Въглехидратите са захарни молекули, които тялото разгражда до енергия. Най-важната захарна молекула (глюкоза) осигурява на клетките на тялото енергия. Човешкият мозък разчита на глюкоза и ако тя не получава достатъчно, започвате да се чувствате ниско, неактивно, сънливо, мудно и объркано.

Яденето на твърде много рафинирани въглехидрати или високо гликемични въглехидрати може да доведе до наддаване на тегло или затлъстяване.

сложни

Акценти

  • Добре балансираната диета е важна за здравословното отслабване
  • Сложните въглехидрати трябва да бъдат част от здравословната балансирана диета
  • Рафинираните въглехидрати премахват цялото съдържание на фибри от зърната

Докато сте на програма за отслабване, може би сте чували няколко пъти, че въглехидратите и мазнините трябва да бъдат елиминирани от вашата диета. Двете групи храни са спечелили лоша репутация в миналото. Много хора смятат, че двете хранителни вещества въглехидрати и мазнини могат да ви накарат да наддадете на тегло. Това обаче не е истината. Добре балансираната диета е важна за здравословното отслабване. Мазнините и въглехидратите са макронутриенти, които осигуряват енергия на тялото и трябва да бъдат включени във вашата ежедневна диета. Точно както правим разлика между здравословни и нездравословни мазнини, по подобен начин трябва внимателно да избираме между прости и сложни въглехидрати. В следващата статия ще говорим за разликата между два вида въглехидрати и тяхната роля при отслабването.

Мазнините и въглехидратите са макронутриенти, които осигуряват енергия на тялото и трябва да бъдат включени във вашата ежедневна диета.
Снимка: iStock

Ролята на въглехидратите:

Първо нека да разберем ролята на въглехидратите. Въглехидратите са захарни молекули, които тялото разгражда до енергия. Най-важната захарна молекула (глюкоза) осигурява на клетките на тялото енергия. Човешкият мозък разчита на глюкоза и ако тя не получава достатъчно, започвате да се чувствате ниско, неактивно, сънливо, мудно и объркано.

Разлика между прости и сложни въглехидрати:

Сложните въглехидрати трябва да бъдат част от здравословната балансирана диета. Колкото по-сложен е въглехидратът, толкова по-добър е той. Комплексните въглехидрати предлагат няколко ползи за здравето като повишаване на настроението, загуба на тегло и също помагат за управление на нивата на холестерола. Сложните въглехидрати са въглехидрати, които обикновено идват от пълнозърнести храни. Кафяв ориз, сладки картофи, боб, бобови растения, киноа, ечемик, нишестени зеленчуци и овес са някои от примерите за сложни въглехидрати. Сложните въглехидрати изобщо не угояват; следователно те могат да бъдат включени във вашата диета за отслабване. Те са пълни с диетични фибри, витамин В и минерали. Човешкото тяло се нуждае от сложни въглехидрати за енергия и фибри. Богати на фибри, те помагат за управление на нивата на кръвната захар и насърчават здравето на храносмилателната система.

От друга страна, простите въглехидрати бързо се разграждат от тялото и след това се използват като енергия. Диета с високо съдържание на прости въглехидрати може да увеличи риска от развитие на диабет тип 2. Докато въглехидратите и захарите от тези въглехидрати са от съществено значение за правилното функциониране на тялото, човек трябва да внимава относно размера на порцията. Излишният прием на рафинирани въглехидрати и подсладени напитки е това, което ви излага на по-висок риск от развитие на диабет. Тези въглехидрати имат добавена захар и никакви фибри.

Яденето на твърде много рафинирани въглехидрати или високогликемични въглехидрати като печени неща, бели тестени изделия, бели хлябове, тесто за пица, бял ориз, бяло брашно може да доведе до наддаване на тегло или затлъстяване. Също така, рафинираните въглехидрати премахват цялото съдържание на фибри от зърната.

Базираният в Делхи специалист по хранене Мониша Ашокан каза: "Нека разбием най-големия мит, че въглехидратите са лоши. Въглехидратите са от съществено значение за организма. В случай на липса на въглехидрати протеинът се разгражда за енергийните нужди на организма, а не за тяхната основна цел изграждане на тялото и ремонт. За да поддържаме добро здраве 60% от енергията ни трябва да идва от въглехидрати. Трябва обаче да се уверим, че ядем сложни въглехидрати като пълнозърнести зърнени култури, цели варива, плодове и зеленчуци и бобови култури с високо съдържание на фибри. Прости въглехидрати като рафинираното брашно под формата на бисквити, хляб, сладкиши, сладкиши, бургери, пици и тестени изделия трябва да се избягват. Те бързо повишават нивото на кръвната глюкоза; оттам и съдържанието на мазнини в организма. "

(Мониша Ашокан е диетолог в Nourish Me)

Отказ от отговорност: Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. Това по никакъв начин не е заместител на квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или собствен лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.