супа

  • Порции на рецепта: 8
  • Количество на порция
  • Калории: 229.3
  • Общо мазнини: 8,3 g
  • Холестерол: 24,6 mg
  • Натрий: 183,3 mg
  • Общо въглехидрати: 31,4 g
  • Диетични фибри: 3,0 g
  • Протеини: 8,6 g

Въведение

Съставки

    1 1/2 супени лъжици несолено масло
    1 голям бял или жълт лук, нарязан на кубчета (около 3/4 чаша)
    2 скилидки чесън, смлени
    1 ребра целина, нарязани на кубчета (около 1/4 чаша)
    1 супена лъжица универсално брашно
    1 чаша ниско натриев или домашен пилешки бульон
    1 килограм картофи, изпечени (около 3 средни картофа), обелени и нарязани
    2 чаши обезмаслено мляко
    1/8 чаена лъжичка черен пипер
    2 ленти бекон
    2 зелени лука, нарязани на филийки
    1/2 чаша натрошено остър сирене чедър с намалено съдържание на мазнини

Указания

Поставете тенджера със запас на умерен огън, след това добавете маслото.

Когато маслото се разтопи и пенливо, добавете лука. Варете две минути, след това добавете целината и чесъна.

Потете зеленчуците в продължение на три минути, след това намалете огъня до средно-слаб. Разбъркайте брашното.

Гответе две минути при непрекъснато бъркане. Бавно размахвайте запаса.

Добавете картофите, след това млякото.

Гответе около 20 минути, като никога не оставяте супата да заври, като разбърквате от време на време.

Междувременно гответе бекона, докато стане хрупкав. Поставете върху хартиена кърпа, попийте излишната мазнина, след това се разпадете.

След 20 минути свалете супата от огъня. Ако предпочитате гладка супа, използвайте потапящ пасатор, за да я пюрирате.

Сервирайте веднага, гарнирайки с бекона, зеления лук и сиренето.