Първичната диета е хранителен начин на живот, който се фокусира върху „истински храни“, които телата ни са еволюирали да ядат. Обикновено изключва зърнените храни, които бяха съвсем скорошно допълнение към диетата на хората, в полза на диета с високо съдържание на протеини, състояща се от постно месо, зеленчуци и здравословни мазнини. За разлика от палео диетата, първичната диета наистина включва млечни продукти.

Първичната диета спечели много шум по петите на своя братовчед, Палео диетата. Модните диети като цяло натрупаха и загубиха скорост през последните десетилетия, тъй като здравето в нашето общество продължава да намалява.

Какво прави начина на хранене последен? Тук ли е първичната диета, за да остане?

Нека да разгледаме какво представлява, теорията зад него и дали е подходящо за вас.

Какво е първоначалната диета?

На първо място, това не е „диета“, както днес използваме думата. Както подсказва името му, този подход към първичната храна ни връща към ранните етапи в еволюционното развитие, за да разгледаме какво са яли нашите предци. Той подчертава минимално преработените, истински храни, които първобитните хора биха могли да търсят от заобикалящата ги среда.

Учейки се от здравето на нашите първични роднини и техния първичен начин на живот, надеждата е да обърнем болестта на начина на живот, която наблюдаваме днес.

първичната

Родова рамка

Извличайки се от проучвания по еволюционна биология, палеонтология, генетика, антропология и физиология, първичното хранене се основава на много повече от нашето възприятие за пещерния човек. Това не е регламентирана програма, а основа, която се основава на по-ранно време и позволява модерно приложение.

Ами ако погледнем назад във времето, за да намерим решения за здравето на нашето бъдеще?

Точно това е направил Марк Сисон, основател на The Primal Blueprint и първичната общност; прерастване от низова екстремистка методология в приета рамка.

Хранене в подкрепа на здравето

„Хората са болни от това, че са болни, дебели, уморени и стресирани“, пише Сисон (The Primal Blueprint).

Според Сисън отказването от основните препоръки, до голяма степен повлияно от преработената хранително-вкусова промишленост и групите за лични интереси, и връщането на нашия избор към основите на това, което ни е довело като вид, може да помогне да се обърне здравната криза, пред която сме изправени.

Целта на диетата Primal не е да бъде бързо решение за отслабване или модерен протокол, който може да спазвате няколко седмици. Целта е да променим начина си на мислене за това, от което тялото се нуждае за истинско здраве.

Начин на живот

Първоначалната диета е само един аспект от начина на живот, който съставлява целия „план“. Когато хората купуват този начин на хранене, те естествено започват да гледат на друг избор на начин на живот, който може да повлияе положително на тяхното здраве.

Нашите предци не са избирали от ограничителни диетични планове; те ядоха от земята въз основа на наличното. Те просто ядяха растения и животни, опитваха се да избягват отровни неща, движеха се по различни начини, спяха, играеха, живееха сред природата и използваха мозъка си, за да останат живи - естествено насърчавайки върховите резултати.

Защо да изберете първоначалната диета?

Днес имаме изобилие от „храна“ с всякакви диетични възможности, така че защо някой би избрал да следва първоначалната диета, която тласка плика на конвенционалните съвети?

Теорията зад него

В основата на първоначалната диета е идеята, че първоначално сме се превърнали в процъфтяващ вид, като ядем храни, които можем да ловим и събираме. Истински, пълноценни храни.

Нашите предци не са се борили с хроничната болест, която наблюдаваме днес. Всъщност се твърди, че хората са достигнали своя еволюционен здравен връх преди около 10 000 години, точно преди преминаването към селскостопански начин на живот. Приблизително по това време размерът на мозъка ни, костната плътност и мускулната структура бяха най-високи за всички времена и смъртта беше причинена от природни катастрофи и остри инфекции, а не от бавна хронична болест.

Развитието на цивилизацията имаше много предимства, но пътят към индустриализираната хранителна индустрия доведе до затлъстяване, сърдечни заболявания, рак, системни възпаления, психични заболявания и автоимунни състояния, всички с нарастващи темпове.

Изтъкнатите здравословни условия на нашето време са пряко свързани с избора на храна и начин на живот, пренасочването към растенията и животните естествено ще елиминира някои от най-големите нарушители на неразположението (захари, индустриални масла, химически добавки и прекомерна консумация на преработено зърно).

Известните предимства

Тези, които са възприели първоначалния начин на хранене в съвременната ни култура, са изпитали множество ползи за здравето.

  • Подобрени липидни профили (по-висок HDL, по-ниски триглицериди, намалени възпалителни маркери)
  • Загуба на тегло и здравословен състав на тялото
  • Психическа яснота и здраве на мозъка
  • Намален апетит
  • По-добър сън
  • Ясна кожа, по-здрава коса

Палео срещу Първичен

Докато Paleo и Primal са изградени от идеята, че съвременната ни диета не е подходяща за генетичния ни състав и че здравето ни ще се възползва от подражаването на диетата на нашия предшественик, има няколко разлики, които ги разделят по дефиниция и практика.

Прилики

С корени в преди земеделската революция, Paleo и Primal препоръчват много зеленчуци, някои плодове, достатъчно протеини и естествени мазнини (ядки, семена, маслини, авокадо, кокос и др.). И двамата предполагат ограничаване на приема на въглехидрати, особено под формата на захар, преработени храни и зърнени храни.

Разлики

Когато Палео диетата за пръв път събра следното, то успоредно с конвенционалните съвети за наситените мазнини. Лорен Кордейн, основателят на The Paleo Diet Movement, препоръчва постно месо и избягване на масло, докато Марк Сисон насърчава качествени източници на наситени мазнини за енергия, здраве на хормоните и неврологични ползи. Оттогава експертите на Paleo се присъединиха към екипа Primal.

Техните различия по отношение на млечните продукти остават. Палео диетите елиминират млечните продукти, което предполага, че хората са зле подготвени да боравят с лактоза и млечни протеини. Докато общността на Primal заема становището, че макар не всеки да толерира млечни продукти, тези, които го правят, получават хранителна полза от пълномаслени източници, отгледани на пасища, които са идеално сурови и ферментирали.

Мнозина биха спорили с няколко незначителни разлики, като например по-голяма предпазливост към памучните (патладжани, чушки, картофи и домати) от палео ентусиасти, както и бобови растения, кафе и алкохол.

Тъй като Палео има по-твърд протокол, неговата устойчивост често се поставя под въпрос. Мнозина биха го описали като по-скоро „диета“ в сравнение с прагматичния първичен план.

Primal е по-гъвкав с толкова много страхотни храни като ориз от средиземноморски карфиол, пържолно месо и гуакамоле за тълпа!

Качество пред количество

Независимо дали говорим за Paleo или Primal, фокусът върху качеството на храната има приоритет пред количеството храна. Нито един от подходите не се основава на претегляне, измерване или преброяване на калории.

Тялото има вградени добре проектирани хомеостатични механизми за справяне с излишния или недостатъчен енергиен прием. Но тези механизми работят най-добре, когато се набляга на месо и морски дарове, хранени с трева, отглеждани на пасища и диви животни, както и пресни, местни, сезонни и органични продукти.

Хранителните вещества надвишават калориите

Според първоначалния хранителен план плътността на хранителните вещества сред здравите растения и животни далеч надхвърля храните, които съставляват стандартната американска диета. Можем да получим всички нужни хранителни вещества чрез различни растения, животни и естествени мазнини.

Старият съвет, че натрупването и отслабването се свежда до приемане и извеждане на калории (запазване на енергията), е за обсъждане. Първоначалното вярване е, че това, което съставлява тези калории, има най-голямо значение, както и хормоналните сигнали, които следват.

Вариация

Разнообразието в нашия избор на храни може да помогне да се гарантира, че получаваме широк спектър от витамини, минерали, антиоксиданти и фитонутриенти. Нашите предци са яли храни според сезоните и географския район, в който са живели.

Ако следвате основния шаблон, добавянето на вариация към вашия хранителен план включва също време и количество. Нашите предци са пирували, когато са имали храна, и са постили, когато храната не е била. Въвеждането на тази концепция в нашия свят на изобилие може да се окаже полезно за здравето на нашите хормони и естествените системи за детоксикация. Периодично гладуване, някой?

Кой може да иска да опита първичната диета?

Всички ние сме хора с различни нужди, така че трудно може да се постигне еднозначен за всички хранителен протокол. Трудно е обаче да се аргументират основните концепции на първоначалната философия, позволявайки да се отговори на различни нужди в рамките на една основна основа. И така, как да разберете дали първоначалната диета е подходяща за вас?

Метаболитни условия

Според CDC 39,8% от възрастните в САЩ са били затлъстяване към 2015 - 2016! Метаболитният синдром, диабет тип 2, наднорменото тегло, сърдечните заболявания и метаболитните ракови заболявания произтичат от нарушена регулация на инсулина. Следването на първичен хранителен план се фокусира върху храни, които помагат на тялото да използва здравословни мазнини за гориво в сравнение с прекомерните нива на въглехидрати, които водят до порочни цикли на скокове на кръвната захар.

Автоимунни състояния

Понастоящем автоимунните заболявания са сред основните причини за смърт или увреждане. Атаката на тялото върху собствените му тъкани произтича до голяма степен от реакцията на чревната ни лигавица към храните и токсините, на които е изложено. Елиминирането на възпалителни храни от стандартната американска диета, като преработени боклуци, захар и зърнени храни, връща тялото ни на правия път, за да излекува лигавицата на червата и да отблъсне автоимунитета или да го пусне в ремисия.

Проблеми с непоносимостта към храни

С повече хора, които изпитват влошено здраве и желанието да се чувстват по-добре, въпросът колко добре понасяте определени храни става все по-голяма грижа. Един от най-добрите начини да определите реакцията си към определени храни е чрез елиминационен протокол.

Първичният подход е чудесно място за започване, тъй като премахва най-големите нарушители; индустриализирани масла, захари, зърнени храни, бобови растения (в големи количества) и конвенционални млечни продукти.

Максимизиране на качеството на живот

Търсите ли да живеете здравословен и щастлив живот възможно най-дълго? Първичният начин на живот може да е само отговорът; особено за тези, които са отворени за ядене на разнообразни храни от Земята, които са едновременно подхранващи и задоволяващи, балансират нивата на енергия, стабилизират настроенията и насърчават цялостното благосъстояние.

Следващи стъпки във вашето първоначално диетично пътуване

Както при повечето „диети“ или начини на хранене, те могат да се правят добре или лошо. Ако се интересувате от изпробване на първичен подход, препоръчваме ви да проверите програмата Primal Peak’s Four Weeks of Real Food, за да ви помогне да се ориентирате по пътя си. Не пътувайте сами по тези неизследвани води, вземете приятелите и семейството си и ми позволете да ви помогна да се ориентирате по пътя си.

Относно Шанън Долеак

Здравейте, аз съм Шанън и мисията ми е да помогна на вас и вашето семейство да откриете уелнес живот чрез храна и здравословни навици. Като диетолог и основател на Primal Peak, споделям актуално съдържание, рецепти и програми, които да ви насочат към жизненост и върхови резултати.

Основна странична лента

Можете да си купите моята книга

Шанън Долеак, MS

Здравей, аз съм Шанън!

Собственик съм на Primal Peak, „специалист по хранене“ във фермата за меден лос и член на борда на местна организация с нестопанска цел, EATS (Eat Awesome Things in School). В допълнение към това обичам да помагам на майките да хранят семействата си с истинска храна.

Внимателност и уелнес за семейства

Четири седмици истинска храна

Първични деца

Нуждаете се от истински идеи за храна?

Имаме страхотни рецепти, идеи за първична диета и богата информация за хранителните вещества, които ви очакват.