2 - Не ми хареса

печен

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тази рецепта за яхния от Рибар е заредена с треска, скариди и миди и ще ви затопли в студените зимни дни. Кростините, които се сервират заедно, са направени с домашен печен чесън и са идеални за попиване на всяка последна хапка от яхнията.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 400 градуса F. Отрежете горната 1/2 инча луковица чесън, за да изложите краищата на отделните скилидки. Оставете луковицата цяла, отстранете всички свободни, хартиени външни слоеве. Поставете крушката, отрязана до края, върху двойна дебелина фолио. Залейте крушката с 1 ч.ч. масло. Поставете фолио около крушката и сгънете ръбовете, за да се затворят свободно. Печете чесън 50 до 60 минути или докато омекне; готино.

Междувременно размразете рибата и скаридите, ако са замразени. Обелете и декорирайте скаридите, оставяйки опашки непокътнати, ако желаете. Изплакнете риба и скариди; подсушете. Нарежете рибата на 2-инчови парчета. Изтъркайте мидите под студена течаща вода. С пръсти издърпайте бради, които се виждат между черупките.

В 6-qt. Холандска фурна загрява 2 с.л. от маслото върху средна. Добавете магданоз и смлян чесън; гответе и разбърквайте 30 секунди. Добавете доматено пюре; гответе и разбърквайте още 1 минута. Добавете вино. Варете над 5 минути или докато виното се изпари, като често се разбърква. Добавете домати, натрошен червен пипер и черен пипер. Гответе 5 минути или докато доматите омекнат, като разбърквате от време на време. Разбъркайте във водата. Оставете да къкри, покрито, 10 минути.

Сложете риба, скариди и миди върху доматена смес. Гответе, покрито, без да разбърквате 5 до 7 минути или докато рибните люспи се люспеят лесно, скаридите са непрозрачни и черупките на мидите се отварят. Изхвърлете всички миди, които не се отварят.

За да приготвите чесън кростини, намажете двете страни на хляба с останалите 1 супена лъжица. масло. Поставете хляб върху лист за печене. Печете 3 до 5 минути или докато препечете. Изстискайте луковицата чесън от дъното на хартиената обвивка, така че карамфилът да изскочи. Намажете хляба с печен чесън.

Ако желаете, поръсете порциите с допълнителен магданоз. Сервирайте с чесън кростини.

6 постни протеина, 1 нишесте, 1 зеленчук, 1/2 мазнина