redux
Освежаващо здравословно: Шербет от грейпфрут направено с Кефир.

Това предизвикателство Recipe ReDux ме накара да се справя напълно в режим на паника, когато за пръв път видях как този месец разкрива ...

Септември-Ферментирали храни-С началото на учебната година върнете червата си в предавка с естествена ферментация! Помислете за кисело зеле, кисело мляко, гроздов сок.

Виждате ли, това е нещото ...

Бях малко забавен, проверявайки темата за публикацията от този месец, и имах призрачни визии за лоши експерименти в химията в колежа, които се объркаха, докато се опитвах да ферментирам нещо ... нещо ... в рамките на два дни, особено като се има предвид факта, че единственият нещо, което през живота си бях ферментирал, беше да опитам да превърна гроздовия сок във вино.

Слава Богу, ферментиращите богове бяха на моя страна, докато четох още малко от разкритието ...

Нямате машина за кисело мляко или зеле, което да ферментира в купа? Разкажете ни как използвате любимата си ферментирала храна ... отвъд парфетата от кисело мляко, ако обичате! За вдъхновение вижте тази статия за ферментацията от списание Saveur. Вдъхновение за тази тема от EA Stewart от блога The Spicy RD.

Ааа ... това обаче беше моето излизане! Всъщност не трябваше да ферментирам нещо сам, но вместо това можех да създам нещо вкусно с една от любимите си ферментирали храни ...

Кисело зеле? Не благодаря!

Кимчи? Хм ... не е и голям фен ...

Но какво да кажем за нещо подобно, но малко по-различно и заредено с добро за вашите бъгита на стомашно-чревния тракт ...

О, Боже, има много бутилки с кефир, от които да избирате!

И така, ето какво измислих ...

Шербет от грейпфрут, направен с кефир.

Знам какво мислиш ...

Пада един ден преди официалното начало на есента и кой иска да мисли за ледено студен шербет, когато ябълковите пайове с аромат на канела започват да изскачат от фурните?

Е, това е нещото ...

Все още е наистина ли горещо тук, а сезонът на грейпфрутите все още е в разгара си в Сан Диего ...

Локално отглеждани органични грейпфрути, изложени в Whole Foods.

и наистина ли е някога лошо време да се насладите на вкусно замразено лакомство, особено когато е нещо добро и за вас?

Със сигурност мисля, че не!

Ето моята супер лесно рецепта ...

Шербет от грейпфрут

Рубин червен грейпфрут кефир шербет

Съставки

  • ▢ 2 чаши сок от рубинов червен грейпфрут, около 2 1/2 големи грейпфрута, прясно изцедени
  • ▢ 2 чаши кефир, обикновен
  • ▢ 1/2 чаша захар
  • Est кора от грейпфрут, по избор, за гарнитура

Инструкции

Бележки

Хранене

Курс Закуска, Десерт, Снек

Кухня американска, без глутен, без зърнени храни, с ниско съдържание на въглехидрати, с ниско съдържание на FODMAP

Харесва ли тази рецепта? Регистрирайте се за моя бюлетин и получавайте нови рецепти и съвети за храненето, доставени директно във вашата пощенска кутия. РЕГИСТРИРАЙ СЕ!

Чаши, които чакат да се напълнят с вкусен шербет ...

Боже мой, изяж ме преди да се разтопя.

  • Естествено без глутен и вегетариански. Използвах Lifeway Kefir, направен от краве мляко, но можете да намерите и кефир от козе мляко, и кефир от кокосово мляко, който може да се използва за приготвяне на веган версия на този шербет.
  • Кефирът е култивирана пробиотична напитка, подобна на кисело мляко на вкус и направена от мляко, ферментирало с кефирни култури.
  • Подобно на киселото мляко, кефирът съдържа полезни за вашите черва пробиотици, но в по-големи количества от киселото мляко. Освен това изглежда, че кефирът се понася добре от хора с непоносимост към лактоза .
  • Кефирът е добър източник на калций, калий и протеини.
  • Сокът от грейпфрут е добър източник на витамин С и други хранителни вещества. Можете да прочетете повече за хранителната лъжичка на грейпфрута тук .

Имате видения за здрави бъгита, които се движат в корема ви? След това не забравяйте да проверите всички други страхотни храни, които моите кохорти на Recipe ReDux ферментираха този месец!

‘); //]]> Коя е любимата ви ферментирала храна или напитка? Ферментирали ли сте някога собствената си храна? Ами киселото зеле и кимчито ... обичам ги или не. Обичам да чувам от теб! Моля, кликнете тук, за да се присъедините към разговора. И ако харесате публикацията, ще се радвам, ако препънете, чуруликате, фиксирате или споделите публикацията. Наздраве!

Здрасти! Аз съм EA, регистриран диетолог-диетолог (RDN) в слънчев Сан Диего. Създавам лесно, Вкусно рецепти без глутен & ниски FODMAP рецепти за голямо разнообразие от диети. Научете повече за моята философия за хранене и моят коучинг по хранене за храносмилателно здраве, автоимунни заболявания, уелнес хранене и жизнено стареене. Регистрирайте се за моя бюлетин, или свържете се