Често страдащите от болки в гърба и гръбначния стълб може да не знаят, че това, което ядат, има пряк ефект върху тяхното състояние. Всъщност поддържането на здравословна диета пряко корелира със здравето на гръбначния стълб както за предотвратяване, така и за насърчаване на заздравяването на усложненията в гърба. Тъй като много проблеми с гърба възникват поради естествената възпалителна реакция на тялото, диетата, която може да помогне за намаляване на възпалението, е от ключово значение за здравето на гръбначния стълб. Помислете за това: възпалителните храни ще увеличат естествения възпалителен отговор на вашите тела - вие наистина сте това, което ядете.

гръбначен

Експертът по ортопедичен гръбначен стълб д-р Хооман Меламед препоръчва диета без лектин. Много популярни храни съдържат лектини, които са важен източник на възпаление, което също може да доведе до хронични състояния като високо кръвно налягане и висок холестерол.

Полагането на съзнателни усилия да промените диетата си, за да включите следните типове храни без лектин, витамини, минерали и хранителни вещества, ще се окаже полезно за вашето продължаващо здраве на гръбначния стълб.

Допустими меса

Преработеното червено месо обикновено идва на ум, когато хората чуят думата „протеин“, но тези протеини на животинска основа предизвикват висока възпалителна реакция в организма. Винаги е най-добре да ограничите количеството животински протеин, което консумирате, но преминаването към следните безлектинови меса са по-добри варианти.

  • Пасищни домашни птици: пиле, пуйка, патица, гъска, фазан и пъдпъдъци.
  • Месо, хранено с трева: бизони, дивеч, дивеч, глиган, лосове, хуманно отгледано свинско, агнешко и говеждо месо
  • Прошуто (италианска шунка)

Растителни заместители на месо за намаляване на възпалението:

  • Месозаместващи продукти като Quorn: Chik’n Tenders, Chik’n Cutlets, Turk’y Roast. Това са всички безмесни версии на популярни животински протеини.
  • Конопен тофу
  • Темпе без зърно

Омега-3 и Омега-9 мастни киселини

Омега-3 мастните киселини са полиненаситени мазнини, които тялото ви не може да произведе самостоятелно. Те предлагат разнообразни ползи за здравето, включително борба с възпалението и насърчаване на здравето на костите - две ключови неща за повишаване на здравето на гръбначния стълб.

Те могат да бъдат намерени в следните храни:

  • Сьомга
  • Сардини
  • Аншоа
  • Ленено семе

Омега-3 може да се получи и чрез добавки с рибено масло, ако не могат да се консумират достатъчни количества чрез редовна диета.

За разлика от Омега-3 мастните киселини, мазнините Омега-9 могат да се произвеждат от организма. Всъщност те са най-разпространените мазнини, открити в повечето телесни клетки. Консумирането на храни с високо съдържание на мазнини Омега-9 в сравнение с други видове мазнини води до намалени нива на възпаление.

Омега-9 мастните киселини могат да бъдат намерени в следните видове масла:

  • Маслини
  • Бадем
  • Авокадо

Други приемливи масла включват:

  • Водорасли
  • Кокосов орех
  • Макадамия
  • орех
  • Червена палма
  • Сусам

Избягвайте тези лектинсъдържащи масла:

  • Соя
  • Гроздови семена
  • Царевица
  • Ядка кашу
  • Фъстък
  • Шафран
  • Рапица
  • Памучно семе
  • Частично хидрогенирани зеленчуци

Всички знаят, че зеленчуците са полезни за вас, но по-специално тъмните листни зеленчуци имат многобройни ползи за здравето на костите, очите, сърцето и други. Те включват витамини А, С, Е и К, много от В-витамините, антиоксиданти, фибри, желязо, магнезий и калций.

Следните листни зеленчуци са способни да намалят възпалението в гръбначния стълб, като по този начин намаляват болките в гърба:

  • Спанак
  • Кейл
  • Броколи
  • Бок чой
  • Чард
  • Рукола

Избягвайте тези лектинсъдържащи зеленчуци:

  • Грах
  • Захар щрака
  • Бобови растения
  • Зелен боб
  • Нахут
  • Соя
  • Тофу
  • Едамаме
  • Боб
  • Леща (освен ако не е приготвена в тенджера под налягане)

Калций

Калцият е най-важното хранително вещество за здравето на костите. На децата се казва, че калцият прави костите им големи и здрави, но знаехте ли същите пръстени, истински през зряла възраст? Консумирането на достатъчно количество калций може да предотврати развитието на остеопороза (слаби и чупливи кости) с напредване на възрастта. Избягвайте млечните продукти от крави като мляко, кисело мляко и сирене, тъй като те съдържат лектин. Вместо това изберете следните източници на калций:

  • Кози млечни продукти: козе мляко, козе сирене
  • Кокосово кисело мляко
  • швейцарско сирене
  • Френско/италианско сирене
  • Зеленчуци (за предпочитане тъмни, листни зеленчуци)
  • Риба, от която ядете костите (сардини и хапчета)

По-приемливи храни за здравето на гръбначния стълб:

  • Маслини
  • Тъмен шоколад
  • Оцет
  • червено вино
  • Уловена в див вид риба
  • Плодове (в ограничени количества): боровинки, малини, ягоди, ябълки, киви
  • Безмлечно замразено кисело мляко
  • Сладолед от козе мляко

По-неприемливи храни, съдържащи лектин:

  • Нишестени храни: тестени изделия, ориз, картофи, хляб, диетични напитки
  • Следните ядки: тиква, слънчоглед, чиа, фъстъци, каси
  • Следните плодове и зеленчуци: краставица, тиквички, тикви, пъпеши, домати, чушки, патладжан

Д-р Хуман Меламед разбира, че здравето на гръбначния стълб идва от поддържането на здравословно тегло, диета, упражнения и начин на живот. В неговата практика ние вярваме в предприемането на предпазни мерки за уелнес, преди да разгледаме операцията като опция.

За пълна грижа за гръбначния стълб от експерта по ортопедичен гръбначен стълб д-р Hooman Melamed, обадете се на (310) 574-0405 или насрочете среща онлайн.