Този каламари на скара е на скара на пръчка, която според мен е също толкова добра, колкото и пържената! Понякога най-простите ястия са най-добрите и това не прави изключение. Изстискване на вар, малко копринено необработено зехтин и поръсване със сол и черен пипер - толкова добро и толкова лесно рибно ястие!

скара

Защо това Каламари на скара

  • Бързо и вкусно рибно ястие!
  • Страхотно за барбекюта.
  • Лесна рецепта от 5 съставки.
  • Здравословна вкусна алтернатива на пържените калмари.

Съставки за тази рецепта от каламари на скара

  • Калмари
  • Екстра върджин зехтин
  • Варови клинове
  • Сол пипер
  • Бамбукови шишчета

Как да направите този каламари на скара - стъпка по стъпка

Започнете с изплакване на калмарите и подсушете с хартиена кърпа.

Нарежете тръбите с калмари на 2-инчови тръби.

Нанижете калмарите върху бамбукови шишчета и подправете двете страни със сол и черен пипер. (Не забравяйте да накиснете бамбуковите шишчета за 30 минути преди да използвате, за да предотвратите изгаряне).

Печете на грил на средно силен огън за 4 минути от всяка страна или докато ръбовете леко овъглет. След това налейте зехтина върху сварените каламари, изстискайте малко вар и залейте с магданоз.

Пържени срещу скара каламари

Повечето от каламарите, които поръчваме от ресторантите, са традиционните очукани във фритюрник (LOVE!), Но по някакъв начин загубих фритюрника си по време на преместването. Това е загадка - къде е моят електрически фритюрник, пълен с леко използвано масло от рапица?

Междувременно нашите каламари се пекат на скара на пръчка, която според мен е също толкова добра, колкото и пържената (така че ТАМ!). Това е по-здравословна алтернатива на пържените калмари, но въпреки това има прекрасна комбинация от текстура от скарата и е по-малко мазна!

Почистване на калмари за каламари

Купуването на калмари ... errrrr ... .calamari може да бъде малко страшно - какво правите с хлъзгавите тръби и забавните пръсти? За тази рецепта купувам вече изчистени калмари, които можете да замразите в торбичка или може би вашият хубав търговец на риба може да има вече размразени в стъклената кутия за вас.

Сега ... Знам, че някои от вас не могат да получат вече почистени калмари ... затова се осмелих да изляза до интернет, за да ви намеря няколко видеоклипа. Но трябва да кажа, тъй като боравенето с лигави калмари с гигантска очна ябълка, втренчена в теб и дълги пипала, които чакат (ей-ей, СТОП! ! намерете happyhappyjoyjoy видео за почистване на калмари.

И накрая намерих една от About.com, без страшни думи и дори има успокояваща музика на заден план.

Ако не искате да се подложите на това - просто ги купите вече почистени!

Салата от каламари на скара

Ако са ви останали каламари, хвърлете ги в салата.! Обещавам, че няма да бъдете разочаровани. Сдвоете го с прекрасна чаша плодово бяло вино или жива роза. Също така се сдвоява добре и с Prosecco!

Топ съвети за този каламар на скара

  • Ако е възможно, накарайте вашия търговец на риба да почисти калмарите вместо вас.
  • За да омекотите месото и да премахнете част от дъвченето, накиснете калмарите в лимонов сок или сок от плодове киви за половин час преди готвене. Киселинността помага за разграждането на текстурата. Алтернативно, омекотете, като накиснете калмарите в мляко за една нощ, покрити и охладени.
  • Когато печете, нанижете телата на калмарите по дължина върху шишчета, така че да лежат плоски.
  • Calamari е високо протеиново, нискомаслено ястие, така че ако искате да поддържате нещата здрави, сервирайте го с гръцка салата.

Вижте тези други вкусни ястия с морски дарове

Опитвали ли сте тази рецепта каламари на скара? Чувствайте се свободни да оставите звезден рейтинг и ще се радвам да чуем от вас в коментарите по-долу!

Каламари на скара

Този каламари на скара е на скара на пръчка, която според мен е също толкова добра, колкото и пържената! Понякога най-простите ястия са най-добрите и това не прави изключение. Изстискване на вар, малко копринено необработено зехтин и поръсване със сол и черен пипер - толкова добро и толкова лесно рибно ястие!