Без пшенични котлети от Турция
(гласове)
Категория: Предястие
Описание: Пуешките котлети имат един и същ вкус, ако не и по-добри от обикновените пилешки котлети. Може да се сервира с всякакъв вид сос, подходящ за вашия тип, или в сандвич, приготвен с бадемов хляб.
Обща приложимост:
| Без пшенични котлети от Турция | |||||||
| Зелено: рецептата съдържа само неутрални или полезни съставки за този тип. Жълто: рецептата съдържа вторична избягваща съставка, която може да бъде заместена от по-разрешена. Портокал: съдържа избягване в основната съставка. |
Списък на съставките:
- 1 килограм пуешко филе от пуйка (неварено, разбира се)
- 1 чаша бадемово брашно
- 1/4 чаша? сирене пармезан/романо
- 2 чаени лъжички чесън на прах
- 2 чаени лъжички босилек
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 1 чаена лъжичка натрошен розмарин
- 1 яйце
- двойка супени лъжици мляко
- Зехтин за пържене
Как да го направя:
- Разбийте яйцето и млякото и оставете настрана, това ще бъде потапянето на яйцето.
- Смесете всички останали съставки, можете да добавите всяка италианска смес от подправки, подходяща за вас.
- Първо потопете филе в яйчена смес, покрийте напълно и оставете излишното да потече.
- След това потопете филето в бадемовата смес и се уверете, че се покрива добре.
- Когато всички филета са покрити, сотирайте по няколко в зехтин върху Med/Слаб огън, като се уверите, че има достатъчно масло, което няма да го кара.
- Оставете всяко филе да се готви до приятно кафяво (изгореното бадемово брашно няма да има никакъв вкус) и се опитайте да избегнете преобръщане твърде много пъти, просто го оставете да престои около 5-7 минути всяка страна.
| Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
| Розмарин | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Бадеми | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Мащерка | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Турция | н | н | н | Б. | Б. | н | н | Б. |
| Зехтин | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. |
| Босилек | н | н | н | н | н | н | Б. | н |
| Яйце цяло, пиле | н | н | н | н | н | н | н | Б. |
| Чесън | Б. | н | Б. | Б. | н | Б. | Б. | Б. |
Анализ на вариациите и заместванията:
Тази категория съставки съдържа възможни заместители, които могат да позволят на различни кръвни групи да използват рецептата или съставки, които изобщо могат да останат извън рецептата.
| Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
| Сирене пармезан | A | н | A | A | A | A | A | A |
| Мляко, обезмаслено краве или 2% | A | Б. | A | н | A | н | A | н |
| Мляко, цяла крава | A | Б. | A | A | A | н | A | A |