Съветите, че разнообразната диета е здравословна, рискуват да насърчат хората да ядат нездравословни храни и да повишат шансовете им за заболяване, предупредиха експерти.

диета

Американската асоциация за сърдечни заболявания (AHA) стигна до това заключение след преглед на научната литература, публикувана между януари 2000 г. и декември 2017 г. Полученият съвет е публикуван в списанието American Heart Association Journal Circulation.

Изследователите стигнаха до заключението, че няма доказателства, които да предполагат, че яденето на разнообразна диета помага на индивида да поддържа здравословно тегло или да консумира най-полезните храни.

Но мета-анализът свързва яденето на по-голямо разнообразие от храна със забавяне на засищането, което може да накара индивида да яде повече. Ограничените доказателства подкрепят идеята, че разнообразната диета кара хората да ядат повече калории, да приемат нездравословно поведение или да наддават на тегло.

Д-р Марсия К. де Оливейра Ото, водещ автор на изявлението, публикувано в списанието на Американската асоциация на сърдечните състави Circulation, коментира в изявление: "Храненето с по-разнообразна диета може да бъде свързано с по-голямо разнообразие както на здравословни, така и на нездравословни храни."

„В съчетание такъв начин на хранене може да доведе до повишена консумация на храна и затлъстяване“, каза Ото, който е асистент по епидемиология, човешка генетика и наука за околната среда в Университета на Тексаския здравен научен център в Хюстън.

В продължение на десетилетия здравните служители, включително тези в САЩ, препоръчват на обществеността да яде разнообразни храни. Например, настоящите Диетични насоки за контрол и профилактика на заболяванията за американците предлагат диета да се концентрира върху плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и обезмаслено или нискомаслено мляко и млечни продукти; допълнено с постно месо, птици, риба, фасул, яйца и ядки, като от време на време се консумират наситени мазнини, транс-мазнини, холестерол, сол и добавени захари.

Коментирайки най-общо съветите за ядене на разнообразни храни, Ото каза: "Няма консенсус относно това какво е така нареченото диетично разнообразие, как се измерва и дали това е здравословна диетична цел."

По-добрият съвет, твърдят авторите на изявлението, би бил да се ядат повече храни на растителна основа като плодове, пълнозърнести храни, зеленчуци и боб, както и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, нетропически растителни масла, ядки, птици и риба. Храни като червено месо, сладкиши и сладки напитки трябва да бъдат сведени до минимум, казаха те. Би било разумно да следвате диетите на Американската сърдечна асоциация и диетичните препоръки или диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH).

„Изборът на набор от здравословни храни, който отговаря на нечий бюджет или вкус, и придържането към тях е потенциално по-добре да помогне на хората да поддържат здравословно тегло, отколкото да изберете по-голям набор от храни, които могат да включват по-малко здравословни продукти като понички, чипс, пържени картофи и чийзбургери, дори в умерени количества ", каза Ото.

Д-р Аманда Скуайър, квалифициран диетолог в Университета на Кардиф Метрополитън, Великобритания и говорител на Британската диетична асоциация, каза пред здравните специалисти в Newsweek да помнят значението на формулирането на здравните съобщения възможно най-конкретно.

Посланието на дома за широката общественост, каза тя, е "да се правят разумни избори и да се разгледа честотата на храните, съдържащи високо съдържание на захар, мазнини и сол. Всеки трябва да полага по-големи грижи за балансиране на храна за лечение с много по-здравословни възможности и да се намали приема на тези лекуващи храни до случайни лакомства, а не до ежедневни продукти. "

Трейси Паркър, старши диетолог в British Heart Foundation, се съгласи. Тя каза пред Newsweek: "Вярно е, че яденето на разнообразни храни не означава непременно, че се храните здравословно. Ако избирате набор от нездравословни храни, като преработени меса, сладкиши или сладки напитки, не сте давайки на тялото си това, от което се нуждае. "

Тази статия е актуализирана с коментар от д-р Аманда Скуайър и Трейси Паркър.