Преди да опитате популярна диета за предотвратяване на диабет, помислете как програмата може да повлияе на нивата на кръвната Ви захар.

диети

По целия свят все повече хора променят диетата си с надеждата да постигнат идеалното си телесно тегло. Според доклада на Nielsen Global Health and Wellness за 2015 г. 83% от хората в Северна Америка съобщават за промяна на диетата си, за да се опитат да отслабнат, докато 11% в региона съобщават, че използват популярни хапчета за отслабване, барове и шейкове, за да свалят излишни килограми. Всъщност Бостънският медицински център изчислява, че 45 милиона американци се подлагат на диета всяка година, изразходвайки около 33 милиарда долара за продукти за отслабване годишно.

Докато повечето от нас се стремят да постигнат привлекателна линия на талията, това, с което решаваме да подхранваме телата си, засяга не само теглото ни: За тези хора, чиято биология и генетика потенциално са ги изложили на по-голям риск от някои заболявания - като преддиабет и диабет тип 2 - важно е да имате предвид характеристиките на популярната диета, когато избирате такава, която да следвате. Това е така, защото това, което ядем, може да има пряко въздействие върху риска от тези заболявания, казва Лори Чонг, CDE, RD, диетолог от Медицинския център Wexner на държавния университет в Охайо в Кълъмбъс.

„Основният проблем при диабет тип 2 е инсулиновата резистентност и има няколко диетични фактора, които могат да повишат инсулиновата резистентност“, обяснява Чонг.

Плановете за хранене също могат да имат голямо въздействие върху здравето в дългосрочен план, особено при преяждане или следване на план, който изисква пропускане на определени групи храни и хранителни вещества с течение на времето. Ето само няколко от диетите, които могат да повлияят на това как тялото ви контролира кръвната захар и от своя страна потенциално да повлияят на риска от диабет тип 2.

Безглутенова диета

Какво е

Хората, които спазват диета без глутен, избягват да консумират протеиновия глутен, който се съдържа в пшеница, ечемик, ръж и други зърнени храни. В резултат на това те често избягват храни като хляб, тестени изделия, сладкиши и пица - или заместват безглутенови алтернативи, направени от други зърнени храни, като оризово брашно или бадемово брашно.

Възможно въздействие върху риска от диабет

Въпреки че данните показват, че все по-голям брой американци без цьолиакия спазват диета без глутен, експертите обикновено не препоръчват хората без чувствителност към целиакия или глутен да изпробват този хранителен план - особено да не помагат за предотвратяване на диабет. Това е така, защото много безглутенови продукти съдържат рафинирани, а не пълнозърнести храни, казва Кара Лоуентал, MPH, CDE, регистриран диетолог в Центъра за диабет в Джослин в Бостън, Масачузетс.

Когато богатата на фибри част от безглутенови зърна се отстранява по време на производствения процес (в опит да ги накара да вкусят по-скоро като оригиналните версии, съдържащи глутен), те се придвижват нагоре към гликемичния индекс (GI), обяснява Lowenthal. Гликемичният индекс приписва на различните въглехидрати стойност между 0 и 100 въз основа на това колко бързо те повишават нивата на кръвната захар. Простите въглехидрати, като захар и бял хляб, са храни с висок ГИ, докато сложните въглехидрати, като пълнозърнести храни, са храни с нисък ГИ, според Харвардското училище за обществено здраве. "Това не означава, че всички продукти без глутен ще бъдат с високо съдържание на рафинирани въглехидрати, но много от тях са склонни да бъдат", казва Лоуентал.

Долна линия

Ако нямате цьолиакия, но ядете преработени продукти без глутен, може би ненужно консумирате билет, който е лишен от фибрите му, като по този начин увеличавате риска от скокове на кръвната захар и потенциално предизвиквате повече производство на инсулин. Този ефект може да доведе до инсулинова резистентност - отличителен белег на диабет тип 2 - надолу, обяснява Lowenthal.

Например, в проучване, публикувано през март 2014 г. в British Journal of Nutrition, по-високата консумация на рафиниран ориз и юфка е свързана с по-високи концентрации на глюкоза на гладно в кръвта - което предполага, че високата консумация на тези храни може да допринесе за високата кръвна захар, причинена чрез по-голяма инсулинова резистентност, според авторите на изследването.

Също така диетата „би могла да увеличи процента на въглехидратите на някого, само защото безглутеновите продукти са малко по-високи във въглехидратите в сравнение с техните пшенични колеги“, добавя Чонг, който не участва в проучването през март 2014 г.

Разбира се, ако вместо това посягате към питателни пълноценни храни, които естествено не съдържат глутен и избягвате преработените храни, е по-малко вероятно да изпитате това, отбелязва Lowenthal. Храните, които попадат в тази група, включват зеленчуци без нишесте, протеинови източници като боб и птици и мазнини като ядки и авокадо.

Кетогенна диета

Какво е

Кетогенната, или „кето“ диета изисква значително ограничаване на въглехидратите в опит да принуди тялото да гори мазнини вместо въглехидрати за енергия. Тъй като високата консумация на въглехидрати е свързана с скокове на кръвната захар и увеличаване на теглото, кето диетата се превърна в популярен избор сред хората с диабет тип 2, както и някои известни личности.

Възможно въздействие върху риска от диабет

Въпреки че може да има някои потенциални ползи за здравето от спазването на кето диетата за предотвратяване и управление на диабет, изрязването на всички въглехидрати може да бъде опасно за организма - дори за хората с диабет. Въпреки че е често срещано погрешно схващане, че въглехидратите трябва да се избягват, ако имате заболяване, всъщност е вярно, че тази група все още се нуждае от тези видове храни, за да функционират телата им правилно.

Освен това, чрез елиминиране на тази група храни, хората, които следват кето диета, могат да консумират твърде много наситени мазнини, като тези от масло, кокосово масло и тежки сметана, което може да допринесе за инсулинова резистентност, казва Чонг. Тъй като хората, спазващи кето диетата, ограничават въглехидратите, те често получават повече от калориите си чрез мазнини - включително животински мазнини (отново наситени), съдържащи се в месото и съдържащите мазнини млечни продукти, което може да допринесе за наддаване на тегло и инсулинова резистентност.

Освен това, намалявайки броя на въглехидратите, които консумирате, може да пропуснете част от фибрите, които бихте събрали от някои храни, като овесени ядки, леща, боровинки и ядки. Това ограничение може да доведе до други проблеми, като висок холестерол и променен отговор на кръвната захар, казва Lowenthal.

Изследване, публикувано в The American Journal of Nutrition, дори установи, че диета, пълна с богати на фибри пълнозърнести храни, може да помогне за намаляване на честотата на диабет тип 2 в мъжката изследователска група. Въпреки че констатациите са ограничени до мъжка популация, те се привеждат в съответствие с това, което изследователите вече знаят - яденето на богата на фибри диета може да насърчи здравословните нива на глюкоза в кръвта. Влакнести храни включват овесени ядки, леща, боровинки и ядки.

Долна линия

Следвайки кето диета, може да пропуснете важни хранителни вещества като фибри и всъщност да увеличите риска от диабет тип 2. И тъй като мазнините са по-калорични от протеините или въглехидратите, всъщност може да получите повече калории, отколкото сте планирали, обяснява Lowenthal. Това потенциално може да доведе до неволно наддаване на тегло и повишен риск от диабет тип 2.

Ако опитате кето диета, уверете се, че получавате достатъчно фибри и други хранителни вещества. Най-важното е да се уверите, че не преяждате с наситени мазнини, казва Чонг. За да сте сигурни, че тези препоръки са изпълнени, помислете за работа с диетолог, за да излезете с безопасен подход, който отговаря на вашите индивидуални цели.

Палео диета

Какво е

Последователите на палео диетата избягват зърнени храни, боб и преработени храни и се връщат към хранителните групи, които нашите предци вероятно са хапвали: ядки, семена, плодове, зеленчуци и меса. Диетата има за цел да намали рафинираните захари, алкохола и други така наречени франкенфури - тоест онези храни, които са променени от първоначалното си състояние - за които поддръжниците смятат, че допринасят за увеличаване на теглото и много съвременни заболявания.

Възможно въздействие върху риска от диабет

„Палео диетата е с много високо съдържание на наситени мазнини, което може да повиши инсулиновата резистентност“, казва Лоуентал. Според проучване, публикувано през февруари 2017 г. в The American Journal of Clinical Nutrition, консумацията на храни като пълномаслено сирене и масло

- и двете са с високо съдържание на наситени мазнини - е свързано с по-висок риск от диабет тип 2.

Lowenthal също така отбелязва, че премахването на основните групи храни, като зърнени храни или млечни продукти, също може да увеличи риска от диабет, ако това доведе до консумация на излишни калории от друг калориен хранителен източник или ако това доведе до диета, в която липсват фибри. Изследванията подкрепят идеята, че фибрите са важни за контрола на кръвната захар: Преглед, публикуван през юли 2015 г. в списание Diabetologia, установява, че общият прием на фибри е обратно свързан с риска от диабет тип 2.

„Всяка диета, която изключва основните групи храни, трябва да бъде обсъдена с лекар или диетолог“, казва Чонг. Тя отбелязва, че хората трябва да бъдат особено предпазливи при колоездене (повтаряща се загуба и възвръщане на теглото), тъй като се хранят, което може да увеличи риска от преддиабет - и което понякога може да бъде по-вероятно, ако някой намери диетата за твърде ограничаваща.

Долна линия

Изрязването на основните групи храни, като следвате планове като палео диетата, може да ви накара да преядете с някои други групи храни, включително нездравословни мазнини - което може да увеличи риска от преддиабет. Не забравяйте да говорите с Вашия лекар, преди да започнете каквато и да е ограничителна диета, за да сте сигурни, че получавате всички основни хранителни вещества, от които се нуждае тялото Ви.

Най-добрите диети за профилактика на диабета

Ако се притеснявате за ограничаване на риска от диабет, не е нужно да избягвате всички популярни диети. Експерти като Lowenthal посочват, че следните диети изискват консумация на храни, доказано намаляващи риска от диабет, както и други здравословни проблеми като сърдечни заболявания:

Средиземноморската диета Този подход набляга на яденето на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини и здравословни мазнини, като зехтин, ядки и мазни риби. Когато планирате хранене, стремете се да се придържате към насоките на средиземноморската диета за около 40 процента таксита, казва Чонг - и се опитайте да не надхвърляте 50 процента въглехидрати, освен ако не сте много активни.

The DASH диета Тази диета е друг най-добър избор за предотвратяване на диабет, казва Чонг. DASH означава „диетични подходи за спиране на хипертонията“, а диетата набляга на контрола на порциите, ниско съдържание на натрий и храни като зеленчуци, плодове и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

Когато избирате диета за отслабване, не се увличайте твърде подробно, казва Чонг. „Често оставам с впечатлението, че хората се опитват да направят нещата твърде сложни“, казва Чонг. „Дори не обичам да наричам диета определена диета. Просто трябва да се върнем към пълноценните храни. " В крайна сметка спазването на балансирана диета ще има най-добри резултати за талията и здравето ви.