1½ чаши филтрирана вода

рецепта

2 чаши леко опаковани розови листенца

2 чаши органична тръстикова захар, разделени

3 супени лъжици пресен лимонов сок

1 чаена лъжичка плодов пектин на прах

Инструкции: Поставете вода и рози в тиган за сос. Оставете да ври леко за 10 минути. Добавете 1¾ чаша захар към задушаващите листенца. Разбъркайте, за да се разтворят захарните кристали. Добавете прясно изцеден лимонов сок и оставете да къкри още 10 минути.

Смесете останалата ¼ чаша захар и пектин в купа. Докато разбърквате сладкото, което къкри, добавете пектиновата смес, поръсете по поръсете, за да сте сигурни, че пектинът се включва без натрупване. Продължете да къкри 20 минути. Може да изглежда доста хлабав за сладко, но ще стегне някои, докато се стегне. Крайният продукт трябва да наподобява леко сгъстен, копринен сироп с пищни парченца венчелистчета.

Съхранява се 2 месеца в хладилник. Също така замръзва добре.

На порция 2 супени лъжици: 94 калории, 0 g мазнини (0 g наситени мазнини), 0 mg холестерол, 1 mg натрий, 25 g въглехидрати, 0 g диетични фибри, 25 g захар, 0 g протеин