съобщения

Сигурен съм, че сте чували поговорката, че „една ябълка на ден държи лекаря далеч“. Е, яденето на много ябълки на ден може да попречи на лекаря, но може и да доведе пътя на гробаря.

Преди да обясня това, трябва да ви призная. Виждате ли, когато ям ябълка, ям всичко, месото или кората, семената и стъблото, ако е прикрепено. Нищо не губи.

Пълнещ и функционален

Открих, че ябълките са много полезни за вас и вашето здраве. Те са около 85% тегловно вода, а средно голяма ябълка съдържа около 4 грама фибри. Ябълките са полезни, за да ви заситят, когато сте на диета. Те са пълни с витамин С, А и флавоноиди. Те имат малко количество фосфор, желязо, витамин К и калций. Проучване от Харвард през 2015 г. показа, че възрастните, които ядат ябълка на ден, изглежда използват по-малко лекарства, отпускани по лекарско предписание.

Ябълковите семена съдържат следи от цианид. Яжте ябълката, но оставете семената, въпреки че ще отнеме около 143 от тях, преди да са смъртоносни.

Доскоро нямах проблем да ям по две-три ябълки на ден. След това в проучванията открих, че семената (известни също като костилки или ядки) на ябълки, кайсии, череши и сливи, всички имат цианид в себе си. Да, отровният цианид.

Семената на тези вкусни плодове съдържат съединение, наречено амигдалин, захарно и цианидно съединение, което се разгражда в храносмилателната система до циановодород, отровата.

Погълни ги цялото

Сега има добри и лоши новини. Добрата новина е, че ако ядете цели ябълкови семки, те преминават през храносмилателната ви система относително недокоснати. Няма излагане на цианид. Ако обаче правите това, което правя аз и дъвчете всичко, включително семената, ще бъдете изложени на химикалите вътре в семето, изложени на цианид.

Проблемът е, че цианидът е смъртоносна отрова в доза от около 1 милиграм на килограм телесно тегло. Средно едно ябълково семе съдържа 0,49 mg цианидно съединение. В една ябълка има около 8 до 10 семена. Ако математиката ми е вярна, има средно от 3,9 до 4,9 mg цианид във всяка изядена ябълка. Сега дозата токсини в ябълковото семе е все още достатъчно малка, за да може тялото ви лесно да го детоксикира. Човек с тегло 70 килограма или 154 паунда ще трябва да изяде 143 семена, за да достигне смъртоносната доза, или около 17 цели ябълки с по 8 семена всяка.

Богатото изплащане надвишава риска

Изводът, до който стигнах е, че ябълките са изключително богати на важни антиоксиданти, флавоноиди и диетични фибри. Антиоксидантите могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на рак, гастрит, хипертония, астма, диабет и сърдечни заболявания. Така че яжте и се наслаждавайте на тези ябълки на ден, но оставете семената на мира.