Като цяло диетите с високо съдържание на мазнини са свързани с повишен риск от рак на кожата, черния дроб, гърдата, дебелото черво и простатата (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9), но ефектите върху здравето могат да бъдат стратифицирани по различен начин в зависимост от вида и източника на мазнини.

мастни киселини

Триглицеридите със средна верига (MCT) имат уникални структурни и физиологични свойства, които могат да предложат диференциални ефекти върху развитието на някои тумори в сравнение с други мазнини (10, 11). Общоприето е, че транс мастните киселини и полиненаситените мазнини (PUFA) като линолова киселина благоприятстват развитието на тумори, като PUFA с омега 3 оказват неутрален или защитен ефект.

Кокосовото масло и високият му процент на MCTs са свързани с по-малко случаи на рак на черния дроб (12, 13, 14), дебелото черво и тънките черва (11, 15), гърдите (4, 17, 18, 20) и панкреаса ( 21) в сравнение с PUFAs като царевично масло. PUFAs също могат да бъдат категоризирани в омега 3, 6 и 9 мастни киселини, които също могат да имат допълнителни разлики в техните ефекти върху честотата и прогресията на рака.

Омега 6 PUFA обикновено са противовъзпалителни, променят приемането на сигнала в клетъчната мембрана, намаляват имунитета и са по-податливи на окисляване - подпомагат развитието и растежа на рака (22). Омега 3 PUFAs (EPA и DHA) могат да бъдат свързани с по-малко ракови заболявания в сравнение с проучвания, използващи омега-6-PUFAs (23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33), но асоциациите все още са неубедителни (34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47).

Възможни механизми на действие:

Кокосовото масло има потенциала да модулира риска от рак по редица начини.

Структура и стабилност на клетъчната мембрана:

Поради уникалния си състав на мазнини, кокосовото масло насърчава здравата структура на клетъчната мембрана, което призовава за здравословно предаване на сигнал и добавя клетъчна стабилност от оксидативен стрес. Също така има неутрален ефект върху хормоните, за разлика от линолевата и линоленова киселина, които имат противовъзпалително и противовъзпалително действие.

Кокосовото масло може също да помогне за насърчаване на здравословни нива на холестерол в тялото. Холестеролът помага за поддържането на здравето на клетъчната мембрана и също така действа като предшественик на половите и стероидни хормони. Ендогенното производство на холестерол отчита по-голямата част от нивата на холестерола в тялото, тъй като може да бъде направено от мастни киселини, аминокиселини и глюкоза.

Докато голямото внимание върху холестерола е съсредоточено върху сърдечните заболявания, често се пренебрегват неговите връзки с рака. Ниските нива на холестерол са до голяма степен свързани с повишен риск от различни видове рак (48, 49).

Въпреки високата си концентрация на наситени мастни киселини, кокосовото масло може да има неутрален до поддържащ ефект върху нивата на холестерола в организма. Докато мазнините в кокосовото масло могат да повишат общия холестерол и LDL, се смята, че имат по-дълбок ефект върху нивата на HDL и други важни маркери на риска от сърдечни заболявания (50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67).

Кетонен метаболизъм

MCT, които съдържат две трети от състава на кокосовото масло, се метаболизират уникално в неглюкозен източник на енергия, известен като кетони, които могат да бъдат защитни от рак (68). MCTs бързо се окисляват в кетонни тела, които доставят бърз източник на енергия на черния дроб и останалата част от тялото. МСТ могат да бъдат ефикасни в условия, при които енергийните нужди са повишени, като например след операция и общо недохранване. Освен това MCT могат също така да предлагат хранителен източник на кетонни тела в модифицирана кетогенна диета, тъй като често има лошо съответствие с традиционната кетогенна диета (69) .

В миши модел на глиома, кетогенна диета подобрява степента на оцеляване при мишките. Резултатите са свързани с намаляване на реактивните кислородни видове, произведени от туморни клетки, но също и с модулация на генната експресия, отговорна за растежа на тумора и оксидативен стрес. Промените в генната експресия показват механизми, които надхвърлят простото намаляване на глюкозата (70).

Допълнително проучване, използващо кетогенна диета при мишки, използващи МСТ и омега 3 мастни киселини, показва забавен растеж на стомашния аденокарцином (71). Друго проучване с мишки предполага, че намаляването на растежа на тумора може да се дължи на обща модулация на имунната система (72).

Противопоказание за консумация на МСТ би включвало състояния на кетоацидоза, където диабетиците са изложени на най-голям риск. Освен това при пациенти с цироза може да се появи лош клирънс на MCT от черния дроб и те трябва да бъдат внимателно наблюдавани (73).

Имунна подкрепа:

MCT може също да осигури противотуморни ползи, като същевременно поддържа нормална функция на имунната система (74).

Пациентите с рак на стомашно-чревния тракт, изискващи цялостно парентерално хранене, получават комбинация от MCT и LCT или просто LCT. Тези, които получават MCT/LCT, имат значително подобрен хранителен статус, измерен чрез комплементи С3 и С4, общ брой на лимфоцитите и имуноглобулини, както и по-високи нива на преалбумин (75).

Някои вирусни и инфекциозни процеси могат да насърчат честотата и растежа на рака. MCT на кокосовото масло и съответстващите им моноглицериди също могат да притежават антимикробни свойства, които могат да помогнат за модулиране на възпалението индиректно и да модулират риска от рак.

Несвързани референции:

3.) Reddy BS, Weisburger H, Wynder EL. Ефект на диетичното ниво на мазнини и диметилхидразин върху екскрецията на фекална киселина и стерол и канцерогенезата на дебелото черво. J Natl Cancer Inst 1974; 52: 507-11
14.) Miller JA et al. 1944. Ефектът на някои липиди върху канцерогенността на р-диметиламиноазобензен. Рак Res. 4: 756-761
29.) Takahashi M. et al 1997: Потискане на канцерогенезата на дебелото черво на плъхове чрез докозахексанова киселина (DHA). Proc Am Assoc рак Res 38: 109
32.) Hunter DJ et al 1996. Кохортни изследвания на приема на мазнини и риска от рак. Преглед и мета-анализ. Am J Clin Nutr 1998; 68: 142-53. 13.
41.) Galli C, Butrum R. Диетични три мастни киселини и рак. Преглед. World Rev. Nutr Diet 1991; 66: 446-61
54.) Blackburn GL, Kater G, Mascioli EA, et al. Преоценка на ефекта на кокосовото масло върху серумния холестерол и атерогенезата. J Philipp Med Assoc. 1988; 64 (4): 144-52. 69.) (Otto C 2008)