Далеч различна от оригиналната сурова, растителна диета на нашите предци, днешната хранителна индустрия изпомпва хиляди пакетирани хранителни продукти всеки ден.

Въпреки че идеята за пакетирана закуска или хранителен продукт може да е привлекателна на вкус или удобство, само след няколко дни в Притикин център за дълголетие ще откриете важните факти, отварящи очите за тези преработени храни.

преработените

Насладете се на целия печен картоф вляво със салса или дресинг за салата Притикин само за около 300 калории. Но го изпържете, преработете на брашно или ги преработете на чипс и лесно ще приемате 1200 или повече калории.

Определяне на преработени храни

Често има объркване между пакетираните и преработените храни и понякога е трудно да се разбере какво всъщност е здравословно или не. Много продукти, като бонбони, картофени чипсове, бърза храна и микровълнова пица, лесно могат да бъдат идентифицирани като лоши, нездравословни храни, които са известни като общонационална причина за затлъстяване. Тези преработени храни са тези, които са рафинирани и са предупредени в плана за диета и хранене на Притикин. Рафинираните зърна включват бял ориз, бял хляб и бели тестени изделия, докато захарта, медът и царевичният сироп се считат за рафинирани захари. Доказано е, че тези „предпазливи“ храни на Притикин увеличават риска не само от затлъстяване, но и няколко други здравословни проблеми, включително висок холестерол, висока кръвна захар, сърдечни заболявания, диабет, хипертония и дори някои видове рак.

Навигирането на преработени хранителни продукти в хранителния магазин отнема малко допълнителни усилия. Какви преработени храни трябва да премахнете?

Не всички преработени храни обаче са непременно лоши. Например спаначеният и замразеният спанак и пълнозърнестият хляб или храните, опаковани с пиковата си свежест, като консервиран фасул и домати, се считат за преработени, според Академията по хранене и диететика. Преработената дума не е точно черно-бяла и като такава хранителните продукти попадат в мащаб от минимално до силно преработени. Така че, докато рафинираните и силно преработени храни са лош избор за здравето, има няколко предимства - като удобство - за храни, които са минимално обработени.

По този начин Планът за диета и хранене на Притикин се фокусира върху цели, непреработени храни, но също така включва хранителни продукти, които са минимално обработени. Продуктите, които са минимално обработени, обикновено са добре, въпреки че е много важно да се търси скрита захар, натрий и мазнини. Етикетите също могат да заблуждават, когато става въпрос за пълнозърнести продукти, обясни регистрираният диетолог и директор на Nutrition на Притикин Кимбърли Гомер. Важно е зърното, което решите да закупите, всъщност е пълнозърнесто. На кутията голямо мнозинство макаронени изделия и хлебни изделия ще кажат, че са пълнозърнести. Ако обаче първата съставка е пшенично брашно, това всъщност не е това, за което се твърди, че е: Всъщност това е просто рафинирано брашно. За да сте сигурни, че получавате пълнозърнести храни, искате да сте сигурни, че пълнозърнестото брашно или трици са в списъка на съставките.

Четене на етикети за храни

Дори и след като разберете последиците от преработената храна, не винаги е лесно да откажете това опаковано лакомство в киносалона или да се откажете от самолетни закуски. Добрата новина е, че след като превключите, всеки ден става по-лесен, а не по-труден. В крайна сметка ще стигнете до точка, при която преработената храна вече няма добър вкус, точка, която Кимбърли обича да нарича "ах-ха!" момент. Насищането на здравословни, естествени храни и чувството, че сте страхотни, без да сте гладни, е един от основните етапи на Притикин, каза тя.

Научете се да четете етикети на преработена храна

Здрав ли е вашият списък за пазаруване? Здравословен? Наистина ли? Не се заблуждавайте от маркетинговия шум. Присъединете се към директора по хранене на Притикин, Кимбърли Гомер за здравословен лов на чистачи за пазаруване на хранителни стоки

Кимбърли обясни, че най-добрият начин да премахнете преработените храни от вашата диета започва с малко допълнителни усилия и планиране. Първо и най-важно трябва да можете да четете и разбирате етикетите на храните. Въпреки че привличащата вниманието предната част на кутията може да ви подсказва, че определена храна е чудесен избор, списъкът на съставките на гърба ще диктува друго. Не си падайте по маркетинговите схеми в предната част на опаковката, които се гордеят с ниско съдържание на мазнини, лекота, обезмасленост или други предимства.

Четенето на етикети е ключов компонент на програмата Pritikin. Той се преподава в часовете по хранене като собствена лекция и след това се тества по време на забавни упражнения, включително идентифициране и пълнене на хранителни торбички със здравословна храна. Значението на четенето на етикети се засилва за последен път по време на популярния лов на бараки.

Гостите в Притикин център се научават да преглеждат маркетинговите твърдения в предната част на кутията и вместо това се фокусират върху информацията за хранителните факти. Знанието какво да търсите на етикета за хранителна стойност е една от първите стъпки към здравословния начин на живот.

„Да можеш да видиш етикет и да знаеш в рамките на 30 секунди или по-малко или не, дали е добре е красиво нещо“, каза Кимбърли.

Изчистване на рафтовете от преработени храни

След като разберете кои храни преминават насоките на плана за диета и хранене на Притикин, вие знаете кои да добавите към вашия здравословен списък с хранителни стоки и кои да избягвате. След това трябва да напълните кухнята си с пълноценни, непреработени храни като разнообразие от плодове и зеленчуци, постни източници на протеини, пълнозърнести храни и други подобни.

"Един малък квадрат не е един малък квадрат. Когато ядете само малко пакетирани или преработени храни, това само ви кара да жадувате и да искате повече", обясни Кимбърли. "Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да се отървете напълно от него. Ако не го внесете в къщата, няма да го изядете. Така че изчистете рафтовете."

Важно е да запомните, че премахването на преработената храна от живота ви не трябва да бъде ограничително хранене, а вместо това отваряне на вратата към още повече възможности. Започнете с разглеждането на различните видове пресни продукти, които можете да включите във вашите закуски и ястия. Колкото повече плодове и зеленчуци ядете - всички с ниска калорийна плътност - толкова по-пълноценни и доволни ще се почувствате.

Ако имате нужда от малко вдъхновение за готвенето, одобрено от Притикин, или търсите помощ със списъка си със здравословни хранителни стоки, разгледайте нашата серия храни за месеца или нашата библиотека с рецепти. И ако готвенето просто не е вашето нещо, все още има лесен начин да се придържате към плана си за здравословно хранене и да избягвате преработените храни. С Pritikin Frozen Foods получавате пресни, здравословни и вкусни ястия, доставени директно във вашия дом или офис!

Дресинг за салата Притикин

Традиционните дресинги за салати, продавани в супермаркета и в ресторантите, може да твърдят, че са здравословни, но повечето са заредени с шокиращи количества калории, натрий и дори захар. Това обаче не означава, че трябва да изрежете азиатския си дресинг. Нашите готвачи в Притикин са бутилирали своите леки и здравословни домашни дресинги, за да можете да се насладите у дома. При по-малко от 50 калории на порция, тези превръзки съдържат само малка част от натрия от своите колеги и нищо от наситените мазнини!

Притикин замразена храна

Това, че сте напуснали престоя си в Центъра за дълголетие Pritikin, не означава, че трябва да се сбогувате с цялата вкусна гурме храна, ръчно изработена от нашите талантливи готвачи. Всъщност насладата от здравословна, одобрена от Притикин храна никога не е била по-лесна. Със замразените храни на Pritikin можете да се отдадете на всички ваши любими на Pritikin, от вечери и обяди до супи и десерти. Просто се отправете онлайн и добавете вашите артикули в количката и те ще бъдат доставени до вашата врата! Можете дори да изберете цялостен план за хранене от една или две седмици.