Ново изследване от Медицинското училище в Маунт Синай хвърля светлина върху това как преяждането може да причини неизправност в сигнализирането на мозъчния инсулин и да доведе до затлъстяване и диабет. Кристоф Бютнер, доктор по медицина, доцент по медицина (ендокринология, диабет и костни заболявания) и неговият изследователски екип установиха, че преяждането нарушава способността на мозъчния инсулин да потиска разграждането на мазнините в мастната тъкан.

мозъчната

В предишни изследвания екипът на д-р Buettner установява, че мозъчният инсулин е това, което потиска липолизата, процес, по време на който триглицеридите в мастната тъкан се разграждат и се освобождават мастни киселини. Когато липолизата е неограничена, нивата на мастни киселини са повишени, което може да инициира и влоши затлъстяването и диабет тип 2. Настоящото проучване е публикувано онлайн в The Journal of Biological Chemistry. Първото проучване е публикувано в броя на клетъчния метаболизъм от 2 февруари 2011 г.

"Ние се интересуваме от разбирането защо хората, които ядат твърде много, в крайна сметка развиват диабет. Нашите скорошни проучвания показват, че след като преядете, мозъкът ви развива инсулинова резистентност. Тъй като мозъчният инсулин контролира липолизата в мастната тъкан, като намалява изтичането на симпатиковата нервна система към мастната тъкан, мозъкът инсулиновата резистентност причинява увеличено разливане на мастни киселини от мастната тъкан в кръвния поток “, каза д-р Buettner.

Повишените мастни киселини предизвикват възпаление и това от своя страна може допълнително да влоши инсулиновата резистентност, която е основният дефект при диабет тип 2. Мастните киселини също увеличават производството на глюкоза в черния дроб, което повишава нивата на кръвната глюкоза, обясни д-р Buettner. "Това е омагьосан кръг и макар да знаехме, че това може да започне с преяждане, това проучване показва, че наистина мозъкът е първият, който се уврежда, след което започва спиралата надолу."

В това проучване изследователите са хранели плъхове с диета с високо съдържание на мазнини, съставена от 10 процента свинска мас в продължение на три последователни дни. Това увеличава дневния им калориен прием с до 50 процента в сравнение с контролните плъхове, които са били хранени с редовна диета с ниско съдържание на мазнини. След това изследователите вливат малко количество инсулин в мозъка на двете групи плъхове, което те показват в по-ранни проучвания, за да потиснат освобождаването на глюкоза от черния дроб и мастните киселини от мастната тъкан. Те открили, че преяждането нарушава способността на мозъчния инсулин да потиска освобождаването на глюкоза от черния дроб и липолизата в мастната тъкан. По подобен начин е известно, че краткотрайното преяждане при хората произвежда сравнима инсулинова резистентност, което може да се обясни с инсулинова резистентност на мозъка.

"Когато преяждате, мозъкът ви не реагира на тези важни улики като инсулин, който ви отвежда по пътя към диабета. Ние вярваме, че това, което се случва при плъхове, се случва и при хората", каза д-р Бютнер.

Екипът на д-р Buettner планира да изследва методи за подобряване на мозъчната инсулинова функция, които биха могли да ограничат липолизата и да подобрят инсулиновата резистентност.

Изследването е подкрепено с безвъзмездна помощ от Националните здравни институти и Американската асоциация по диабет. Първият автор на изследването е д-р Томас Шерер, докторант в Медицинския отдел на планината Синай в Отдела по ендокринология, диабет и костни заболявания.