Добавете към Мендели

диетата

Резюме

Заден план

Има ограничени доказателства за това как се променя диетата при прехода от начално към средно училище. В това проучване изследвахме промените в диетата от 10-годишна възраст (2007 г.) до 14-годишна възраст (2011 г.) и приноса на потреблението в училищно време и избора на училищен обяд за тези промени.

Методи

Включени са 351 участника с диетични данни (4-дневен хранителен запис), налични на изходно ниво (възраст 10 години) и проследяване (възраст 14 години). Модели за регресия на много нива бяха монтирани за абсолютна или промяна в приема на храна и хранителни вещества, кръстосано класифицирани от основното и средното училище, посещавани според случая, с корекция за ковариати и невярно отчитане.

Резултати

От 10 до 14-годишна възраст децата намаляват енергийния прием от захари (-2,6% енергия (% E)) (стандартна грешка (SE) 0,44) и от наситени мазнини (-0,54% E (SE 0,18)), намаляват плодовете ( -3,13 g/MJ (SE 1,04)) и зеленчуци (-1,55 g/MJ (SE 0,46)) консумация и повишена захар подсладена напитка (SSB) (4,66 g/MJ (SE 1,87)) и пържени картофи (1,31 g/MJ ( SE 0,39)) потребление. Приемът на закуски, SSB и пържени картофи, но също така и плодове и зеленчуци е по-висок извън учебните часове. Перспективната промяна от обяд, който не е в училище, към обяд в училище, в сравнение с поддържане на консумация на обяд извън училище, е свързана с намалена консумация на пикантни закуски (-8,32 g/ден (SE 2,03)), увеличена консумация на пържени картофи (12,8 g/ден ( SE 4.01)) и намалена консумация на плодове (-25.16 g/ден (SE 11.02)) по време на учебните часове.

Заключения

Промените в диетата от 10 до 14 години се различават в рамките и извън учебните часове. Консумацията на училищен обяд, в сравнение с обяда, получен на друго място, е свързана както с отрицателни, така и с положителни промени в диетата, което предполага, че всякакви усилия за насърчаване на приемането на училищния обяд трябва да бъдат придружени от допълнителни усилия за подобряване на осигуряването на училищния обяд, за да се отговори на хранителните нужди насоки.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр