Насърчаването на хората да ядат голямо разнообразие от храни, за да се гарантира, че отговарят на всичките им хранителни нужди, може да се обърне, според ново научно изявление на Американската асоциация за сърдечни заболявания, което предоставя преглед на последните научни изследвания.

разнообразната

„Храненето с по-разнообразна диета може да бъде свързано с консумацията на по-голямо разнообразие както от здравословни, така и от нездравословни храни“, казва д-р Марсия С. де Оливейра Ото, водещ автор на изявлението, публикувано в списание Circulation на Американската асоциация за сърдечни заболявания. „В комбинация такъв начин на хранене може да доведе до повишена консумация на храна и затлъстяване.

„Яденето на разнообразни храни“ е препоръка за общественото здраве в САЩ и по света от десетилетия. Докато някои диетични насоки подчертават по-голямото разнообразие от препоръчани храни, има малко консенсус относно това какво е така нареченото диетично разнообразие, как се измерва и дали е здравословна диетична цел. Авторите на изявлението проведоха задълбочен преглед на научната литература на статии, публикувани между януари 2000 г. и декември 2017 г. Те стигнаха до заключението:

  • Няма доказателства, че по-голямото диетично разнообразие насърчава здравословното тегло или оптималното хранене.
  • Има някои доказателства, че по-голямо разнообразие от възможности за хранене по време на хранене може да забави чувството на ситост (пълнота) на хората, увеличавайки количеството храна, която ядат.
  • Ограничените данни сочат, че по-голямото диетично разнообразие е свързано с приема на повече калории, лош начин на хранене и наддаване на тегло при възрастни.

Вместо да казват на хората да ядат разнообразни храни, авторите на изявлението заключават, че диетичните препоръки трябва да наблягат на адекватна консумация на растителни храни, като плодове, зеленчуци, боб и пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти, нетропически растителни масла, ядки, птици и риба и ограничете консумацията на червено месо, сладкиши и сладки напитки. Диетичните препоръки на Американската сърдечна асоциация и диетата DASH (диетични подходи за спиране на хипертонията) са и двата примера за здравословно хранене.

„Изборът на набор от здравословни храни, който отговаря на нечий бюджет или вкус, и придържането към тях е потенциално по-добре да помогне на хората да поддържат здравословно тегло, отколкото да изберете по-голям набор от храни, които могат да включват по-малко здравословни продукти като понички, чипс, пържени картофи и чийзбургери, дори в умерени количества ", каза Ото, който е и асистент по епидемиология, човешка генетика и наука за околната среда в Университета на Тексаския здравен научен център в Хюстън, Тексас.