Всеки - експерт или не - ще ви каже, че здравословната диета е от съществено значение за управлението на диабета и е прав. Няма обаче универсална „диета за диабет“. По-скоро пациентите с диабет трябва да следват общите диетични насоки, за да поддържат кръвната си захар на здравословни нива и насоките не са много различни от тези за добро общо хранене.

препоръки

„Наистина, всички трябва да се хранят по този начин, не само тези, които имат диабет“, каза Присила Бенавидес, RD, LDN, MS, здравен педагог с Програмата за обучение по диабет в Тексаския център за здравно образование Coastal Bend в Тексас и Texas A&M Healthy South Texas . „Не е така, сякаш човек с диабет трябва да се храни по определен начин и всички останали могат да ядат каквото си искат. Всички трябва да се храним здравословно, за да предотвратим заболявания, свързани с диетата, като диабет и сърдечни заболявания. "

Benavides казва, че първото нещо, което трябва да знаете, е, че диагнозата диабет не означава, че трябва да се лишите напълно от храните, които харесвате. Всъщност тя казва, че фрази като „Не мога да ям това“ или „Не ми е позволено да ям това“ могат да ни накарат да се чувстваме така, сякаш сме наказани за диабет.

„Всичко е позволено. Просто трябва да научите какво си струва и кое не “, каза Бенавидес. „След като разберете какво влагате в тялото си, е по-лесно да правите интелигентен избор на храна.“

Броят на калориите, от които се нуждаете, зависи от редица фактори като вашата възраст и ниво на активност. Вашият доставчик на здравни грижи може да ви даде препоръчителна сума въз основа на вашите специфични нужди. Следващите общи насоки се основават на диета с 2000 калории и следват препоръките на Американската диабетна асоциация.

Напълнете чинията си

Когато мислите за диета, представяте ли си широко отворени простори на чинии, осеяни с малки парченца броколи или кълнове от боб? Ако това е, което ви е казано, че диетата изглежда, тогава стомахът ви може да мрънка, просто да мисли за здравословно хранене.

С облекчение обаче ще разберете, че Benavides препоръчва пълната противоположност на това.

„Имайте пълна чиния с храна и повече“, каза Бенавидес. „Напълнете чинията си с нишестени зеленчуци, постни протеини и въглехидрати, след това добавете малко плодове и млечни продукти отстрани.“

Benavides препоръчва да се следва методът Plate, който е лесна „формула“ за изграждане на здравословно хранене. Започнете с чиния с диаметър 9 инча и напълнете половината от нея с нишестени зеленчуци, като зелен фасул, тиквички, салата, моркови и - да - кълнове от броколи и боб. След това напълнете една четвърт с нишесте, а другата четвърт с постно протеин. Нишестето включва зърнени храни, хляб, боб, зърнени храни и нишестени зеленчуци като царевица, грах и картофи. Здравословният избор на протеини са постно месо, яйца, морски дарове, тофу и ядки. След като напълните чинията си, добавете порция плодове и/или млечни продукти отстрани.

„Ако не си спомняте нищо друго за храненето, този метод е добро правило за спазване“, каза Бенавидес.

Равномерно разпределете храненията си

Ключът към управлението на диабета е поддържането на нивата на кръвната захар възможно най-близо до целевите цели през целия ден.

„Сблъскваме се с проблеми, ако кръвната ни захар скочи твърде високо или спадне твърде ниско“, каза Бенавидес. „Какво ядем и кога може да окаже голямо влияние върху това.“

Тя препоръчва да се храните през целия ден и - противно на диетичния фолклор - никога да не пропускате хранене. Космически хранения с интервал от четири до пет часа и между тях яжте здравословни закуски, ако е необходимо.

Пребройте въглехидратите

От всички храни, които ядем, въглехидратите влияят най-много на нивата на кръвната захар. Това е така, защото храносмилателната система разгражда въглехидратите до захар, която след това постъпва в кръвта за енергия. Тъй като се нуждаем от въглехидрати за тази енергия, е важно да ги поддържаме във вашата диета, макар и в разумни количества.

Храните, съдържащи въглехидрати, включват зърнени храни, нишестени зеленчуци, плодове и плодови сокове, мляко, кисело мляко, сладкиши, десерти и сода.

За повечето хора с диабет преброяването на въглехидратите гарантира, че остават в рамките на препоръчителната дневна стойност и ядат постоянно количество въглехидрати при всяко хранене. За тези с диабет тип 1 и тези, които са на инсулин по време на хранене, броенето на въглехидрати е от решаващо значение. Ако попадате във втората група, уверете се, че работите с вашия доставчик на здравни грижи върху конкретното ви съотношение въглехидрати и инсулин и го следвайте отблизо.

Стандартите за медицинска помощ за диабет за 2019 г. посочват, че няма идеално количество въглехидрати за всички хора с диабет. Benavides набляга на мониторинга на нивата на кръвната захар, за да намери количеството въглехидрати, което ви помага да постигнете целите си. „Добра отправна точка за здравословно количество въглехидрати е 45 до 60 грама на хранене“, каза Бенавидес.

Тя има лесен начин да следва тази препоръка, наречена „избор на въглехидрати“. Помислете за часовник, разделен на четири четвърти. Всяка четвърт е избор на въглехидрати или 15 грама въглехидрати. За да създадете храна, напълнете часовника с четири възможности за въглехидрати (60 грама въглехидрати).

Някои примери за избор на единични въглехидрати са:

  • Една филия хляб
  • 1/3 чаша варен ориз или тестени изделия
  • 1/2 чаша зърнени храни
  • 1/4 чаша мюсли
  • Една обикновена малка ролка
  • Една 4 1/2 инча вафла
  • Една малка ябълка
  • Половината банан
  • Една чаша кисело мляко или мляко
  • 2 супени лъжици стафиди
  • 1 чаша макарони и сирене

„Не мислете само за храна. Напитките също допринасят за нашия брой въглехидрати и калории “, каза Бенавидес. Някои безалкохолни напитки например съдържат 40 грама въглехидрати или почти три възможности за въглехидрати, което струва почти цялото ястие.

Долния ред

„Повечето от нас са наистина загрижени за външната ни среда - какво има във водата ни или въздуха, който дишаме - и нейното въздействие върху здравето ни. Но трябва да бъдем еднакво, ако не и повече, внимаващи към нашата вътрешна среда и храната, която влагаме в телата си “, каза Бенавидес. „В края на краищата храненето е една от областите в живота ни, където можем да избираме на какво да излагаме тялото си, така че е в най-добрия интерес всеки да се опита да яде най-здравословната храна, която може, независимо дали има диабет или не.“