Свързани статии

Ако консумирате твърде много натрий, е по-вероятно да умрете от сърдечни заболявания или инсулт, предупреждават Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Въпреки че Съветът по храна и хранене на Института по медицина казва, че средно здравият възрастен не трябва да има повече от 2300 милиграма натрий всеки ден, повечето американци получават над 3000 милиграма дневно. Според MayoClinic.com най-добрият начин да контролирате приема на натрий е да избягвате преработена и предварително опакована храна в полза на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, бобови растения и пресни птици, месо и морски дарове. Посъветвайте се с Вашия лекар или диетолог, за да Ви помогне да разработите балансиран план с ниско съдържание на натрий.

ниско

Закуска

Типичната закуска на диета с ниско съдържание на натрий може да се състои от топли или студени зърнени храни, пресни плодове и пълнозърнести препечени филийки с маргарин или фъстъчено масло, казва клиниката в Кливланд. Изберете сухи зърнени култури като настъргана пшеница или надута пшеница, които са естествено с ниско съдържание на натрий, или изберете марка с ниско съдържание на натрий, която съдържа по-малко от 140 милиграма натрий на порция. Пригответе гореща зърнена култура като овесена каша, без да добавяте сол и потърсете хляб, маргарин и фъстъчено масло, което се рекламира като намалено или с ниско съдържание на натрий. Избягвайте замразени вафли, сладкиши с тостер и гевреци със солена заливка.

Обяд

За бърз обяд с ниско съдържание на натрий опитайте сандвич с пуйка, приготвен с постни, прясно изпечени пуешки гърди, вместо разфасовки, които могат да бъдат изключително богати на натрий. Порция пуешка шунка от 3 унции може да съдържа до 865 милиграма натрий, докато 3 унции пресни филийки пуйка съдържат само около 75 милиграма. Внимавайте и със съдържанието на натрий във вашите сандвич заливки: горчицата, майонезата и сиренето могат да съдържат над 120 милиграма натрий на порция. Сдвоете сандвича със сурови зеленчукови пръчки и плодове. Ако искате и супа, изберете марки с ниско или без натрий или си пригответе сами без сол у дома. Порция от 1 чаша типична консервирана супа съдържа над 800 милиграма натрий.

Вечеря

Вечерята с ниско съдържание на натрий може да включва пиле на скара, пържола или риба, варени зеленчуци, варен кафяв ориз или пълнозърнести тестени изделия и салата от смесени зеленчуци, подсипана с дресинг с ниско съдържание на натрий. Избягвайте да използвате сол, солени подправки като соев сос или пакетчета подправки с високо съдържание на натрий, за да добавите вкус към месото или маринатите, като вместо това избирате билки и подправки или заместител на сол с ниско съдържание на натрий. Използвайте пресни зеленчуци, когато е възможно, и ги гответе, без да добавяте сол във водата. Ако все пак използвате консервирани зеленчуци, потърсете марки, които не съдържат натрий, или изцедете и изплакнете добре зеленчуците преди употреба. Не солете водата, преди да приготвите тестени изделия.

Закуски

CDC съобщава, че закуските с високо съдържание на натрий като пуканки, чипс или гевреци са един от най-високите източници на излишък на натрий в американската диета. Алтернативите с ниско съдържание на натрий могат да включват пресни плодове, смесени в нискомаслено или обезмаслено кисело мляко, зеленчукови пръчици с домашно потапяне без сол като хумус, несолени ядки и несолени гевреци или бисквити. Опитайте да хвърлите пуканки с въздух със струйка зехтин, след което използвайте подправки и билки като къри или лют червен пипер като подправка без натрий.

Мишел Кърнс пише за различни печатни и онлайн публикации и се специализира в областта на литературата и науката. Тя служи като книжен колумнист от 2008 г. и е член на Националния кръг на критиците на книгата. Кърнс учи английска литература и неврология в UC Davis.