пътеница

Здравословна рецепта с ниско съдържание на желязо с пиле и зелен чай

Когато се опитвате да се храните с ниско съдържание на желязо, месото от животни понякога е една от първите елиминирани групи храни. Въпреки това, пилето обикновено няма толкова високо съдържание на желязо, колкото може да подозирате, а ястията, приготвени с пилешко месо, често предлагат отлични възможности за по-ниско съдържание на желязо.

Тази лесна рецепта за седмица вечер започва с класическа техника (печено пиле) и я включва с вкусна марината, богата на калций и полифенол, за да ограничи допълнително усвояването на желязо. Мътеница е богата на калций и прави вкусна марината за пиле. Добавянето на зелен чай не влияе на вкуса - никога не бихте разбрали, че е в това ястие!

Тази рецепта идва от моята книга „Готвене за хемохроматоза“ и е пример за многото креативни начини да се насладите на готвене и ядене на вкусна храна, когато имате претоварване с желязо.