имате

Ефект на чесъна в нивото на глюкозата

Хората, които имат диабет, не са в състояние да произвеждат достатъчно инсулин или да използват инсулина, който тялото им произвежда ефективно. Това може да повлияе на нивата на кръвната Ви захар. Важно е да следите какво ядете, за да поддържате нивата на кръвната захар възможно най-стабилни.

Един от начините да направите това е чрез проверка на оценката на гликемичния индекс (GI) на всяка храна. GI показва колко определена диета може да повиши нивата на кръвната Ви захар. GI помага при планирането на ежедневното хранене и избягването на комбинации с високо съдържание на въглехидрати. Ниският GI е между 1 и 55, а високият е 70 и повече.

Важно е да знаете, че естествените храни като чесън, макар и да не са богати на въглехидрати, могат да повлияят на нивата на кръвната захар.

Какви са ползите от яденето на чесън, ако имате диабет?

Повечето възрастни могат безопасно да консумират чесън. За някои хора вкусът, миризмата или пикантността могат да бъдат проблем. Традиционно чесънът се препоръчва като надежден източник за намаляване на високите нива на холестерол и високото кръвно налягане. Консумацията на чесън може също да намали честотата на сърдечни заболявания, състояние, което засяга приблизително 80 процента от хората с диабет.

Проучване от 2006 г. установи, че суровият чесън може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар, както и за намаляване на риска от атеросклероза. Това е особен интерес, тъй като диабетът увеличава риска от възпаление, свързано с атеросклероза.

Въпреки че това все още се разследва, 2014 от проучвания Trusted Source също подкрепи идеята, че редовната консумация на чесън може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар.

Чесънът също е добър източник на витамини В-6 и С. Витамин В-6 участва в метаболизма на въглехидратите. Витамин С може също да играе роля в поддържането на нивата на кръвната захар.

Ползи от чесъна

  • подобряване на здравето на сърдечно-съдовата система чрез намаляване на нивата на холестерол, триглицериди и липиди в кръвта
  • намаляване на кръвното налягане
  • имат противотуморен ефект
  • предотвратяват растежа на ракови клетки
  • имат силен антибактериален и противогъбичен ефект
  • Рискове и предупреждения
  • киселини в стомаха
  • газ
  • гадене
  • повръщане
  • диария 3 грама суров чесън съдържа
    • Манган: 2% от дневната стойност
    • Витамин В6: 2% от дневната стойност
    • Селен: 1% от дневната стойност
    • Витамин Ц: 1% от дневната стойност
    • Фибри: 0,06 грама
    • Достойни количества калций, мед, калий, фосфор, желязо и витамин В1

    Това идва с 4,5 калории, 0,2 грама протеин и 1 грам въглехидрати.

    Чесънът съдържа и следи от различни други хранителни вещества. Всъщност той съдържа малко от почти всичко, от което се нуждаете.

Как да добавите чесън към вашата диета

  • Ако нямате нищо против вкуса, добавете няколко ситно нарязани скилидки чесън към вашите салати или картофена салата. Няма стандартна доза за ядене на чесън, така че не се колебайте да добавяте чесън винаги, когато рецепта или закуска позволява.
  • Ако предпочитате по-малко интензивна миризма и вкус, потърсете зеленчуци чесън, които са млади растения, и чеснови скали, които са къдрави издънки, които се появяват, когато растението узрее. Те са на разположение на фермерските пазари и местните магазини за продукти през пролетния сезон. И двете имат по-мек вкус. Можете да ги накълцате и да ги смесите в салати, дипове и солени намазки.
  • Препоръчително е да оставите нарязания чесън да престои поне 5 минути, за да може алицинът, един от основните компоненти на билката, да бъде в най-високата си концентрация. Това може да увеличи потенциалните ползи за здравето на билката.
  1. Консумирайте пробиотик:Пробиотиците могат да насърчат здравословното черво, да подобрят имунната ви система и да намалят риска от инфекция
  2. Яжте здравословна, балансирана диета: Цялата ви диета е важна. Получаването на баланс на важни хранителни вещества ще гарантира, че имунната ви система поддържа добра форма.
  3. Не пушете: Цигареният дим може да отслаби имунната ви система и да ви направи по-податливи на инфекция
  4. Избягвайте излишния алкохол: Смята се, че излишъкът от алкохол уврежда имунната ви система и ви прави по-податливи на инфекции
  5. Вземете добавка с цинк: Вземете цинкови таблетки за смучене или сироп в рамките на 24 часа от началото на настинката, тъй като това може да намали продължителността на настинката

Метаболитно-сърдечно-съдови ползи и други ползи

Какви са ползите от чесъна?

Сърдечно-съдови

Към 2015 г. клиничните изследвания за определяне на ефектите от консумацията на чесън върху хипертонията установяват, че консумацията на чесън води до само малко намаляване на кръвното налягане (4 mmHg) и няма ясен дългосрочен ефект върху сърдечно-съдовата заболеваемост и смъртност. Мета-анализ от 2016 г. показва, че няма ефект от консумацията на чесън върху кръвните нива на липопротеин (а), биомаркер на атеросклерозата. Тъй като чесънът може да намали агрегацията на тромбоцитите, хората, приемащи антикоагуланти, са предупредени да консумират чесън.

Рак

Мета-анализ от 2016 г. за контрол на случаите и кохортни проучвания установи умерена обратна връзка между приема на чесън и някои видове рак на горната част на храносмилателния тракт. Друг мета-анализ установи намален процент на рак на стомаха, свързан с приема на чесън, но посочи объркващи фактори като ограничения за тълкуването на тези проучвания. Допълнителни мета-анализи установиха подобни резултати за честотата на рак на стомаха чрез консумация на зеленчуци от алиум, включително чесън. Мета-анализ от 2014 г. на наблюдателни епидемиологични проучвания установи, че консумацията на чесън е свързана с по-нисък риск от рак на стомаха при корейците.

Мета-анализ от 2016 г. не открива ефект на чесъна върху колоректалния рак. Мета-анализ от 2014 г. установи, че добавките от чесън или зеленчуци от алиум нямат ефект върху колоректалния рак.

Метаанализ от 2013 г. за контрол на случаите и кохортни проучвания установи ограничени доказателства за връзка между по-високата консумация на чесън и намаления риск от рак на простатата, но се предполага, че проучванията имат пристрастия към публикацията. Мета-анализ на епидемиологични проучвания от 2013 г. установи, че приемът на чесън е свързан с намален риск от рак на простатата.

Настинка

Преглед от 2014 г. на Cochrane установи недостатъчно доказателства за определяне на ефектите на чесъна за предотвратяване или лечение на обикновена настинка. Други прегледи заключават подобно отсъствие на висококачествени доказателства за чесъна, който има значителен ефект върху обикновената настинка.

Други приложения

Лепливият сок в карамфила на луковицата се използва като лепило за поправяне на стъкло и порцелан. Полисулфиден продукт, получен от екологично чист чесън, е одобрен за употреба в Европейския съюз (съгласно приложение 1 от 91/414) и Обединеното кралство като нематоцид и инсектицид, включително за използване за борба с зелевата коренна муха и червения акар при домашни птици.

Неблагоприятни ефекти и токсикология

Известно е, че чесънът причинява лош дъх (халитоза) и телесна миризма, описана като остра миризма на „чесън“ за изпотяване. Това се причинява от алил метилсулфид (AMS). AMS е летлива течност, която се абсорбира в кръвта по време на метаболизма на получените от чесън серни съединения; от кръвта, той пътува до белите дробове (а оттам до устата, причинявайки лош дъх; вижте дъха от чесън) и кожата, където се отделя през порите на кожата. Измиването на кожата със сапун е само частично и несъвършено решение на миризмата. Проучванията показват, че едновременно отпиване на мляко, тъй като консумирането на чесън може значително да неутрализира лошия дъх. Смесването на чесън с мляко в устата преди поглъщане намалява миризмата по-добре от пиенето на мляко след това. Обикновената вода, гъбите и босилекът също могат да намалят миризмата; комбинацията от мазнини и вода, открита в млякото, обаче е най-ефективна.

Зелените, сухи „гънки“ в центъра на скилидката чесън са особено остри. Сярното съединение алицин, произведено чрез смачкване или дъвчене на пресен чесън, произвежда други сярни съединения: аджоен, алил полисулфиди и винилдитини. На остарелия чесън липсва алицин, но може да има известна активност поради наличието на S-алил цистеин.

Някои хора страдат от алергии към чесън и други видове Алиум. Симптомите могат да включват раздразнително черво, диария, язви в устата и гърлото, гадене, затруднено дишане и в редки случаи анафилаксия. Чувствителните към чесън хора показват положителни тестове за диалил дисулфид, алил пропил дисулфид, алил меркаптан и алицин, всички те присъстват в чесъна. Хората, които страдат от алергии към чесън, често са чувствителни към много други растения, включително лук, лук, праз, лук, градински лилии, джинджифил и банани.

Няколко съобщения за сериозни изгаряния в резултат на локално прилагане на чесън за различни цели, включително натуропатични приложения и лечение на акне, показват, че трябва да се внимава за тези употреби, като обикновено се тества малка част от кожата с ниска концентрация на чесън. Въз основа на многобройни съобщения за такива изгаряния, включително изгаряния на деца, не се препоръчва локалното използване на суров чесън, както и поставянето на суров чесън в телесните кухини. По-специално, локалното приложение на суров чесън при малки деца не е препоръчително.

Страничните ефекти на дългосрочните добавки с чесън са до голяма степен неизвестни. Възможните нежелани реакции включват стомашно-чревен дискомфорт, изпотяване, замаяност, алергични реакции, кървене и менструални нарушения.

Някои кърмещи майки са установили, след консумация на чесън, че бебетата им могат да се хранят бавно и са забелязали миризма на чесън, идваща от тях.

Ако се приемат по-високи от препоръчаните дози чесън с антикоагуланти, това може да доведе до по-висок риск от кървене. Чесънът може да взаимодейства с варфарин, саквинавир, антихипертензивни средства, блокери на калциевите канали, семейство хинолонови антибиотици като ципрофлоксацин и хипогликемични лекарства, както и други лекарства. Алиумите могат да бъдат токсични за котки или кучета.