Когато кризата в Covid-19 беше най-лошата, какво направи разликата? За нас бяха важни хората около нас: собственикът на ъгловия магазин, химикът, местната група за взаимопомощ, приятели и семейство. Когато рафтовете на супермаркетите бяха празни, съседите обединяваха храни и споделяха информация къде да получат достъп до пресни продукти. Когато готвачите откриха, че ресторантите им са затворени, те вместо това преминаха към готвене на спешни ястия. За някои това беше време да експериментират с готвенето на нови неща и да бъдат по-внимателни, за да избегнат загубите. За други това е време на истински трудности: милиони хора са изтласкани в хранителна бедност от началото на кризата.

Нашата работа винаги е била свързана със създаването на по-устойчива хранителна система. Настоящата криза показва, че нашата работа е по-необходима от всякога. Прочетете за реакцията ни на място на кризата с Covid-19

Сега, когато страната започва да гледа към бъдещето, ние искаме да помогнем да изготвим рецепта за възстановяване, която да гарантира, че никой не остава назад. Не искаме да забравяме колко важни са хората в нашата хранителна система - как стояхме заедно, за да се грижим един за друг по време на трудни моменти. След тази криза не искаме да се връщаме към „нормалното“. Искаме повече от това. Искаме всички в Обединеното кралство да имат достъп до добра, здравословна, вкусна храна и искаме хората, които я отглеждат, готвят, сервират и получават при нас, да бъдат оценявани и възнаграждавани за труда им.

Какъв е проблема?

Нашата хранителна система не беше перфектна преди тази криза: прекалено много храна се губеше, твърде много маркетинг насърчаваше нездравословна храна и „ключови работници“ в нашите ферми и супермаркети понякога не можеха сами да си позволят добра храна поради ниските заплати. Въпреки че пандемията разкри ясните истини на нашата хранителна система, тя също така подтикна създателите на политики и корпорациите да действат най-накрая по тях: видяхме повишаване на заплатите за някои работници в супермаркетите и удължаването на ваучерите за безплатни училищни ястия, за да покрие лятото празници отвори нови възможности за противодействие на празничния глад. Но за справедливо, зелено и просто възстановяване на нашата хранителна система, това е само началото. Много хора все още нямат достъп до храната, от която се нуждаят, а финансовите неравенства, произтичащи от кризата, само ще влошат това.

Какво е решението?

Светът, в който живеем, сякаш се промени за една нощ през март 2020 г. Сега имаме възможност да разсъждаваме върху храната, която ядем, и начина, по който я произвеждаме - време е да мислим широко и да мислим по-добре. В момента по-малко от 20% от британците са оптимисти, че качеството и въздействието върху околната среда на храната, която ядат, ще се подобрят в бъдеще. Ако напишем рецепта за по-добро възстановяване на храната, каква би била тя? По-добър, по-справедлив достъп до вкусна, здравословна храна. Смислен и добре платен поминък за хора, които работят, за да произвеждат храната ни и да я доставят в чиниите ни. По-малко отпадъци и по-малко екологични щети от производството на храни. Искаме да работим за постигане на тези цели - с ваша помощ.

Последни актуализации в тази кампания

рецепти

Още през март правителството въведе 12-месечна почивка на бизнес цените ...

Кратко описание на политиката за обратна връзка, Когато няма отпадъци, има начин (да се

Можете да слушате аудиозапис на този блог тук в ...

Кликнете тук, за да слушате аудиозапис на този блог Това е ...