различен

Случвало ли ви се е да се губите от думи, опитващи се да обяснят на вашите приятели, които не са палео, защо не сте на „ограничителна диета“ и не се чувствате мизерно лишени от всяко беззърнесто хранене? Изненадващо трудно е да убедите някой друг, че сте напълно щастливи без група храна, която те приемат за даденост като основа на диетата си.

Или може би дори сте почувствали нежелан пристъп на съгласие, разочарование или копнеж за храна, която преди сте обичали, но вече не е част от живота ви. На интелектуално ниво може да си помислите, че чувството е глупаво: в края на краищата, Палео не е „ограничителна диета“ в смисъл на преброяване на калории, постоянен глад или скучна „диетична храна“, която има по-лош вкус от картонената кутия влезе. Скучно е само ако го направиш скучно. Но чувствата не изчезват само защото знаем, че не са логични.

Така има ли нещо в тази идея, че Палео е ограничителен? Дали това е само вашето вътрешно 5-годишно дете, което излиза да играе, или критиците всъщност имат някаква точка?

Какво е „ограничителна диета“?

За да помогнете за всичко това, опитайте като се започне само със строгата речникова дефиниция на „рестриктивно:“ нещо, което ограничава вашите възможности. Не всички ограничения са лоши. Законите срещу шофирането в нетрезво състояние са „ограничителни“ (те ограничават възможностите ви), но ни правят всички по-безопасни на пътя. Когато си определите бюджет, това е „ограничение“ (тъй като означава, че не можете просто да излезете и да купите какъвто и да е произволен скъп лукс, който може да пожелаете), но в крайна сметка това е предимство, защото прави бъдещето ви по-сигурно и намалява финансовите стрес.

Ако погледнете от тази строго неутрална перспектива, е съвсем ясно, че Палео е ограничителна диета. Избирайки да ядете Палео, вие избирате да поставите ограничения върху собственото си поведение, точно както определяте бюджет. Елиминирате няколко цели групи храни (зърнени храни, бобови растения и потенциално млечни продукти), които са хранителни продукти за всички около вас. Изрязвате повече храни (захар, масла от семена, повечето добавки и консерванти), които са в почти всичко в супермаркета. В напълно неутралния смисъл на думата, която не се предполага от преценката, Палео наистина е ограничителен. Ограничава вашите възможности. Това е ограничението.

Но да бъдете рестриктивни в този чисто технически смисъл не означава, че Палео е „рестриктивен“ по начина, по който лишенията и мизерията са, че диетата с 1200 калории е „рестриктивна“.

Помислете за това като за шофиране на кола. Когато седнете зад волана, се съгласявате да спазвате всякакви ограничения. Не можете просто да шофирате по целия път; трябва да останете в своята лента. Трябва да спрете на червени светлини - дори когато кръстовището е празно и няма кой да спре за - и изчакайте, докато станат зелени. Не можете просто да спрете колата си по средата на пътя и да излезете; трябва да отидете да намерите място за паркиране. Има ограничения на скоростта, BAC ограничения, правила за сливане и преминаване ... всички тези неща ограничават поведението ви, когато шофирате.

Това прави ли ги лоши? Не, защото ограниченията ви дават още повече свобода: свободата да шофирате, където искате. Ако нямахме тези закони, всички, но най-лудите търсачи на силни усещания, биха се престрашили да тръгнат на път! Така че ограниченията са необходими, за да се получи свободата на движение, която идва с шофирането.

Сега приложете това към диетата. Да, Палео има ограничения. Но помислете за свободата, която ви дават тези ограничения. За пациента с артрит може би това е свободата да се движи без болка. За спортиста може би това е свободата от наранявания, които идват с недохранване. Това може да е свобода от здравните последици от затлъстяването, свобода от акне, свобода от мигрена, свобода от IBS ...

Ако сте яли стандартна американска диета, изборът ви на храна би бил неограничен. Но бихте ли ограничили живота си от хронична болка или проблеми със ставите? Бихте ли засмукали времето си от медицинските изисквания на продължителна болест? Дали вашите социални взаимодействия ще бъдат доминирани от здравословни проблеми?

Сравнително малкото ограничение на Палео ви дава свобода от тези огромни и смазващи ограничения за останалата част от живота ви. Изборът не е дали искате ограничение. Изборът е това, което предпочитате да ограничите: определени храни или способността ви да се наслаждавате на всичко, което светът предлага. За цената на малко количество ограничения купувате по-големи и по-добри свободи. Това е разликата между доброто ограничение (като Палео или като законите за шофиране) и ограничаването на лишаването от гладна диета. В ограничаването на лишенията всичко е болка, без печалба. Но с добрия вид ограничение, това е известна болка, огромна печалба.

Защо разликата има значение?

Ако ограниченията на Палео всъщност са само път към още по-добри свободи, защо изобщо да настояваме да го наричаме ограничителен?

На първо място, защото винаги е по-честно да наричате истински имена. И е по-полезно и в разговор. Ако говорите с приятел и се опитвате да твърдите, че диетата без зърнени храни, без бобови растения и без млечни продукти „не е ограничителна“, ще се изсмеете от стаята и никой няма да бъде отворени да чуете какво всъщност трябва да кажете за следващите свободи.

Но по-важното от това да въздействаш върху хората, да признаеш, че Палео е ограничителен, означава да си честен със себе си. Ако седите на семейната маса за вечеря и се опитвате да убедите себе си, че предавате рулата, плънката, шоколадовия пай, бисквитките, тестените изделия или сандвичите, но че всичко това е не поради вашите диетични ограничения, рано или късно ще се обадите на собствения си блъф. Изборът да не ядете боклуци е един вид ограничение: това е избор, който ограничава вашите възможности.

Не би ли било по-приятно да приемете - спокойно и с уважение към себе си и тялото си - че избирате тези ограничения заради нещо още по-добро? Не би ли било по-възпитателно за себе си да се съсредоточите върху ползите, които получавате от ограничението, вместо да се опитвате да лъжете факта, че това се случва? Не би ли било по-удовлетворяващо да признаем ограничението (не забравяйте: в техническия, несъдителния смисъл на думата с дефиниция на думата) и след това да го пуснете, вместо да водите продължаваща битка с него през останалата част от храненето?

Не е нужно да се чувствате като лишен, за да признаете този избор: в много отношения това всъщност е много освобождаващо. Позволява ви да се помирите с реалността, вместо да се борите с нея. Ето защо е по-добре да запазите спокойствие, да не се защитавате и да осъзнаете това това е добре да изберете някои ограничения в живота си, ако тези ограничения ви отнасят нещо по-важно.

И така, Палео ограничава ли? Технически, да.

Дали това е непоносимо болезнена или монотонна гладна диета? Въобще не. Това е ограничение, което ви дава повече, отколкото отнема. Това е ограничение, което в крайна сметка прави живота ви по-добър от преди и този вид „ограничение“ определено си заслужава.

Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.

+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.