума си, за да можете да се храните по-чисто. По-малко сте склонни да започнете да хапвате. “

Спокойно със солта, захарта и наситените мазнини. „Хората с RA са изложени на повишен риск от сърдечни заболявания, така че ще помогнете да намалите това, като намалите приема на тези възпалителни храни. Хората просто не са предназначени да ядат преработена захар, сол и наситени мазнини “, казва Лумис.

Намерете калция си от не млечни източници. Приемът на калций е важен, тъй като помага за намаляване на риска от остеопороза, често корморбидно заболяване с RA. Но проучванията показват, че млечните продукти могат да предизвикат поява на симптоми на RA в отговор на специфични протеини. Можете да намерите алтернативни източници на калций в растения като морски боб, швейцарска манголд, зеле и цвекло.

Аромат с подправки, а не сосове. Храненето по по-малко фалшив начин не означава, че храната трябва да е мека. Вместо да покривате ястието си със сосове, сосове или разтопено сирене, добавете пресни органични подправки, за да му придадете цип и цинг.

Внимавайте какво пиете. Тези изискани лате и газирани напитки могат да добавят празни калории, без всъщност да ви пълнят. Вместо това останете хидратирани със 100 процента плодов сок, разреден с газирана вода или селцер. Опитайте неподсладен чай с нарязани плодове в него. Поставете плодове в кана за вода. „След това можете да похапвате плод, което може да бъде добра скорост до ненужна закуска“, казва Тауб-Дикс.

Не ставайте прекалено строги. Има известна реакция срещу чистото хранене - че то е твърде ограничаващо и се фокусира твърде много върху чиста срещу мръсна храна, вместо пропорции. Някои експерти се опасяват, че това създава паника около някои така наречени токсини и недостатъчно призната чувствителност, които или не съществуват, или са силно погрешно разбрани. Също така, елиминирането на цяла група храни може да доведе до нарушено хранене. Taub-Dix предупреждава, че хората го тълкуват твърде стриктно.

Тя казва: "Чистото хранене наистина означава, че ядете храна, която можете да идентифицирате, на която можете да разчитате за енергия и ще ви накара да се чувствате сити в главата и тялото си. Има толкова много производители на страх, които карат хората да мислят, че някои храни са отрова. Хората се преуморяват, така че те не знаят какво да правят. Храната не трябва да се страхува, просто практикувайте баланс и умереност. Това са скучни думи, но те наистина означават много. "