•  

Последни новини за холестерола

  • Има ли холестерол статин странични ефекти "всичко във вашето H
  • Осъзнаване на холестерола
  • Проучването поставя под съмнение стойността на холестеролните лекарства
  • По-малко американци имат висок холестерол
  • Ново лекарство за холестерол, одобрено от FDA
  • Искате още новини? Регистрирайте се за бюлетини на MedicineNet!

Новият анализ открива 14% по-малко холестерол в яйцата, 64% повече витамин D

8 февруари 2011 г. - Холестеролът в яйцата е спаднал през последното десетилетие, според нов анализ на Министерството на земеделието на САЩ.

Яйцата средно имат 14% по-малко холестерол и 64% повече витамин D, отколкото последния път, когато са били анализирани от правителството през 2002 г.

"Последно взехме проби от яйца преди около 9 или 10 години", казва д-р Джейкъб Екслер, диетолог от лабораторията за хранителни данни към Службата за земеделски изследвания на USDA.

За най-новия анализ, редовните яйца с големи черупки бяха взети от 12 места в страната и след това изпратени в независима лаборатория във Вирджинския технически университет за оценка.

Средното количество холестерол, открито в едно голямо яйце, е 186 милиграма - ниво с 14% по-ниско от записаното в последния анализ. Едно голямо яйце има средно 41 международни единици витамин D - с 64% по-високо от установеното миналия път.

Въпреки това, казва Exler, съобщението все още е умерено. „Все още е по едно яйце на ден“, казва той. Той посочва Диетичните насоки за американците от 2010 г., които препоръчват получаването на по-малко от 300 mg дневно диетичен холестерол.

"Яйцата са здравословна храна в диетата, която съдържа разнообразни храни", казва Екслер.

Анализ на яйцата: Подробности

USDA има план за вземане на проби за храни на дребно в цялата страна, казва Exler пред WebMD.

За неотдавнашния анализ на яйцата лабораторните служители оцениха не само холестерола и витамин D, но и множество други хранителни вещества.

Новата информация ще бъде актуализирана върху етикетите за хранителни стойности на кашоните с яйца в хранителните магазини и в менютата.

Точно защо се установява, че яйцата имат по-нисък холестерол от преди, не е известно със сигурност, но може да се дължи на подобрения, които фермерите са направили при храненето на кокошки.

Повишаването на витамин D, казва Exler, е по-лесно за обяснение. „Някои пилета се допълват с витамин D“, казва той. "Смятаме, че поради интереса към витамин D, повече производители на яйца ще променят диетата на пилетата си, за да имат повече витамин D."

Холестерол в яйцата: други възгледи

Яйцата в умерени количества могат да бъдат част от здравословна за сърцето диета, казва д-р Дейвид Кац, доктор по медицина, директор и основател на изследователския център за превенция на университета в Йейл в Дерби, Кон.

В проучване, публикувано през 2010 г. в Журнал за хранене, Кац и колегите му установяват, че умереният прием на яйца не влияе неблагоприятно на холестерола в кръвта при мъже и жени с висок холестерол (въпреки че заместителите на яйца го подобряват). Изследването е финансирано от CDC и Центъра за хранене на яйца, финансиран от American Egg Board, индустриална група.

Изглежда, че умерената консумация на яйца не е свързана с повишен сърдечен риск, заключават Кац и неговите колеги, въпреки че са необходими допълнителни тестове за хора с установено сърдечно заболяване, "за да се изясни мястото на яйцата в разумна и здравословна диета".

Когато на хората се казва да избягват или премахват яйцата от диетата си, Кац казва, че те могат да заместят нездравословни храни. „Когато казваме на хората да не ядат яйца, какво ядат вместо това?“ Той подозира, че могат да заменят датския например с яйцата си за закуска.

яйцата

СЛАЙДШОУ

Здравни решения от нашите спонсори

  • Пенисът е извит, когато е изправен
  • Мога ли да получа CAD?
  • Преосмислете лечението на МС
  • SPF и вашия тип кожа
  • Инсулти, свързани с AFib
  • Уголемени факти за простатата

ИЗТОЧНИЦИ: д-р Джейкъб Екслер, диетолог, лаборатория за хранителни данни, Служба за селскостопански изследвания на USDA, Дейвид Кац, доктор по медицина, директор и основател, Изследователски център за превенция на университета в Йейл, Дерби, Коннектикут Njike V. Nutrition Journal, 2 юли 2010 г .: том 9: стр. 1-9.

Свързана статия

Нива на холестерол: Какво означават числата

Какво означават числата на холестерола? LDL, HDL, добри, лоши и триглицериди - Вземете фактите за холестерола, кръвните тестове, лекарствата и как да поддържате холестерола си под контрол.

Прочетете повече: Нивата на холестерола: Какво означават числата