Кравето мляко е една от осемте храни, отговорни за повечето хранителни алергии при децата. Също така е често срещана съставка в много храни. Д-р Синди Гелнер дава съвети как да помогнете на детето си да се справи с алергията. Тя също така говори за ефектите от алергия към мляко и как да се лекува реакция, ако се случи.

управление

ТРАНСКРИПТ

Д-р Гелнер: Както всички хранителни алергии, алергията към мляко може да бъде трудно управляема при дете. Как можете да помогнете на детето си, когато млякото е често срещана съставка в толкова много храни? Аз съм д-р Синди Гелнер с няколко съвета за тази сложна хранителна алергия в днешния обхват.

Диктор: Поддържайте децата си здрави и щастливи. Сега навлизате в зоната за здрави деца с д-р Синди Гелнер в обхвата.

Д-р Гелнер: Алергията към мляко не е същото като непоносимостта към лактоза. Непоносимостта към лактоза засяга само храносмилателния тракт и причинява симптоми като подуване на корема, газове и диария. Алергията към мляко е реакция на имунната система на вашето дете към протеина в млякото. Нашата имунна система обикновено реагира на бактерии или вируси, които атакуват тялото, но понякога имунната система на тялото погрешно вярва, че безвредни вещества като протеините, открити в млякото, са вредни.

За да защити тялото, имунната система атакува с антитела срещу тази храна. И следващия път, когато ядете тази храна, имунната ви система освобождава огромни количества хистамин, за да предпази тялото от злите хранителни протеини. Именно това причинява симптомите, които ни правят толкова нещастни.

Казеинът е основният протеин, открит в млякото. Той се намира в твърдата част на млякото, наречена извара, когато млякото се вкисне. Суроватката, която е течността, която остава след отстраняване на изварата, съдържа останалата част от протеините. Вашето дете може да бъде алергично към протеините в изварата, суроватката или и двете.

При много малки деца кравето мляко е водещата причина за алергични реакции. Млякото е една от осемте храни, които са отговорни за хранителните алергии при децата. Другите храни включват яйца, соя, фъстъци, дървесни ядки, пшеница, риба и черупчести мекотели. Добрата новина е, че повечето деца прерастват алергията към мляко до две-тригодишна възраст.

Ако смятате, че детето ви е алергично към мляко, млечни продукти или друга храна, важно е да получите диагноза от вашия педиатър или алерголог. Обикновено историята на реакцията е всичко, от което се нуждаем, за да определим алергията. Но има кръвни тестове, които да потвърдят за някои от тези храни.

Алергиите към мляко обикновено се откриват много рано при кърмачета и кърмени бебета. Ако майка пие краве мляко, млечният протеин също излиза в кърмата. Симптомите, наблюдавани при алергия към мляко, зависят от това дали детето има бавна или бърза реакция към млякото.

По-бавната реакция е по-честа и симптомите се развиват с течение на времето. Симптомите, които се появяват бавно в продължение на няколко часа или понякога дни, включват диария, често с ивици кръв, хрипове, обриви като пристъпи на екзема и неуспех да расте много добре. Симптомите, които се появяват бързо в рамките на секунди до часове, могат да включват силно хриптене, повръщане и копривна треска.

Ако майка кърми, педиатърът най-вероятно ще препоръча да се избягват млечни продукти на майката и вместо това да се приемат добавки с калций и витамин D. Ако бебето ви се храни с адаптирано мляко, понякога педиатрите ще препоръчат формула на соева основа. Тези формули съдържат соеви протеини, витамини и минерали. Преминаването към соева формула помага за около половината от алергията на бебето към млякото. За тези бебета, които все още имат реакции към млечни протеини, педиатрите препоръчват хипоалергенни формули. Има два вида.

Хидролизираните формули съдържат протеини, които са били разградени, така че те лесно се усвояват и е по-малко вероятно да предизвикат реакция. Те включват Nutramigen, Alimentum и Pregestimil. Елементарните формули имат протеини в най-простата им форма и се използват, когато хидролизираните формули продължават да причиняват симптоми. Те включват Neocate и EleCare.

Единственото лечение за дете с алергия към мляко е да се избягва напълно млякото и храните, които съдържат млечни продукти. Много преработени храни и ресторантски храни съдържат мляко или преработени млечни продукти. И ще трябва да промените начина, по който пазарувате и приготвяте храни.

Първата стъпка е да се научите как да четете етикетите и да се запознаете със съставките, които съдържат мляко или млечни продукти. Винаги питайте за съставките, ако не сте сигурни. Храните и съставките, които съдържат мляко, включват мляко от други животни като коза, както и кисело мляко, сирене, извара, сметана, всичко с казеин или суроватка, масло и тъжно шоколад. А също така внимавайте с всички съставки, които започват с "lac" като лактоза, лактат, лакталбумин и млечна киселина, както и заместители на мазнини като Simplese.

Четенето на етикети, за да се избегнат алергени, стана много по-лесно. Храните, които съдържат често срещани алергени, трябва да бъдат изброени на ясен език в списъка на съставките. Все още има някои неща, за които трябва да внимавате, когато четете етикетите на храните. Внимавайте за думите „може да съдържа“. Млякото може да не е съставка, но храната може да се произвежда във фабрика, която също произвежда храни, направени с мляко. Ако видите думите „може да съдържа“, може да има много малко от алергена или да има голямо количество.

Често срещан въпрос от родителите е как да се избегне кръстосано замърсяване. Избягвайте очукани или пържени храни. Маслото често се използва за много различни предмети, някои от които могат да съдържат мляко. Отделни съдове за готвене, дъски за рязане и съдове, използвани за приготвяне на млечни продукти, от тези, използвани за приготвяне на храна за вашето дете.

Вашето дете все още може да има здравословна диета, както и да продължи да се радва на някои любими деца. Основните хранителни вещества, открити в млякото, са протеини, калций, витамин D и рибофлавин. Важно е или да приемате добавки, или да ядете храни с високо съдържание на тези елементи. Има много протеини в млякото, птиче месо, свинско месо, риба, боб, ядки и семена. Попитайте вашия педиатър за добавки с калций и витамин D. Добри източници на рибофлавин са месото и яйцата, пълнозърнести или обогатени зърнени храни и тъмнозелени листни зеленчуци. Много храни като хляб и портокалов сок вече се допълват с калций и витамин D.

Има няколко марки соеви и оризови млека, обогатени с калций. Те могат да се използват за пиене и за изливане на зърнени храни. Ако млякото е част от рецепта само за осигуряване на течност, можете да замените водата. Соевото и оризовото мляко, както и плодовият сок действат добре, когато заместват печенето. Маслата, маргарините без мляко и соевото масло могат да заемат мястото на маслото.

Можете също да посетите foodallergy.org, където има много други полезни съвети. Пригответе обяда на детето си у дома. Говорете с учителите за нуждите на вашето дете. Помолете учителите да следят и да обяснят ситуацията на други деца, ако е необходимо. Нека учителят ви се обади, ако има планирано специално събитие или парти, за да можете да донесете няколко модифицирани лакомства, на които детето ви харесва и да споделите с други деца. Направете карта, в която са изброени храни и съставки, които трябва да се избягват, и дайте такава на учителя.

Животът с хранителни алергии е възможен. Аз съм доказателство за това. Уведомявайки другите за хранителната алергия на вашето дете, вие ще пазите детето си в безопасност. Ако детето ви е достатъчно голямо, дори на три или четири години, уверете се, че е наясно с хранителната си алергия. Това ще им даде възможност да отговарят за собственото си здраве.

Диктор: TheScopeRadio.com е радиото на Health Science на Университета в Юта. Ако харесвате чутото, не забравяйте да получите най-новото ни съдържание, като ни следвате във Facebook. Просто кликнете върху иконата на Facebook в TheScopeRadio.com

Регистрирайте се за седмични актуализации на здравето

Седмични имейли с последните новини от The Scope Radio.