пръстен

Техните нежни, хартиени кожи и маслен вкус правят картофите за пръсти прекрасен избор за печене. Те естествено растат много по-малки от обикновените картофи. Те са склонни да изглеждат кофти, което ги прави с форма на пръст. Не ги бъркайте с нови картофи, които са млади картофи, събрани преди да са напълно узрели. Картофите на пръсти са много ароматни и са напълно зрели. Слабият за 1 порция, 108 калории, 3 грама мазнини и 3 наблюдатели на тегло Freestyle SmartPoints. Това възхитително картофено ястие е толкова универсално и работи чудесно като гарнитура за всякакъв вид месо, пилешко, говеждо, свинско или риба.

Време за подготовка: 5 минути

Време за печене: 45 минути

Съставки

1 килограм картофи за пръсти, вижте съвет за пазаруване

1 супена лъжица зехтин

Пресен смлян пипер, на вкус

1 супена лъжица див лук, нарязан


Инструкции

1. Загрейте фурната до 425 градуса.

2. Покрийте лист за печене с фолио. Добавете картофите. Полейте зехтина върху картофите и хвърлете, за да покриете. Поръсете с малко сол и черен пипер.

3. Печете във фурна за 25 минути. Извадете от фурната, обърнете, поръсете с още малко сол и черен пипер. Продължете да печете около 20 минути, докато станат златистокафяви и омекнат.

4. Извадете от фурната и поръсете с наситнен лук.

Прави 4 порции (4 унции на порция)


Хранителни факти
Подобно на други картофи, картофите с пръсти са грудки и техните корени могат да бъдат намерени в Южна Америка, където индианците първо опитомили картофа. Картофите с пръсти са семейство от наследство, което означава, че сортът е на възраст 50-100 години.

Здравословни ползи
Няма нужда да избягвате картофите от вашата диета, защото те са богати на сложни въглехидрати, които могат да доставят енергия. Те са с ниско съдържание на калории и не съдържат мазнини. Те съдържат повече калий от всеки друг пресен зеленчук, дори повече от бананите! Картофите също съдържат витамини С и В6.


Съвети за пазаруване
Уверете се, че картофите с пръсти са равномерно оцветени, без да има зелено навсякъде по картофа. Trader Joe’s продава 1 килограм торби с картофи за пръсти. Ще ги намерите в раздела за хладилни продукти. Ако не можете да ги намерите, заменете с друг сорт дребни картофи като злато Yukon или малки червени картофи.


Съвети за съхранение
Пръстите трябва да се третират като врящи картофи и да се съхраняват в хладилник. Ако съхранявате на хладно и сухо място, те ще станат зелени.


Наблюдатели на тегло Freestyle SmartPoints 3
SmartPoints за наблюдатели на тегло 3
Гледачи на тегло ТОЧКИ ПЛЮС 3