общността
Можем ли да създадем по-ориентирана към здравето и по-малко ориентирана към храните култура?

В: Дали това, че сте загрижени, излага на човек по-голям риск от затлъстяване?

A: Що се отнася до религията и здравето, има странен парадокс. Религията има тенденция да защитава донякъде здравето, освен когато става въпрос за тегло. Хората, които участват в религиозни дейности, обикновено пушат по-малко и имат по-добро общо здравословно състояние и по-ниска обща смъртност. Но религиозните възрастни също са склонни да бъдат по-затлъстели.

Неотдавнашно проучване от Северозападния университет, публикувано в American Journal of Preventive Medicine, проследява над 2000 възрастни в продължение на осемнадесет години и открива, че тези, които са участвали в чести религиозни дейности - определени в това проучване поне веднъж седмично - са с 30 процента по-голяма вероятност да бъдете затлъстели от тези, които не са. Едно от възможните обяснения за този повишен риск е акцентът върху храната на религиозни събития с малко обсъждане на умереността.

„Трудно е да изминем седмица, без да чуем, че трябва да учим повече Тора, но можете да изминете години, без да чуете равин да каже, че трябва да упражняваме.“

Вярно е, че това проучване не е изследвало изключително хора от групата. Но акцентът върху храната със сигурност важи за живота на семейството. Виждали сме безброй статии, насочени към културата, ориентирана към тежката храна на нашата религия. (Пример в случая: Рабит Реувен Сполтър „Дали православието е нездравословно?“ Еврейска акция [пролет 2011].) Освен това има и други аспекти на начина на живот, който създава предизвикателства за поддържането на здравословно тегло.

„Отделянето на време за неща като упражнения е много трудно“, казва д-р Мендел Сингър, доцент по обществено здраве в Университета Case Western Reserve и директор на здравната инициатива на еврейската общност (http://www.jewhealth.org/). „Животът на жените на Frum е поразителен. И на мъжете винаги им се казва, че трябва да учат всяка свободна минута. С работа, правене на домашна работа с децата, излизане и учене вечер - кога тренирате? И къде тренирате? За много православни хора са предвидени фитнес зали.

Влагайки ума си в него
Внимателното хранене - движение, което ви обучава да се приспособите към хранителните си навици - може да ви помогне да подобрите здравето си, без да правите диети. Принципите на внимателното хранене отразяват начина, по който ние като евреи трябва да гледаме на храната и храненето. Например, ние сме научени като младежи да правим бераша, за да благодарим на Хашем за храната, която ядем. Внимателното хранене помага да се напомни, че благодарността, която трябва да изпитваме към нашия Създател, като се фокусираме върху вкуса и структурата и цялостното приятно изживяване от яденето.

Внимателното хранене е това, което звучи: то ви учи да забавяте и да сте наясно с всичко за храненето, от самата храна до това как се чувствате - независимо дали сте гладни или не, и други мотивации за хранене - всичко по неосъждащ начин . Теорията е, че ако се храните само внимателно, ще намалите нежеланите калории от „автоматичното ядене“ (помислете, че ядете директно от голям контейнер или докато говорите по телефона) и ще се чувствате по-бързо доволни, което ще доведе до загуба на тегло. Досегашните изследвания показват, че внимателното обучение за хранене може да бъде особено ефективна терапия за хора, които се борят с преяждането.

Една от основните пречки за спазването на здравословен начин на живот обаче може да бъде фактът, че той просто не е стресиран, предполага д-р Сингър. „Трудно е да изминем седмица, без да чуем, че трябва да учим повече Тора, но можете да изминете години, без да чуете равин да каже, че трябва да упражняваме.“

Трябва само да погледнем към Тората, за да се уверим в стойността на здравословния начин на живот. Множество източници ни инструктират да пазим здравето си, включително често цитираната „Venishmartem meod lenafshoteichem“ (Деварим 4:15). „Здравето е истинска ценност, халахично задължение“, казва д-р Сингър. „Трябва да го приоритизираме.“

Проучването в Северозапад подчертава потенциалното решение за религиозните хора, които участват в редовни религиозни дейности: местата, които се събираме за духовни начинания, могат да станат форуми за подчертаване на важността на здравето. Shuls са идеални места за предаване на информация за храненето и здравето. Хората се събират, за да слушат равините да говорят няколко пъти седмично, чудесна възможност да повторят важността на умереното приемане на храна и физическата активност. Тези точки не е задължително да са предпоставка за цялата лекция, но със сигурност могат да бъдат обработвани от време на време.

Shuls могат също да бъдат домакини на събития, които подкрепят възприемането на по-здравословен начин на живот - като здравни изложения и лекции от доставчици на здравни услуги. Ако един член на шула успешно е загубил и запазил теглото си, защо да не го поканите да сподели своята история, давайки поощрение на обезсърчените диети на сбора? Преяждащите или други групи за здравна подкрепа могат да се срещнат в синагогата; здравословни рецепти и съвети могат да се предават по веригата на комуникация на shul, било то печатен бюлетин или e-mail listserv. Shuls могат да подкрепят здравословното хранене, както и чрез модифициране на храната, която се сервира на събития, особено в седмичния kiddush.

Дори ако бъдем обезпокояващи ни излага на по-голям риск от затлъстяване (а журито все още не е на това, тъй като православните евреи и затлъстяването не са били изучавани специално, доколкото ми е известно), ние не можем да вдигнем ръце и да се примирим с живота на мъка и благочестие. Всички познаваме благочестиви хора, които са в състояние да поддържат здравословен начин на живот, да ядат пълноценни храни и да получават редовна физическа активност - дори достатъчно сън - без да се лишават от религиозните идеали. Всъщност тези цели стават част от техните религиозни идеали. Трябва да работим като общност, за да създадем среда, която е по-благоприятна за водене на здравословен начин на живот.

Шира Исенберг е регистриран диетолог и писател с частна хранителна практика в Нешвил, Тенеси. Тя е магистър по здравословно хранене от Hunter College в Ню Йорк.