2 - Не ми хареса

салата

1 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тази лесна салата с патладжани на скара е здравословното гарнитура, което ще искате да сервирате през цялото лято. Той се събира само за 25 минути и може да се сервира топъл или със стайна температура, така че е еднакво подходящ за непринудени партита и вечери през седмицата. Комбинацията от патладжан, чери домати, червени чушки, червен лук и пресни билки прави салата, пълна с ярки вкусове и цветове. Сервирайте го с пилешко месо на скара или риба или като част от вегетарианско мезе блюдо с пики като хумус и пита хляб.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте скара до средно висока.

Комбинирайте масло, заатар и лимонова кора в малка купа. Намажете 1 страна филийки патладжан с половината от маслената смес; запазете останалата смес. Намажете решетката на грила (вижте Съвети). Сложете на скара патладжана, непокрит, като се обръщате често, докато от двете страни се появят крехки и следи от скара, общо около 5 минути. Нарежете патладжана на 1/4-инчови парчета и прехвърлете в голяма купа.

Покрийте четвъртинките и чушките лук със спрей за готвене. Скара, непокрита, докато омекне и овъгли, около 5 минути. Нарежете чушките на 3/4-инчови парчета. Отстранете и изхвърлете стъблото на лука. Добавете чушките, лука, доматите, магданоза, лука и ментата в купата с патладжана.

Добавете лимонов сок и сол към запазената маслена смес; бъркалка да се комбинира. Полейте зеленчуците и хвърлете, за да покриете.

Съвети: Близоизточната смес от подправки za'atar ви дава голям вкус само от една съставка: това е комбинация от мащерка, смрадлика, сол, сусам и понякога други билки. Потърсете го в раздела за големи подправки в магазините за натурални храни, в магазините за специализирани храни, в раздела за подправки в някои хранителни магазини или онлайн. За да направите свой собствен микс: Комбинирайте 1 ч.ч. всяка смляна смрадлика, сусам и сушена мащерка с 1/4 ч.ч. сол.

За да намажете решетка на грил, намажете сгъната хартиена кърпа, задръжте я с клещи и я разтрийте върху решетката. (Не използвайте спрей за готвене на гореща скара.)