Какъв тип ограничения сте открили в храненията, които можете да направите, за да дехидратирате и след това да рехидратирате по пътека? Бихте ли могли да направите супа или чили? Смес за пържене? Сос за спагети? Вегетариански бургери?

дехидратирам

Аз съм веган, подготвям се за поход през 2022 г. CDT и този канал и нишка ме насърчиха, че ситуацията с храната ми няма да бъде толкова плашеща, колкото изглежда в момента.

Аз също съм веган и намерих някои добри избори в PCTer, Dirty Avocado.

Благодаря за подкрепата

Правихме сосове за паста, които се получиха доста добре. Не съм го опитвал на юфка, която вече е сготвена. Използваме го предимно върху плодове и зеленчуци, но пренебрегваме границата с дехидратор.

Пастата рехидратира наистина добре след дехидратиране. Обичам да дехидратирам варени макарони от ротини, пене и лакти, които да използвам в рецептите. Въпреки че обикновените, изсушени макарони така или иначе не отнемат много време, все пак спестявам доста гориво, като нагрявам водата само до кипене, за разлика от къкринето на макароните за 6 или 7 минути - плюс, нямам да се притеснявате да го източите след това.

Тестеният сос (закупен в магазина или домашно приготвен) също дехидратира/рехидратира, стига да не е кремообразен/сирене. В крайна сметка изглежда подобно на плодова кожа (податлива, вместо суха и хрупкава). Ще взема суха рагу или нещо подобно, ще я разкъсам на парчета и ще я хвърля направо в торбата или тенджерата с рехидратирана паста. Добавете малко допълнително вода, разбъркайте или разбъркайте заедно и накрая ще получите тестени изделия и сос, които имат вкус, точно както биха готвили на печката ви у дома.