Обещанието

Звучи като нещо извън научнофантастичен филм или поне далечен час по биология. Идеята зад Ултраметаболизъм: простият план за автоматично отслабване от Марк Хайман, д-р, е, че вашата диета може да препрограмира вашите гени.

прегледът

Теорията е, че когато ядете здравословни храни, вашите гени ускоряват метаболизма ви, помагайки ви да отслабнете. Идеята е част от ново поле, наречено нутригеномика.

Концепцията е доста основна: Яжте здравословна, нискомаслена храна. Храненето по този начин обикновено може да ви помогне да отслабнете, в зависимост от това колко калории приемате и колко изгаряте.

Все още не е ясно как точно си взаимодействат храната и гените и дали това влияе върху загубата на тегло.

Какво можете да ядете и какво не можете

Очаквайте много плодове и зеленчуци, ядки, боб, пълнозърнести храни, тлъста риба и постно птиче месо.

Тази диета нараства за 8 седмици. Ето как работи:

  • Седмица 1: Отървавате се от преработена храна, захар, рафинирани въглехидрати, алкохол и кофеин.
  • Седмици 2 до 4: Също така изрязвате пшеница, млечни продукти и яйца. Диетичният план твърди, че тук можете да отслабнете с 6 до 11 килограма.
  • Седмици 5 до 8: Отсега нататък ще следвате дългосрочен план за здравословно хранене, богат на здравословни мазнини, фибри, растителни протеини и малко количество постно месо. Можете да започнете да добавяте обратно малко алкохол и кофеин. Колко? По-малко от три чаши вино на седмица и не повече от една чаша кафе на ден. Ще приемате и добавки, включително калций, магнезий с витамин D и омега-3 мастни киселини.

Ниво на усилие: високо

Тази диета е много ограничена, особено първите 4 седмици.

Ограничения: Ще са необходими известни усилия, за да се избегнат непреработени храни, както и пшеница, яйца и млечни продукти. Също така трябва да запомните да приемате много добавки. И може да ви липсват кафе и вино.

Готвене и пазаруване: Можете да пазарувате и да готвите, както обикновено. Просто пропуснете преработените и захарни храни.

Пакетирани храни или ястия: Не.

Лични срещи: Не.

Упражнение: Силно се насърчаваме да добавите аеробни упражнения и силови тренировки, за да подобрите метаболизма си.

Позволява ли диетични ограничения или предпочитания?

Вегетарианско или веганско: Диетата включва опции, които биха работили за вас.

Без глутен: Ще избягвате пшеницата през седмиците 2-4 от тази диета. Но глутенът не е само в пшеницата, така че ще трябва да проверите етикетите на храните. Частта за поддръжка на този план е доста гъвкава, така че можете да изрежете глутена, ако искате.

Какво друго трябва да знаете

Диетата UltraMetabolism не се фокусира върху размера на порциите или калориите. Планът твърди, че контролира глада по естествен път; но ако не сте внимателни, можете да преядете.

Преди да вземете всички препоръчани добавки, добре е да се консултирате с лекар, за да сте сигурни, че те са безопасни за вас.

Цена: Няма допълнителни разходи за храна, но добавките могат да станат скъпи. Hyman препоръчва също органични храни, които често са по-скъпи от конвенционалните храни.

Поддържа: Вие правите тази диета сами.

Какво казва д-р Мелинда Ратини:

Работи ли?

Като освободите диетата си от преработени храни и рафинирани въглехидрати, вероятно ще загубите излишните килограми - стига да изразходвате повече калории, отколкото приемате. Това обаче може да е трудно да се разбере, тъй като планът не се спира на математиката.

Науката поддържа ключова тема в диетата на ултраметаболизма, а именно, че дисбалансът на протеини, въглехидрати и мазнини може да доведе до дългосрочно заболяване. Но няма доказателства, които да подкрепят универсалния план за диета, който да доведе до загуба на тегло за всички.

Добре ли е при определени условия?

Акцентът върху сложните въглехидрати, пресните зеленчуци и храните с високо съдържание на фибри е изпитана от времето рецепта за здраве на сърцето. Тъй като приготвяте собствените си храни, можете да адаптирате рецептите, за да избегнете излишната сол, ако имате високо кръвно налягане и трябва да наблюдавате натрия.

Загубата на тегло и здравословната комбинация от сложни въглехидрати и постни протеини също са важни за профилактиката и лечението на диабета. Просто уведомете Вашия лекар, ако имате диабет и мислите да започнете нов диетичен план. Може да се наложи да промените плана си за лечение на диабет, за да избегнете ниска кръвна захар.

Последната дума

Диетата с ултраметаболизъм е лесна за спазване, поне на теория. Отначало вероятно ще ви е трудно, ако сте яли много преработени храни и прости въглехидрати. Изрязването на цялата пшеница, млечни продукти и яйца във втората фаза също може да бъде доста трудно.

Hyman се справя добре с очертаването на план за здравословно хранене, който помага да се запазят излишните килограми, благоприятствайки здравословните мазнини, фибри, растителни протеини и постно месо. Но все пак може да е малко ограничаващо за вкусовете на някои хора.

Най-лесно ще се придържате към тази диета, ако обичате да приготвяте собствени храни и се чувствате удобно в кухнята. Поради всички ограничения храненето навън може да е предизвикателство.

Източници

Академия по хранене и диететика: "Ултраметаболизъм: простият план за автоматично отслабване. Преглед на книгата."

Медицински център Туфтс: „Диета с ултраметаболизъм“.

Центърът за върхови постижения на NCMHD за хранителна геномика.

Lau, F. Текуща геномика, Юни 2008 г.

Хайман, М. UltraMetabolism: Ръководство за самопомощ, Марк Хайман, 2006.